â Des jours heureux il ne reste trace Tout est couleur de la nuit Mais Ă vingt ans l'avenir efface Le passĂ© quand l'espoir luit... â
~ René Clair - musique Maurice Jaubert / à Paris dans chaque faubourg
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â Des jours heureux il ne reste trace Tout est couleur de la nuit Mais Ă vingt ans l'avenir efface Le passĂ© quand l'espoir luit... â
~ René Clair - musique Maurice Jaubert / à Paris dans chaque faubourg

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Day 15 - 16
Day 15 - 16 oeillade (noun) proclamation (noun)
DAY 15: Feb 14, 2021 (dictionary.com) Word of the day: oeillade (noun) (French) an amorous glance. DAY 16: Feb 15, 2021 Word of the day: proclamation (noun) a public and official announcement. #100daysofwords 15. A new hairclip â A pretty shirt â A fun new lipgloss; âOeilladesâ expected from a cute boy, On the middle school playground. Simpler timesâŠ
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Build Your Vocabulary | Oeillade
Build Your Vocabulary |Â Oeillade
Word of the Day SUNDAY, FEBRUARY 14, 2021 oeillade [ Ćâyad ] noun an amorous glance. Word of the Day Credit: Dictionary.com  Photo Credit: Giphy.comÂ
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Calendrier de lâavin 2017 - Jour 19
On entame la derniĂšre ligne droite avec Vincent, qui â une fois nâest pas coutume â nâest pas exactement un fou de bulles, mais qui joue le jeu du calendrier (en arrivant bien sĂ»r, câest de bonne guerre) Ă parler dâun vin tranquille en bonus ! Lâexception confirme toujours bien la rĂšgle.
Jefferson, reviens !
par Vincent Chevrier -Â Vinexplore.com
Quand on mâa proposĂ© cette chronique dans le calendrier de lâAvin, jâĂ©tais tout heureux car je prĂ©voyais dây disserter sur des vins confidentiels issus de cĂ©pages rares â mon jardin secret dâamateur.
Mais cette annĂ©e, mon projet a fait pschitt : il faut aussi parler de bulles ! Or, je lâavoue : câest loin dâĂȘtre mon fort, pour des raisons physiologiques navrantes liĂ©e Ă lâimpossibilitĂ© mĂ©canique dâexpectorer le gaz excĂ©dentaire ingĂ©rĂ© concomitamment au divin breuvage. Cette dĂ©ficience physique justifie notamment ma prĂ©vention Ă lâencontre de la biĂšre ou du cidre â et sans doute par effet boomerang, mon amour du vin tranquille.
En amoureux des vins du Sud, dont les magnifiques terroirs fournissent un contingent significatif dâexpĂ©rimentateurs reclassant leurs cuvĂ©es en Vin de France pour cause dâatypisme marquĂ©, je ferai nĂ©anmoins volontiers la pub de quelques dĂ©couvertes gazeuses alternatives. Par exemple la cuvĂ©e nature BelzĂ©brut 100% Colombard du Domaine La Sorga, qui envoie directement son auteur et son dĂ©gustateur au troisiĂšme niveau de lâEnfer de Dante.Â
Ou encore le Mauzac nature en mĂ©thode traditionnelle du Domaine Plageoles (du cĂŽtĂ© non de Guermantes, mais de Gaillac).Â
Ou mĂȘme lâexplosif SomnanâBulles de Fabien Jouves (laisser reposer 24 heures avant ouverture - prĂ©voir le gilet pare-balles au dĂ©bouchage).
Mais mon propos est surtout de chanter la diversitĂ© et la surprise. A quoi servirait donc le vin sâil ne nous surprenait pas ? La vie vaudrait-elle dâĂȘtre vĂ©cue si lâon buvait toujours la mĂȘme chose ? Les aficionados suivant cette chronique trancheront assurĂ©ment par la nĂ©gative.
Et si lâon pousse le bouchon un peu plus loin, Ă quoi servirait-il de lire une chronique sur le vin effervescent si on avait la certitude de nây lire que des propos convenus sur les breuvages Ă bulles ?
