#simpel

dit is hoe ons zijn weerklinkt

een merel een zucht wind

zo geeft kalmte vorm aan klank

Penne all´Arrabiata ist ein absoluter Klassiker der italienischen Küche. Die feurig scharfe Tomatensoße ist einfach super lecker und mit wenigen Zutaten ganz schnell zubereitet. Ich bin ein großer Fan von Räuchertofu in meiner Arrabiata und kann dir nur empfehlen, es mal auszuprobieren. Welche weiteren Essen zu meinen liebsten Gerichten gehören, kannst du hier auf meinem Blog nachlesen. Viel Spaß beim nachkochen und guten Hunger!

Für deine Pasta all´Arrabiata brauchst du:

etwa 200g Räuchertofu, ich kann dir hier wärmstens empfehlen zu einem Tofu von Tukan oder Taifun zu greifen, weil hier der gesamte Tofu geräuchert schmeckt und nicht nur die äußere Schicht

eine Zwiebel, ich mag rote mehr als weiße

2-3 Knoblauchzehen

zwei Dosen Tomaten

Nudeln deiner Wahl, klassisch werden Penne zu der Soße gegessen, aber sie schmeckt auch zu anderen Nudeln, die Soße reicht für 500g Nudeln

Chiliflocken oder frische bzw. getrocknete Chili, ich nehme Chiliflocken, weil ich die Schärfe dadurch leichter zu dosieren finde

Außerdem brauchst du Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und bei Bedarf Paprikapulver, Cayennepfeffer, Majoran oder was du sonst gerne für Gewürze in deiner tomatigen Soße benutzt