#magdalenes

Ingredients: (per 12 magdalenes) 3 ous mitjans 175gr. de sucre i una mica més per posar al damunt 60gr. de nata de muntar (38% de matèria grassa) 190gr. d’oli de gira-sol 210gr. de farina de rebosteria 5gr. de llevat 1 cdta. de sucre vainillat un pessic de sal motlles de paper per magdalenes Preparació: Feu la pasta el dia anterior. Amb la batedora elèctrica, bateu el sucre junt amb els ous ,…

INGREDIENTS: 140g. de farina 100g. sucre moré 1 ou 100.d’oli suau 100.de beguda de civada 1/5 sobre de llevat 70g. de neules caramelitzades un polsim de sal PREPARACIÓ: En un bol berrejem l’ou, el sucre, l’oli i la beguda de civada En un altre bol berrejem la farina, el llevat i la sal que quedi tot intregat Un cop u tinguem tot berrejat berrejem els dos bols en un i remenem tot i per ultim i…

Ingredients: – 1 l de llet – 8 ous – 200 g de sucre – 125 g de cacau en pols – 12 magdalenes Preparació: Prescalfar el forn a 180º. Afegir tots els ingredients en el vas de la termomix, programar 6 minuts, temperatura 90ºC, velocitat 4. Afegir el preparat en el motlle, per coure al bany maria al forn. Jo he fet servir dos motlles, perquè amb aquestes quantitats m’ha sortit dos litres (he…

Capricis d’hivern: Magdalenes de colors

Ingredients per 12 magdalenes: 4 ous ecològics (els del 0 al davant) 250 grs. de farina 150 grs. de sucre moré 1 sobre de llevat 60 ml de llet de vaca (hi podeu posar llet d’ametlla o de civada) 125 ml d’oli verge extra fideus de colors per decorar o pinyons Preparació: Escalfo el forn a 180º. (Foc només a la part inferior del forn) Barrejo els ous i el sucre i aleshores hi vaig incorporant…

Ingredients: 6 ous 200g de sucre 1l de llet· 1 branca de canyella 300g de magdalenes Caramel líquid Royal Preparació: Poseu la llet, el sucre i la canyella en un cassó al foc. Quan arranque el bull, tragueu-ho i deixeu-ho temperar. Afegiu les magdalenes esmicolades, els ous batuts i aboqueu-ho dins d’un motlle de corona caramel·litzat. Coeu-ho al microones a 750w en tres tandes de 5 minuts,…

INGREDIENTS: 250 gr. de farina 250 gr. sucre glas 3 ous 250 ml. d’oli d’oliva suau 1/2 iogurt de maduixa Melmelada de maduixa Preparació: Batre els ous amb el sucre fins aconseguir que doblin el volum i siguin escumosos. Sense deixar de batre, afegir l’oli en un fil fi Incorporar el iogurt (jo el vaix posar sencer), barrejar bé i seguidament incorporar la farina amb moviments suaus Posar els…

Ingredients per 8 o 10 persones: 100 gr. de xocolata fondant ½ litre de llet 100 gr. de sucre 3 magdalenes 3 ous Preparació: Poseu en un cassó la meitat de la llet i la xocolata a trossets petits, ho escalfeu anant-ho remenant fins que quedi la xocolata desfeta. Ho retireu del foc i hi afegiu la resta de la llet freda i les magdalenes ben esmicolades. En un bol hi posem el sucre i els ous i ho…

Ingredients per a unes 8 magdalenes: -2 ous + 1 rovell -60 g de farina -70 g de sucre -75 g de mantega -1/2 beina de vainilla -2 g de llevat -una punta de sal Preparació: Posem a desfer la mantega al microones i mentrestant batem els ous i el rovell amb el sucre i les llavors de la vainilla*. Barregem la farina, el llevat i la sal i ho afegim tot a la mescla dels ous. A continuació, hi posem…