#mini-gurke

Ein einfacher, frischer Salat aus Zutaten, die der Kühlschrank so hergab. Mit einem Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig. Zusätzlich gebe ich noch den Saft einer Zitrone hinzu. Als frische Kräuter kommt Schnittlauch hinzu. Und der mittelalte Gouda kommt nicht in kleinen Würfeln hinein, da er dazu doch etwas zu fest zum Kauen ist. Sondern auf der Küchenreibe fein gerieben. Er gibt dem Salat…

Gesundes, kross gebratenes Gemüse Eine gesunde Gemüse-Pfanne. Aus verschiedenen Gemüsesorten, die man gerade zuhause vorrätig hat, zubereitet. Einfach geputzt und in grobe Stücke zerschnitten. Und in Butter einige Minuten kross gebraten. Ich gebe bewusst keinen Weißwein für eine Sauce hinzu. Denn die Rispen-Tomaten enthalten ja Flüssigkeit und geben diese beim Braten an das restliche Gemüse ab,…

Ein Hoden im Grünen

Schön im Grünen gelagert Eigentlich heißt der Titel des Rezeptes „Gegrillter Stierhoden mit Staudensellerie-Salat“. Aber man darf ja einmal poetisch variieren. 🙂 Dies ist eigentlich die beste Art, Stierhoden zuzubereiten, wie ich im Laufe der Zeit herausgefunden habe. Einfach die gewürzten Stierhoden einige Minuten auf jeder Seite kross in der Grillpfanne grillen. Und dann noch bei 160–180 Grad…

Leckere Hähnchenoberkeulen Einfaches Rezept. Einfach Hähnchen-Oberkeulen in der Pfanne braten. Die letzten Minuten kleingeschnittenen Staudensellerie und Mini-Gurken dazugeben und mitgaren. Gemüse würzen. Fertig. Einfaches Gericht. Wenige Zutaten. In wenigen Minuten fertig. Wenn es einmal schnell gehen muss. Für 2 Personen 6 Hähnchen-Oberkeulen (2 Packungen à 300 g) Fleischgewürzmischung 4…