Preparar um frango assado suculento e macio no forno não depende apenas do tempo de cozimento ou da temperatura. O grande diferencial está no tempero, mais especificamente na marinada, que atua diretamente nas fibras da carne e ajuda a preservar a umidade durante o preparo. Sem esse cuidado, o resultado tende a ser um frango seco por dentro, mesmo que esteja dourado por fora. A boa notícia é que…