#melkefri

Bursdagsmuffins uten sukker og melk

Bursdager kommer vi borti hvert eneste år enten det er vår egen eller andres. Og til bursdager hører selvfølgelig kaker og kos til! Det finnes en haug med allergier, dietter og andre hensyn der ute som man ofte kan støte på når man skal bake kaker til bursdager. Da er denne bursdagsmuffinsen uten sukker og melk fin å ha, bytter du ut de ingrediensene som inneholder gluten (som f.eks. mel) med…

Før du klikker vekk denne siden og tenker at dette er enda en oppskrift på vanlige hveteboller, gi meg en sjanse! Tangzhong hveteboller blir nemlig bakt på en helt annen måte enn vanlige boller. Tangzhong-metoden gjør bollene saftigere og luftigere på en helt annen måte enn før. Du har vel kanskje spist hveteboller kjøpt hos bakeren eller på butikken noen gang? De bollene er skikkelig gode og…

Gulrotkake er en av de mest kjente kakene vi har etter bløtekake og sjokoladekake. Gulrotkake er ekstra saftig da den inneholder revet gulrot som tilfører fuktighet og smak til kaka. Med enkle ingredienser kan du også lage denne knallgode kaka enten du gjør som meg å bruker 2 former eller en langpanne. Topp den saftige kaka med fløyelsmyk ostekrem og friske bær. Gulrotkake Ingredienser: 6…

Italiensk durumbrød er et lyst og delikat brød med gode italienske smaker. Ha det med i matpakka, dypp det i litt olje eller aioloi, eller du kan nyte det ved siden av supper og varme italienske retter. Italiensk Durumbrød med oregano Ingredienser: ½ pk gjær, fersk2 ss oregano300 g durummel200 g hvetemel (gjerne tipo 00/pizzamel)1 ss olje3,5 dl lunkent vann1 ts havsalt Slik gjør du…

Ciabatta er et luftig, italiensk bakverk med en sprø skorpe. Ciabatta er en av Italias aller mest kjente bakevarer, og minner veldig om Frankrikes baguetter. De er perfekte til frokost, lunsj, kvelds eller som påsmurt turmat. Her får du oppskriften på 8 eltefrie ciabattaer! De kan fint fryses, så du kan gjerne doble eller triple oppskriften når du først er i gang. Eltefrie…