Fra hÄnd til hÄnd gjennom 300 Är
PĂ„ tide Ă„ grave videre i historien til kokeboka! Kollega Knut Johannessen forteller jevnlig om sine funn i spalten âFra hĂ„nd til hĂ„nd gjennom 300 Ă„râ. De fĂžrste kapitlene finner du ved Ă„ gĂ„ inn pĂ„Â Om kokeboka Þverst pĂ„ bloggen, eller fĂžlg lenkene nederst i dette innlegget.
Kapittel 8: Boken i Kirsten KiĂžnigs eie MorlĂžs som hun var, ble Kirsten oppfostret hos mormoren med samme navn pĂ„ OppĂ„ker i Grue. DĂždsfallet til mormoren er fĂžrt inn i boken med en karakteristisk, grov hĂ„ndskrift. Den samme skriften finner vi igjen i et notat om at Kirsten den yngre giftet seg i 1793 og flyttet til gĂ„rden Evje i Rygge i Ăstfold. Senere slektsopplysninger frem til 1836 er fĂžrt med samme hĂ„nd. Selv om Kirsten alltid omtaler seg selv i tredje person, er det ingen tvil om at det er hun som nĂ„ fĂžrer pennen.
Husfrue med stort ansvar Kirsten giftet seg med den jevngamle Peter Elieson. Han var fÞdt pÄ herregÄrden Hafslund ved Sarpsborg og mistet foreldrene sine bare fire Är gammel. Han ble oppfostret i Norge og Danmark, begynte Ä studere juss, men avbrÞt studiene og brukte sine arvede midler til Ä kjÞpe Evje.
Kirsten ble husfrue pÄ en av de stÞrste gÄrdene i davÊrende SmÄlenene. Ved folketellingen i 1801 var det ni tjenestefolk pÄ gÄrden og Ätte husmannsfamilier. GÄrden hadde egen fisker, skredder og syerske. I 1845, tre Är fÞr Kirsten dÞde, hadde gÄrden 14 hester og 60 kuer. Som enke drev hun gÄrden selv i femten Är.
MÞnstre til veving At Kirsten var et driftig menneske, har satt tydelige spor i boken vÄr. Bakerst er det mange sider med linjerte og opprutede mÞnstre som viser forskjellige mÄter Ä sette opp veven pÄ. Hun var ogsÄ interessert i de gamle matoppskriftene i boken og begynte Ä lage et alfabetisk register til dem. Og ikke minst viktig: hun fÞrte inn flere av sine egne oppskrifter. Dem skal vi se pÄ i neste kapittel.
Tidligere:
Kapittel 1: Liten bok - lang historie
Kaptittel 2: FÞr boken ble kokebok
Kapittel 3: Hvem var J.G. Heinzelmann?
Kapittel 4: Fra stambok til kokebok
Kapittel 5: Oppskriftene forteller â men bare litt
Kapittel 6: Sognepresten i Sandar og hans store familie
Kapittel 7: Fra kvinne til kvinne
