#saladacaesar

👌 Olhem como é tranquilo e rápida esta receita de Salada Caesar.

- Tempo de preparo: aproximadamente 45 minutos - Rende: cerca de 2 porções

✅ Ingredientes: - 400 gramas de alface romana; - 60 gramas de queijo parmesão; - 60 gramas de anchovas; - 2 dentes de alho; - 60 gramas de croutons de pão; - 2 ovos; - 1 limão; - 60 gramas de queijo parmesão; - 240 ml de azeite de oliva; - Sal e pimenta do reino;

✅ Modo de preparo da Salada Caesar: 1️⃣ Primeiramente, coloque no liquidificador o dente de alho, o ovo, metade das anchovas, o suco de limão, um pouco do azeite e tempere com uma pitada de sal e pimenta. Bata tudo por 30 segundos; 2️⃣ Logo depois, acrescente no liquidificador o restante do azeite, pouco a pouco e em fio, até o molho ter a consistência de uma maionese; 3️⃣ Em seguida, pegue uma tigela grande e ponha a alface, lavada e cortada em pedaços, e o molho anterior. Mexa até que a alface esteja totalmente coberta pelo molho; 4️⃣ Por fim, sirva a alface junto com os crôutons de pão, queijo parmesão e as restantes anchovas. Fique à vontade para adicionar mais molho;

😘 Bom apetite!

Estou longe de ser uma especialista em salada Caesar, mas recentemente tive duas experiências felizes que fizeram eu começar a gostar desse prato, até então, insosso para mim. 

Na Lanchonete da Cidade, o sabor do molho é delicado e as tiras de frango vem quentinhas. As folhas ainda vem acompanhadas de torradinhas, pesto de salsa e aliche. O prato é grande e dá para compartilhar com mais alguém. Custa aproximadamente R$ 24,00 (sem 10%) É uma opção para acompanhar os sanduiches locais ou pedir para entregar em casa. Bem naquelas horas em que bate uma fome tremenda e você está justamente pensando em não engordar. Só não vai ligar depois da meia-noite porque as entregas terminam pontualmente nesse horário. 

Outra opção, mais chique, é a Caesar do bar do Hotel Emiliano. Também é generosa, deliciosa e, para a alegria de quem não gosta tanto assim de folhas, traz mais frango, croutons e parmesão do que alface. Além do frango, tem uma versão de camarão. Custam menos de R$ 50,00, um pouco mais em conta que as saladas do mesmo tamanho (grandes) do Ritz. (Quem poderia imaginar isso?)