#superkitchen

Ayam Teriyaki Goreng🍗

Assalamu'alaikum moms and dads. Hari ini #SuperKitchen akan menyajikan resep ayam goreng!

Ayam goreeeeeng?

Iya, ayam goreng. Tapi dengan bumbu yang sedikit berbeda. Coba yuk, untuk variasi menu di rumah!

Bahan:

500gr ayam

4 sdm saus teriyaki

1 btr telur

1/2 sdt garam

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Potong dan bersihkan ayam, masukkan ke wadah.

Masukkan saus teriyaki, telur, garam.

Aduk dengan tangan sambil agak memijat ayam.

Diamkan selama 60 menit.

Buang air sisa rendaman lalu goreng hingga matang, dan sajikan.

(dp)

Oseng Patin

Assalamu'alaikum moms and dads. Jumpa kembali di hari Selasa bersama #superkitchen yang kali ini mau menyajikan olahan ikan patin.

Bahan:

500 gr ikan patin

4 sdm minyak goreng

Secukupnya gula pasir

Secukupnya garam

Secukupnya lada bubuk

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

4 butir kemiri

4 cm kunyit

Cara membuat:

Pisahkan daging patin dari tulangnya. Bisa minta tolong penjual ikan jika belum terbiasa.

Potong daging patin kotak-kotak kecil. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan ikan patin, aduk perlahan agar daging patin tidak hancur.

Masukkan gula pasir, garam dan lada bubuk. Aduk dan masak hingga patin matang.

Angkat dan sajikan.

Mudah kaan? Selamat mencoba! 💕 (dp)

🌷SUPERMOM's NOTE🌷 Edisi #superkitchen 6 Agustus 2019

Bolu Pisang Kukus

Assamualaikum.. #superkitchen kembali hadir dengan resep olahan pisang sederhana tapi rasanya enak. Olahan ini cocok untuk teman minum teh di pagi hari atau saat sore sambil menikmati hujan.

🍌Bahan :

5 buah pisang raja ukuran kecil

1 gelas tepung terigu

1/2 gelas gula pasir

2 buah telur

1/2 sdt soda kue

1/2 sdt baking powder

4 sdt minyak goreng

sedikit garam

1 bungkus vanili merk mobil

🍌Cara membuat :

Pecahkan telur lalu tambahkan gula. Kocok sampai gula larut menggunakan whisker. Masukkan minyak goreng, tepung terigu, soda kue dan baking powder. Aduk rata

Haluskan pisang dengan sendok lalu masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke adonan tepung. Aduk rata

Olesi cetakan kue dengan minyak (saya menggunakan cetakan kue putu ayu, bisa gunakan cetakan persegi atau bundar)

Isi cetakan 3/4 karena nanti akan mengembang

Kukus di panci yang sebelumnya sudah dipanasi. Tutup dengan tutup panci yang sudah dibungkus kain bersih

Kukus selama 35 menit dengan api sedang

Bolu pisang kukus siap dihidangkann (tw)

🌷SUPERMOM's NOTE🌷 Edisi #superkitchen 30 Maret 2019

🍲 Bihun Goreng Jamur Kuping🍲

🥕 Bahan :

90 gram bihun jagung

3 buah jamur kuping iris

1 buah wortel iris tipis memanjang

5 lembar daun sawi hijau

2 buah cabe hijau besar (boleh lebih jika suka pedas) iris serong

5 siung bawang putih iris tipis

6 butir bawang merah iris tipis

1 1/2 sdm kecap manis

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt garam

secukupnya kaldu bubuk

air secukupnya

minyak goreng secukupnya

🍲 Cara membuat :

Rendam bihun dengan air panas sekitar 10 menit atau sebelum bihun jadi lembek, tiriskan

Masukkan 1 1/2 sdm kecap manis ke bihun yang sudah ditiriskan, campur hingga rata

Rendam jamur kuping dengan air panas sekitar 10 menit, tiriskan lalu potong kecil-kecil

Tumis bawang putih, bawang merah, cabai sampai harum

Masukkan wortel dan jamur kuping, tumis sampai layu

Masukkan sawi hijau, tumis sampai layu

Masukkan bihun dan tambahkan sedikit air

Masukkan garam, lada, kaldu bubuk, tumis hingga merata

Tumis sampai air dan semua bumbu meresap

Koreksi rasa

Hidangkan (tw)

🌷SUPERMOM's NOTE🌷 Edisi #superkitchen 16 Maret 2019

🐓 Bothok ayam

🐓 Bahan :

500 gram ayam

7 siung bawang putih 

5 siung bawang merah

4 buah cabai rawit (tambahkan jika ingin pedas)

