#limoensap

Ingrediënten:

600 Gram Tonijn, schoongemaakt en in 6 stukken gesneden

2 carambola’s of stervruchten

1 kurkuma blad

een paar druppeltjes limoensap

2 kemangiblaadjes

1 glas water

Zonnebloemolie

Boemboe:

6 sjalotten (lenteuitjes)

3 teentjes knoflook

1 lombok, fijngehakt (of meer naar smaak)

4 cm Kunjit (geelwortel of kurkuma)

2 cm Galangal (kencur of mierikswortel)

2 cm gember

zout naar smaak

Berei…

Ingrediënten

1 kleine kip

200 ml water

2 eetlepels limoensap

1/2 theelepel zout

3 eetlepels olijfolie

Kruiden boemboe:

1 rode ui

4 teentjes knoflook

8 rode lomboks

5 rawits

3 cm kencur (mierikswortel)

1 theelepel trassi

1 tomaat

1 bouillonblokje

Bereiding

De kip in stukken verdelen (niet breken) Wrijf de kip in met citroen en zout, 10 minuten laten rusten. Roerbak vervolgens tot boemboe tot een…

Ingrediënten

100 g komkommer, grof geraspt

150 ml ijswater

1 eetlepel limoensap

2 el honing

Bereiding

Doe alle ingrediënten in een blender. Blenden maar. Dat is alles! De Leh Boh is Timon is klaar om uw dorst te lessen.

Hoe eenvoudig is het om Leh Boh Timon, dit heerlijke drankje uit Aceh te maken!

Ensalada de aguacate y piña

Ingrediënten

1 komkommers – in blokjes

1 rode ui

1 serranopeper of Jalopeña peper

2 eetlepels limoensap

snufje zout

450 gram ananas, geschild en gesneden in kleine blokjes

2 avocado’s – geschild, ontpit en in blokjes gesneden

Bereiding

Meng de komkommer, ui, pepers, limoensap en zout in een grote kom. Voeg de ananas en avocado toe. Hussel alles voorzichtig door elkaar