#tsukemono

nice view

* Maid-san wa Taberu dake ~ Episode 3 *

漬物: Japanese pickles… Mmm…

Nendoroid Bobobo-bo Bo-bobo [Bobobo-bo Bo-bobo] from Good Smile Company coming February 2024.

ぼく、シマエナガ。@daily_simaenaga いぶりがっことクリームチーズでブッシュドノエルをつくりました。辛党なあなたへ。

（2022/5/12木） 晩メシ… メインに、長芋と豚ひき肉の炒め物。 小鉢で、なす・みょうが・きゅうりの即席漬け。 この器も、有田陶器市トリップの戦利品。有田焼ではなく、福岡が窯元の作家さん「陶器つる岡」の。絶妙なサイズ感なんです。 同じくトリップの帰りの福岡空港のみやげ物屋でゲットした“ふくのや”のいか明太を、麦メシにオンして。 うまかったー！ 休肝日にした。 #長芋と豚ひき肉の炒め物 #即席漬け #なすみょうがきゅうりの即席漬け #tsukemono #ふくのや #あえもの明太子 #あえもの明太子いか #いか明太 #いか明太子 #rice #麦めし #麦ごはん #麦ご飯 #yum #japan #food #instafood #instadrink #japanesefood #washoku #yummy #delicious #foodporn #foodie #dinner #晩酌 #陶器つる岡 #有田陶器市 https://www.instagram.com/p/CdphdMUv1jV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Takuan Sōhō was a Japanese Buddhist prelate during the Sengoku and early Edo Periods of Japanese history. He was a major figure in the Rinzai school of Zen Buddhism. Noted for his calligraphy, poetry, tea ceremony, he is also popularly credited with the invention of the takuan pickled radish.

先週、収穫して天日干ししておいたベランダの高菜の下漬けに取り掛かりました。1日経っても水が上がってくる気配がなかったので、差し水してみたら上手い具合に水は上がってきたけど、かさは写真の半分ほどに。なので今日はもっと小さな漬物容器に入れ替えました。 これからは上がってくる汁を捨てながら、本当は10ヶ月ほど置くらしいけど、10日ほどでもそれなりにできるらしい。その後に作る辛子高菜は「バリ辛」でいきたいところですが…、まずは下漬け、さて上手く出来るかな？😉