#savethepost

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Cura il tuo lievito madre, poi impasta con ottime farine, allunga, piega… tanti gesti e attenzioni, portano a risultati incredibili. Persino i pani più complicati finiscono col dare soddisfazioni. La baguette no, non è difficile e, immaginatela ancora tiepida con un velo di burro… molto francese n’est pas? Questa e altre idee, sul libro #lastagionedelpane @slowfoodeditore che trovate nelle migliori librerie (e online). Iniziate a lavorarci ora, e vi godrete la stagione autunno/inverno, con il forno acceso e un perenne profumo di pane appena cotto che avvolge casa. In più, sul libro, le ricette dei maestri panificatori… #savethepost , scorrete il mio feed e troverete molte proposte, e anche una guida. Buona giornata! . . . #lastagionedelpane @slowfoodeditore . @frascamastro . @elenbevi @pane_con_la_p_maiuscola @agnesenegrini @panificioiltoscano  . intro: @dario.bressanini . . . @micapan_la_bottega  @luca_scarcella  @panificiodavidelongoni  @tondo_fornoartigiano  @panificiomodernoisera  @fornobrisa  @fornostria  @ilsantobevitorefi  @pandefra  @lelevainroma  @paneepace  @lulatrani  @fornobiancuccia  @panificicalabro . . . #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodstyling #bread #breadlovers #sourdough #sourdoughbread #sourdough_mania #panefattoincasa #lungalievitazione #foodblogfeed #levain #levainnaturel #lievitomadre #seekthesemplicity #verilymoments #instafood #instagood #onthetable #lifestyle #mystyle @kitchenaiditaly @danielaspiezio (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/ChZSpwCAJtE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Cura il tuo lievito madre, poi impasta con ottime farine, allunga, piega… tanti gesti e attenzioni, portano a risultati incredibili. Persino i pani più complicati finiscono col dare soddisfazioni. La baguette no, non è difficile e, immaginatela ancora tiepida con un velo di burro… molto francese n’est pas? Questa e altre idee, sul libro #lastagionedelpane @slowfoodeditore che trovate nelle migliori librerie (e online). Iniziate a lavorarci ora, e vi godrete la stagione autunno/inverno, con il forno acceso e un perenne profumo di pane appena cotto che avvolge casa. In più, sul libro, le ricette dei maestri panificatori… #savethepost , scorrete il mio feed e troverete molte proposte, e anche una guida. Buona giornata! . . . #lastagionedelpane @slowfoodeditore . @frascamastro . @elenbevi @pane_con_la_p_maiuscola @agnesenegrini @panificioiltoscano  . intro: @dario.bressanini . . . @micapan_la_bottega  @luca_scarcella  @panificiodavidelongoni  @tondo_fornoartigiano  @panificiomodernoisera  @fornobrisa  @fornostria  @ilsantobevitorefi  @pandefra  @lelevainroma  @paneepace  @lulatrani  @fornobiancuccia  @panificicalabro . . . #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodstyling #bread #breadlovers #sourdough #sourdoughbread #sourdough_mania #panefattoincasa #lungalievitazione #foodblogfeed #levain #levainnaturel #lievitomadre #seekthesemplicity #verilymoments #instafood #instagood #onthetable #lifestyle #mystyle (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/ChWiyWyAV9_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Ora di pranzo. Premetto che in casa mia, sabato e domenica escluso, si pranza con mega frullati di frutta. Che vorrei iniziare a fotografare e passare qui, perché sono pazzeschi, colorati e, soprattutto, energetici/idratanti. Ma, nel weekend bisogna pure impegnarsi e, mentre lavoravo alle foto di BLU, il nuovo libro @slowfoodeditore, questa è una delle ricette che più ho amato: semplice, rapida, saporita, sana. La #palamita , è un tonnetto che - moltissimi anni fa - mi ha fatto scoprire i migliori ristoratori di #sanvincenzo e, la location che ho amato come fosse una parte di me. Respirare questo piatto, gustarlo e ritrovare in un attimo la felicità perduta, è stato un momento. Quindi: provatela, comperatevi “BLU ricette di in estate italiana” e sperimentate. È un libro bellissimo. Nel frattempo: buon appetito! Ps: #savethepost la ricetta nella terza slide. . . . #slowfoodeditore #bluricettediunestateitaliana @deborahcorsichef @sanvincenzotuscany @il_bucaniere_ @maremmatoscana.it https://www.instagram.com/p/CgJlUYzoFlF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Eh… se in questo “long weekend “ avete voglia di mettere le mani in pasta, tanto piove….. datevi al cioccolato. Anzi, al binomio perfetto: cocco/cioccolato. Non è la prima #bountycake che faccio, ma sicuramente è la migliore in assoluto. Gronda cioccolato e morbidezza, con un retrogusto intenso e, la farcia di cocco davvero perfetta. Con queste dosi, saltano fuori almeno 12 porzioni. Direi anche 15, perché è così intensa, da bastarne un cubetto. Oggi. Domani ancora un paio 😊 ah, si conserva in frigo, ma per non più di due giorni. Nonostante tutto, è delicata. La ricetta nel primo commento. Il supporto (farina di cocco) - anche emotivo - si, questo dolce commuove, è @molinorossetto 😍 Buon sabato! Pssssss: #savethepost Salvatelo! #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodphotographyandstyling #foodstyling #stillifefood #seekthesemplicity #foodblogfeed #clementinedaily #verilymoments #instafood #instagood #f52grams #f52community #thefeedfeed #asimplekitchen #foodandwine #bonappetitt #lifestyle #mystyle (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/Ccr11rMsl5d/?igshid=NGJjMDIxMWI=

