#pisirmek

Ekmek pişirmek için yakılan ateş yangın çıkardı

Sürsürü Mahallesi Cihan Sokak’taki Mehmet Gencer’e ait evin bahçesinde bulunan tandırda kadınlar ekmek pişirmek için ateş yaktı. Yakılan ateşin kuru otları tutuşturması sonucu çıkan yangın, kısa sürede etrafa yayıldı. Haber verilmesi üzerine mahalleye gelen itfaiye aracı, yol olmaması nedeniyle yangının çıktığı alana ulaşmakta gecikince yangın daha da büyüyerek, rüzgarın da etkisiyle evlere doğru…

Pavlova mango, çilekler, nar ile merenge tabanı için: 

250 gr Şeker ekstra ince

200 gr/ 6 yumurta akı

1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi veya limon

2/3 gr krem tartar veya kabartma tozu 

Bir çorba kaşığı mısır nişastası

Krem için:

Krem şanti ve şeker

Taze meyve

Prosedür:    

200° fırın ön ısıtma.

Ayrı ayrı mısır nişastası ve şekeri karıştırın.

Ekleyerek yumurta akı çırpın, sirke / limon, krem tartar, mısır nişastası + şeker ile.

Parşömen kağıt üzerine kese-a-kaç ile merenge yaratır  ve 100 ° sıcaklık pişirin.

Elinde kaşık al ve afiyet olsun! :D

Pavlova con mango, fragole e melograno Per la base meringata

250 gr di zucchero extrafine tipo zefiro

6 albumi circa 200 gr

1 cucchiaio aceto vino bianco o limone

2/3 gr di cremor tartaro o lievito per dolci

un cucchiaio di maizena

Per la crema:

Panna montata e zuccherata

frutta fresca

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 200°.

Mixare la maizena e lo zucchero a parte.

Montare gli albumi aggiungendo cremor tartaro, aceto/limone, maizena+ zucchero.