#zerde

Vegan Turmeric Rice Pudding (Turkish Zerde)

View On WordPress

✉️✔️ Osmanlı Saray Mutfağının En Zarif Tatlısı ZERDE... Söyle güzel... Sana şiir mi yazmalı, yoksa türkü mü söylemeli bilemedim... 🌷 En az Osmanlı tarihi kadar ilginç bulduğum ve aynı zamanda çok da ilgi duyup sevdiğim Osmanlı mutfağının şimdiye kadar çok kere ismini duyup; Ama nedense yapmayı hep ertelediğim Zerde’yi, yapıp yedikten sonrası neden erteledim diye hayıflanır oldum. Böylesi bir güzellik, kesinlikle ertelenmemeli! Osmanlı mutfağının zarif tatlısı sizce de görüntüsüyle baş döndürmüyor mu? “Peki lezzeti nasıl” diye soracaklar için cevabım “öyle hafif ve güzel ki kesinlikle yapılıp yenmeyi hakediyor!” derim... Bir zamanlar, yalnızca zenginlerin değil, çeşitli vesilelerle tüm halkın masasını süsleyen, kışla ve medrese menülerinde her daim yer alan, özellikle törenlerin vazgeçilmez sunumu olan; Hatta Dünyanın en iyi safranlarından biri olduğuna inandığım Safranbolu safranı ile yapıp, ağız tadınızı geri kazandıracağını umduğum, zerdenin tarifini vereceğim. Yerken de en az 500 yıllık geçmişe sahip Zerdenin hakkını vermeyi de lütfen unutmayalım. Buyurun şimdi hep birlikte tarifi inceleyelim♥️ 🌷Malzemeler Malzeme: Malzeme: 🍀2 kahve fincanı pirinç 🍀10 su bardağı su 🍀2,5 su bardağı toz şeker 🍀1 çimdik kırmızı safran 🍀Yarım kahve fincanı Gül suyu TUTTURMAK İÇİN: 3 çorba kaşığı, yarım bardak suda ezilerek, pirinç nişastası ÜZERİNE: 🍀1 kahve fincanı Kuş üzümü 🍀1 kahve fincanıÇam fıstığı 🍀1 kahve fincan Nar taneleri DEVAMINI YORUMLARDA BULABİLİRSİNİZ 👇🏼 . . . . . . #zerde #safran #lezzet #osmanlımutfağı #yemek #sunum #tatlı #restoran #chef #cheflife #foodporn #food #foodblogger #foodphotography #foodstagram #blogger # (Vienna, Austria) https://www.instagram.com/p/CKBS0f6MOHi/?igshid=uy6r8k0tze8t

GÜL SULU ZERDE TATLISI TARİFİ Malzemeler 1 çay bardağı kırık pirinç 6-7 su bardağı su pirinç haşlanınca göre ekleyin 1 su bardağı toz şeker 3 tatlı kaşığı nişasta 1 çay kaşığı safran zerdeçal 1 yemek kaşığı gül suyu 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü yoksa kuru üzüm olabilir Yapılışı Su ve pirinç bir tencereye alınarak yaşlanmaya bırakılır Pirinçler iyice haşlanınca şeker, safran, güldüğü dolmalık fıstık kuş üzümü eklenir biraz kaynatılır 1 çay bardağı su ile nişasta eritilir ve tencereye eklenir.2-3 dk daha kaynatılıp kaselere pay edilir Afiyet olsun Www.sefabdullahusta.com @sefabdullahusta.tgrt #zerde #zerdetatlısı #zerdeçal https://www.instagram.com/p/B3J7HDVll7z/?igshid=pcrvj48w8z58

Zerde nedir? Safranlı tatlı Zerde'nin tarihi gelişimi Zerde, Osmanlı dönemlerinden bu yana toplantıların vazgeçilmezleri arasında yer almıştır. Eski dönemlerde matem yemeği olarak bilinen Zerde, sonraları sünnetlerde, düğünlerde ve zafer kutlamaları gibi özel günlerde de servis edilmeye başlamıştır.

Anadolu Mutfağından Çok Özel Bir Lezzet. Sağlık ve Şifa Kaynağı, İçindeki Baharatları İle Benzersiz Bir Tatlı Zerde #zerde #alacatitatlicisi #alacatiimren #alacatitatlicisiimren #alacaticafeleri #alacati #instagram #instagood #instadaily #dessert #cool #dailyfoodfeed #dayofthephoto #photography #photographerlife #photofood #instaphoto #sweet #izmir #alaçatı #instagramturkey #turkey #turkish #foodie #dessertstagram #chef #cheflife #sugar