L’altro giorno, ritrovandomi in casa “2 caschi” di banane, decisamente mature, ho pensato di farne una torta. Ma non il solito banana bread, che ho già replicato più volte. Volevo qualcosa di particolare ed estremamente naturale. Quando sono in preda a certi raptus, cerco sempre in un libro, poco conosciuto, ma che adoro. Si chiama Dolci naturali ed. De Agostini. Trovo sempre qualche idea super interessante e, questa volta, con tutte le mie mille varianti, ho portato in tavola “LA” torta alla banana. Vi scrivo la ricetta, confessandovi che qualche ingrediente, l’ho aggiunto alla fine, dopo aver assaggiato l’impasto, della serie: mi pare manchi giusto un pizzico di…” . . . Ricetta nel primo commento (forse anche nel secondo) . . . #savethepost #bananabread #banana #bananacake #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodphotographyandstyling #foodstyling #stillifefood #seekthesemplicity #foodblogfeed #clementinedaily #verilymoments #instafood #instagood #f52grams #f52community #thefeedfeed #asimplekitchen #foodandwine #bonappetitt #lifestyle #mystyle (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CcGrnC5rHUo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Il #veggie del venerdì. Oggi sto correndo… Fra l’altro programmo video/intervista di domani mattina per @rsionline sul tema pane. Quindi si parlerà di #lastagionedelpane @slowfoodeditore Per farla breve: salvatevi il post che la ricetta è nella seconda slide. Buon pranzo! Poi scrivo qualcosa in più. #savethepost #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodphotographyandstyling #foodstyling #stillifefood #seekthesemplicity #foodblogfeed #clementinedaily #verilymoments #instafood #instagood #f52grams #f52community #thefeedfeed #asimplekitchen #foodandwine #bonappetitt #lifestyle #mystyle https://www.instagram.com/p/CXBYXBYgawC/?utm_medium=tumblr

Per chi si fosse perso il primo evento, a Milano, questa sera, per @bookcitymilano , con @panificiodavidelongoni a @contradagovinda , si parla di #pane. Vi racconterò #lastagionedelpane, degusteremo le meraviglie che escono dai forni di @davide__longoni e faremo un po’ di chiacchiere a ruota libera. Saremo in tanti, ma c’è spazio anche per chi vorrà raggiungerci all’ultimo. Ci sarete? Spero di sì! #savethepost Milano, Via Valpetrosa 5 Ore 18,30 Buon mercoledì! . . . #chezbabs #barbaratorresan #photographer #foodphotographer #foodphotography #foodstyling #bread #breadlovers #sourdough #sourdoughbread #sourdough_mania #panefattoincasa #lungalievitazione #foodblogfeed #levain #levainnaturel #lievitomadre #seekthesemplicity #verilymoments #instafood #instagood #onthetable #lifestyle #mystyle (presso Milan, Italy) https://www.instagram.com/p/CWX3suvgELY/?utm_medium=tumblr