#sfoglia

Cosa occorre:

Due rotoli di pasta sfoglia tonda

6 mele sode (io ho usato le stark)

50 gr di cioccolato fondente a pezzetti

50 gr di granella di mandorle tostate

100 gr di zucchero di canna

mezzo cucchiaino di cannella

3 cucchiai di pan grattato

il succo di mezzo limone

2 cucchiai di marmellata (fragole, albicocca o arancia)

Adagiate il primo foglio di pasta su una teglia per torta, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e cospargerla con un sottile strato di marmellata.

In una bull mettete a macerare, per almeno 10 minuti, le mele tagliate a cubetti insieme al succo di limone, alla cannella e allo zucchero.

Ora aggiungete alle mele il pan grattato, il cioccolato e le mandorle tostate. Girate tutto per far amalgamare bene gli aromi e adagiate il composto sulla pasta sfoglia.

Con il secondo foglio di pasta tagliate delle striscioline da mettere sulla torta, come se fosse una crostata; chiudete i bordi e cospargete tutte le striscioline con dell’uovo o dell’olio di semi di girasole e granellini di zucchero di canna.

Infornate per 30 minuti in modalità statico a 180°.