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Krautstrudel, knackige Vitamine in der Knusperrolle. In diesem Strudel vereinen sich Speck und Kraut (Weißkohl) mit ihren Aromen in einer knusprigen Rolle aus Strudelteig. Der Krautstrudel ist ein Spiel der säuerlichen und salzigen Aromen. Außen ist der Strudel knusprig, innen zart und saftig. Herzhaft und leicht säuerlich kitzelt er den Gaumen und lässt die Zunge […]

Schupfnudelpfanne Salami Kürbis, Genuss schnell gezaubert. Schupfnudeln, Kürbis und Salami werden in diesem Gericht zu einem schnellen, einfachen und herzhaften Genuss vereint. Das Gericht ist schnell zubereitet, eignet sich für die Resteverwertung und ist optimal als Highlight am Ende eines stressigen Tages. Die Aromen lassen einem alles vergessen und heben die Stimmung. Die leichte Schärfe […]

Vegetarisch gefüllter Kürbis aus dem Ofen ist wahrlich wunderbar Der Kürbis kann auf unterschiedliche Art und Weise gefüllt werden. Mit oder ohne Fleisch, Herzhaft, vegetarisch oder auch die süße Variante ist möglich. Wie zeigen hier heute eine vegetarische aber herzhafte Variante der Feldfrucht. Folge uns auf Facebook oder stöbere in unseren Rezepten

Zwiebelbrot ist einfach, schnell zubereitet und schmeckt! Das Zwiebelbrot ist außen sehr knusprig, innen allerdings fluffig und sehr aromatisch. Die Zwiebel verleihen dem Brot einen unverkennbaren Geschmack. Am Besten schmeckt es einfach mit frischer Butter, Aufstrichen oder einfach ohne einen Belag! Wenn man geröstete Zwiebeln mag wir das Brot zu einem Hochgenuss. Es ist einfach […]

Ochsenschwanz geschmort / Ochsenschlepp, oft unterschätzt! Ochsenschwanz geschmort ist ein weit verbreitetes traditionelles Gericht. In Italien kennt man es unter dem Namen „Coda alla vaccinara“ also „dem Schwanz der Kuh“. Neben der Verarbeitung als Schmorgericht eignet er sich perfekt zur Zubereitung von Suppen. (ZUM REZEPT) Das Fleisch ist sehr zart. Durch langes schmoren zergeht er […]

Haferkrustenbrot, einfach wunderbar, Genuss schnell selbst gemacht Haferkrustenbrot selbst zu backen ist kein Aufwand, es ist ein Vergnügen und es schmeckt besser als das beste gekaufte Brot vom Bäcker oder die Massenware vom Supermarkt. Warum? Es ist aus eigener Hand! Es ist auf günstige Art und Weise herzustellen. Man kann gleich auf Vorrat backen und […]

Milchweckerl ein Genuss, unterschiedliche Füllungen erlaubt. Milchweckerl gab es schon als Kind. Frühstück des jungen Mannes, am liebsten gefüllt mit Butter, Marmelade oder Haselnusscreme. Fast wie ein Krapfen. Ich mochte es als kleines Kind, in der Schule als Jause aber auch jetzt noch zu jeder Tageszeit und zu jedem Anlass. Wenn mich eine Speise mein […]

Gebackene Hühnerkeulen Eierschwammerl Füllung, Gaumenfreude deluxe Gebackene Hühnerkeulen Eierschwammerl Duxelles! Gefüllt, ein Hochgenuss. Knusprig, saftig und zart schmeicheln sie dem Gaumen und sorgen für Glücksgefühle! Gebackenes kommt bei uns in allen Varianten auf den Tisch. Wir lieben es, wir machen es, wir genießen es! Die Füllung kann auch mit anderen Pilzen oder herkömmlich mit Schinken […]

grünes Gemüse Curry vegan ist wahrlich eine Erfahrung Curry, Curry, Curry, grünes Gemüse Curry! Die asiatische Küche hat viele Überraschungen und Aromen parat. Bei diesem Gericht steht der Geschmack verschiedener Gemüsesorten und die pikante Mischung der Gewürzpaste im Vordergrund. Fleisch oder Fisch ist hier nicht nötig um einen Hochgenuss zu erleben. Aromatisch, gesund und mit […]