4 buah kemiri

1 buah tomat kecil

1/2 sdt garam

sedikit gula pasir

sedikit kaldu bubuk

100 ml air

daun pisang

🍽 Cara membuat :

Potong ayam kecil-kecil menjadi 20 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai, garam, gula, kaldu bubuk

Campur bumbu dengan ayam lalu tambahkan air

Potong dadu tomat, sisihkan

Bungkus 3-4 potong ayam dengan daun pisang, tambahkan beberapa potong tomat

Kukus dipanci yang sebelumnya sudah dipanaskan selama kurang lebih 39 menit

Bothok siap dihidangkan (tw)

🌷SUPERMOM's NOTE🌷 Edisi #superkitchen 13 April 2019

Labu Santan Ikan Asap

Assalamu'alaikum moms and dads. Alhamdulillah, jumpa lagi bersama rubrik #SuperKitchen. Hari ini kita akan membuat masakan berbahan dasar labu kuning atau labu parang. Berikut resepnya!

Bahan:

250gr labu kuning (labu parang), potong-potong ukuran sedang

100gr ikan asap (lebih enak ikan pari asap, karena jarang durinya)

700ml air

1 bks (65ml) santan kara

1 batang sereh, memarkan

Secukupnya gula pasir

Secukupnya garam

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya minyak

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

3 butir kemiri

2 cm kunyit

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan sereh sampai harum

Masukkan air dan labu, masak sampai mendidih

Masukkan ikan asap. Masak sampai labu empuk.

Setelah labu empuk, masukkan gula, garam, lada bubuk, aduk.

Masukkan santan, masak sebentar sampai  mendidih lagi. Matikan api dan sajikan.

(dp)

🌷SUPERMOM's NOTE🌷 Edisi #superkitchen 9 Juli 2019

🍌 Pisang Gapit Kalimantan Timur 🍌

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

Bahan: - 10 buah pisang kepok yang matang tapi masih keras - Margarin secukupnya - 65ml santan kental - 300 ml air - 75 gr gula aren - Sejumput garam - 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 50ml air - 1 lembar daun pandan

Cara masak: 1. Membuat kuah Panaskan air, masukkan daun pandan, gula aren dan garam. Aduk sampai gula larut. Masukkan santan dan larutan maizena. Koreksi rasa. Jika kurang manis, bisa ditambah gula aren/pasir. Masak sampai mendidih, matikan api.

2. Pisang gapit Letakkan pisang di atas talenan/ alas yang datar lalu tekan dengan talenan lain atau bagian bawah piring hingga pisang pipih. Olesi kedua sisi pisang dengan margarin. Panaskan wajan anti lengket, panggang hingga kedua sisi kecoklatan.

3. Letakkan di piring saji dan tuang kuah diatasnya

4. Jika suka, kuah bisa ditambah dengan daging durian. (tw)

🌷SUPERMOM's NOTE🌷 Edisi #superkitchen 11 April 2019

🍄Tumis Jamur Non MSG🍄

Assalamualaikum moms and dads. Udah tau belum nih kalo jamur juga mengandung glutamat yang dapat menggantikan fungsi MSG atau micin di rumah? Itulah kenapa jamur juga gurih seperti daging dan kadang digunakan sebagai lauk. Nah, mumpung masih weekend dan baru aja kita memperingati hari gizi nasional, yuk cobain resep sehat dari @mayliaptr ini. Cekidot yak!

🍄Bahan-bahan:

5 Jamur kancing (champignon)

4 Buncis

3 siung Bawang merah

2 siung bawang putih

1 lembar daun salam

1 sdt Kecap manis

Sedikit Kecap asin

1 sdt Saus tiram

Sedikit Gula pasir

1 Tomat ukuran kecil

1 cabe rawit

2 cabe merah keriting

Secukupnya Kaldu jamur

Secukupnya lada bubuk

🍲Langkah:

Cuci bersih sayur dan bahan yang akan digunakan.

Iris 1 jamur champignon dibagi 4, buncis potong ±3 cm.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah.

Tumis bamer, baput, cabe rawit, cabe merah dan daun salam sampai harum.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula pasir dan lada.

Tambahkan air, tunggu sampai mendidih.

Masukkan buncis, jamur champignon. Tunggu sampai matang sambil koreksi rasa tambahkan kaldu jamur.

Masukkan irisan tomat, aduk sampai tomat sedikit layu.

Siap dinikamati dengan nasi hangat + taburan bawang goreng.

Mudah bukan? Enjoy your weekend! (Nyv)

⚠⚠⚠⚠ Pengumuman pemenang giveaway hari gizi supermom wannabe, dapat dilihat di instagram @supermom_w ⚠⚠⚠⚠

🌷SUPERMOM's NOTE🌷 Edisi #superkitchen 2 Februari 2019