Alors je hijacke moi-mĂȘme ma propre chronique pour chanter un vin absolument non pĂ©tillant (et heureusement !) du Domaine Henry, Ă Saint Georges dâOrques : la fameuse cuvĂ©e Maihol. Ce vin extraordinaire est une reconstitution des crus que lâon pouvait dĂ©guster Ă Saint Georges dâOrques au⊠18Ăšme siĂšcle, avant que le phyloxera ne ravage nos vignes. La qualitĂ© exceptionnelle de ce cru le faisait dâailleurs Ă lâĂ©poque comparer Ă un Chambolle, et il Ă©tait commandĂ© jusquâen AmĂ©rique. Preuve irrĂ©futable quâĂ lâĂ©poque, on y avait encore bon goĂ»t. Le PrĂ©sident Jefferson en Ă©tait, dit-on, trĂšs friand. Cruelle collision entre lâAncien et le ModerneâŠ
Au nez, en bouche, câest formidable : on est en terre inconnue ; surtout câest trĂšs bon. On plane, ce qui donne dâailleurs envie dâĂ©couter la musique des enfants de Jefferson, plus proche de nous dans le temps (oui bon⊠OK : Jefferson Airplane). Dans lâassemblage, de lâAspiran noir et gris, de lâOeillade, du Rivarenc et quelques autres cĂ©pages sortis de lâoubli grĂące Ă lâacharnement dâun vigneron dâexception qui a consacrĂ© 20 ans Ă ressusciter lâencĂ©pagement originel de son terroir sur une parcelle de son domaine.Â
Tout cela pour rĂ©inventer un trĂšs grand vin, dâun style presque bourguignon, une merveille Ă dĂ©couvrir de toute urgence si vous en avez la chance. Et si vous avez encore plus de chance, vu la date de publication de cette chronique, ne ratez pas lâoccasion dâen avoir sur votre table pour les fĂȘtes, vos invitĂ©s garderont un souvenir impĂ©rissable de cette dĂ©gustation « historique ».
En cette nouvelle annĂ©e, souhaitons-nous tous mutuellement des dĂ©couvertes de vins sublimes, aussi incroyables que cette cuvĂ©e Maihol du Domaine Henry, ces belles surprises qui font que la vie vaut vraiment dâĂȘtre vĂ©cue, et quâelle est encore meilleure quand on les partage avec ses amis.
Et tout cela vaut bien quâon porte un premier toast (avec ou sans bulles !) en lâhonneur de Jefferson, qui Ă©tĂ© un grand PrĂ©sident doublĂ© dâun remarquable amateur de bons crus. Et bien sĂ»r un second - accompagnĂ© dâun ban - pour François Henry, qui a tirĂ© des limbes lâĂ©dile Ă©tasunien par ce vin quâil chĂ©rissait. Cheers !
Vincent Chevrier est le fondateur et l'animateur de La WineTech, la coordination mondiale des startups du vin, qui fĂ©dĂšre une soixantaine d'entreprises de toutes nationalitĂ©s. En disponibilitĂ© de la fonction publique pour mener Ă bien ses projets personnels, il a créé en 2015 Vinexplore.com, le service leader de l'Ă©vĂ©nementiel du vin en France (Grand prix de l'innovation de la Revue du Vin de France). Il a ensuite inventĂ© Vinoteam.fr, le premier service web collaboratif permettant d'organiser facilement des achats groupĂ©s de vin.Â
Pour les retrouver :Â
www.lawinetech.com, https://twitter.com/lawinetech, https://www.facebook.com/lawinetech/
www.vinexplore.com, https://twitter.com/Vinexplore, https://www.facebook.com/vinexplore/
www.vinoteam.fr, https://twitter.com/VinoTeam, https://www.facebook.com/VinoTeam/

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Word of the day: oeillade
Favorite word this week
oeillade  â noun Â
an amorous or suggestive glance; ogle
Word of the Day: Oeillade
Oeillade (oe-YAD)
Noun
1. an amorous glance; ogle
Origin: entered English in the late 1500s from the French oeillide, and ultimately comes from the Latin ocuclus meaning "eye".