Mohnschnecken sind einfach und schnell gemacht Bei Mohnschnecken scheiden sich die Geister. Manche lieben sie, manche meiden sie. Wir finden den leicht herben Geschmack mit Zucker in einem knusprigen Teig hervorragend. Wir bereiten des Öfteren die Schnecken auf diese Art und Weise zu, da sie schnell gehen und ohne viel Aufwand ein gutes Ergebnis erzielen. […]

Kriecherl Knödel mit Kartoffelteig gehüllt in Mandel und Brösel Kriecherl Knödel! Kriecherl, ein fast vergessenes, meist wildes Obst, umhüllt von zartem Kartoffelteig und einem Mantel von knusprigen Butterbrösel und Mandeln. Es herrschen fast paradiesische Zustände in der Küche wenn wir die Knödel zubereiten. Der Genuss ist enorm. Kriecherl sind eine Unterart der Pflaume. Für diese […]

Spaghetti Sudzuk, Rohwurst und scharfe Frische vom Strauch! Unsere frischen Paprika vom Strauch, etwas Wurst und die wahrscheinlich beliebtesten Nudeln der Welt vereint zu einem pikanten Genuss. Wunderbar einfach! Die pikanten Paprika und die Rohwurst aus Bosnien (auch in anderen Ländern verfügbar) machen unser Experiment zu einem Hochgenuss. Ein Versuch lohnt sich. Wir wünschen gutes […]

Nuss Schnecken sind der Traum aus Plunderteig, himmlisch! Nuss Schnecken sind meine Erinnerung an die Kindheit. Oma hat sie sehr oft gemacht. Ich habe sie geliebt. Nicht nur mit Nuss, andere Füllungen waren genau so gut. Es gab unzählige Varianten für Opa, Oma, mich und die Tanten! Natürlich kann man den Plunderteig auch selbst herstellen. […]

Schokokipferl, Haselnuss Creme im knusprigen Blätterteig! Man sagt “BACKEN ist nicht KOCHEN!”, das mag schon sein aber in diesem Fall kann man sagen es ist sehr einfach und sehr schnell. Schokokipferl machen keinen Aufwand, der Genuss und der Geschmack ist aber himmlisch. Schneller geht es kaum noch. Natürlich kann man sich nun aufregen über den […]

gebratener Schopf vom Schwein und Pilze harmonieren wunderbar Zeit macht das Fleisch mürbe und zart. Zeit verbindet die Aromen, Zeit spielt immer eine Rolle. Gebratener Schopf zählt zu den Slow-Food Speisen. Hat man Geduld, lohnt sich der Aufwand und der Gaumen wird sich erfreuen. Aromen tanzen auf der Zunge und das Wohlbefinden sowie die Zufriedenheit […]

Hühnchen Tortilla, asiatisch, amerikanische Aromen, Genuss der Rolle! Wenn es schnell gehen muss aber trotzdem frisch gekocht, dann gibt es bei uns des Öfteren Tortilla mit diversen Füllungen. Heute mit Huhn, gewürzt mit einer neuen Gewürzmischung, hergestellt in 100% Handarbeit eines Freundes und Bloggerkollegen, gemischt mit frischem Gemüse. Folge uns auf Facebook oder stöbere in […]

Pudding, Keks und Obst, ein schneller Genuss der erfreut! Pudding muss nicht immer einfach sein. Mit einigen Zutaten und in die richtige Form gebracht ergibt es schnell etwas Neues und optisch Ansprechendes. Wenn man es richtig macht sieht es auch gut aus. Sieht man sich diese Bilder an, es war der erste Versuch, stellt man […]