Gebackene Auberginen sind eine leckere Beilage oder Snack-Option. Sie sind knusprig, würzig und voller Geschmack. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für den Air Fryer geeignet.
Ingredients: 2 Auberginen. 1 Tasse Paniermehl. 1/2 Tasse geriebener Parmesan. 2 Eier. 1 Teelffel Salz. 1/2 Teelffel Pfeffer. 1/2 Teelffel Paprikapulver. 1/2 Teelffel Knoblauchpulver. Olivenl zum Besprhen.
Instructions: Auberginen in dnne Scheiben schneiden. In einer Schssel Eier verquirlen. In einer separaten Schssel Paniermehl, Parmesan, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen. Jede Auberginenscheibe erst in Ei tauchen und dann in der Paniermehlmischung wenden, um sie gut zu panieren. Die panierten Auberginenscheiben auf einem Tablett auslegen. Den Air Fryer auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die panierten Auberginenscheiben leicht mit Olivenl besprhen. Die Auberginenscheiben im Air Fryer in Chargen anordnen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden. Die gebackenen Auberginen herausnehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Servieren und genieen!
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 10-12
Freddy Co













