#koperek

【庭】ディルをキアゲハの幼虫が食っていた（7月6日）

Gąsienica pazia królowej (Papilio machaon) jadła koperek (6 lipca)

Na śniadanie zagrzałam bułeczki upieczone wczoraj z serem, położyłam na nich sałatkę z marchwi i koperek z mojego ogródka.

For my breakfast, I toasted the rolls baked last night with cheese, put carrot salad and dill from my garden on them.

Sos na bazie jogurtu koperku czosnku i musztardy

Sos jogurtowy z koperkiem i czosnkiem do surówek, kebaba, Dip jogurtowy z koperkiem i czosnkiem do potraw z grilla Dressing do sałatek, warzyw i mięs z grilla

Sos jogurtowy z koperkiem i czosnkiem do surówek, kebaba, Dip jogurtowy z koperkiem i czosnkiem do potraw z grilla. Dressing do sałatek, warzyw i mięs z grilla

Sos jogurtowy z czosnkiem, koperkiem i przyprawami

Sos jogurtowy z koperkiem i czosnkiem do surówek idealny na lunch

Potrzebne Składniki : ---------------------------- 2 kubeczki 125gx2 jogurtu naturalnego ulubionego 1/3 pęczka koperku surowego lub mrożonego (warto sobie zamrozić w sezonie) 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki musztardy ulubionej Przyprawy: Pieprz, jarzynka, papryka

Garnish -zioła: gałązka koperku, tymianku i gałązka zielonej pietruszki lub rozmarynu. Albo kiełki albo rzeżucha Bouquet garni -ziołowa kompozycja: listek laurowy, gałązka tymianku i gałązka zielonej pietruszki

Sposób przygotowania : -------------------------- Koperek drobno szatkujemy Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę Wszystkie składniki: jogurt, koperek, czosnek, musztardę i przyprawy dokładnie mieszamy w misce i otrzymujemy pyszny, prosty sos do mięs, jarzyn i pieczywa.

Porada: --------- Jest to lekki dressing do sałatek jarzynowych z ogórkiem pomidorami sałatą rzodkiewką papryką. Dio do surowych warzyw do podgryzania jak np. marchewka, seler naciowy i papryki. Świetnie pasuje do grillowanego kurczaka, indyka, wieprzowiny. Doskonały do szaszłyków z grilla i jarzyn z grilla np. cukinia papryka Pasuje do jajka na twardo. Dobrze smakuje do grillowanych, smażonych ryb, do łososia Fajnie się komponuje z pieczonymi ziemniaczkami, frytkami albo batatami Dobry ten sosik do wrapów i tortilli Znakomicie smakuje z chipsami, nachosami, krakersami, sucharkami i grissini - włoskimi grubymi paluszkami drożdżowymi.

Można zabarwić dip na różne kolory np. sokiem z buraka, kurkumą, sok z marchwi, jagody zmiksowane, papryka w proszku, atrament z kałamarnicy.

♥ Smacznego Bon appétit ♥

Składniki: jogurt naturalny, koperek do wyboru suszony lub mrożony lub świeży, czosnek, musztarda i przyprawy

Możemy nasz sosik przygotować do pysznej sałatki na zdrowy, lekki posiłek

Miażdżymy czosnek. koperek kroimy drobno

Wszystkie składniki dajemy do miski

Dokładnie mieszamy wszystkie składniki

Sos ładnie ozdabiamy i podajemy

Nakładamy na surówkę

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Grissini to paluszki grubsze od naszych polskich paluszków, są to paluszki drożdżowe fajnie macza się je w fondue serowym. Można maczać je w sosach nie tylko jogurtowym, ale i hummusie. Macza się grissini także w tapenadzie czyli gęstej paście z oliwek z różnymi dodatkami bardzo popularnej na południu Francji - Prowansji. We Włoszech podawane są grissini do wina.

Dressing to sos do sałatek, który dodaje smaku, aromatu i wilgotności potrawie. Może być lekki i płynny lub bardziej gęsty, kremowy. Rodzaje dressingów: Vinegret – klasyczny dressing na bazie oliwy i octu (np. winegret z musztardą i miodem). Dressing jogurtowy – np. z czosnkiem i koperkiem, lżejszy niż majonezowy. Dressing cytrynowy – oliwa + sok z cytryny, świetny do lekkich sałatek. Dressing czosnkowy – często z jogurtem lub majonezem, idealny do sałatek i kanapek. Dressing orzechowy – np. z masłem orzechowym i sosem sojowym, idealny do azjatyckich sałatek. W kuchni francuskiej dressing to często winegret, w amerykańskiej bardziej kremowe sosy blue cheese lub ranch. Ranch kremowy czosnkowo ziołowy sos na bazie maślanki, śmietany lub majonezu, czasem z dodatkiem soku z cytryny.

Sos jogurtowy do szaszłyków czyli idealny do mięsa i do jarzyn z grilla

Dip jogurtowy z koperkiem do surówek, grillowanych mięs, jarzyn i pieczywa

Świetny sos do surówek, mięs i jarzyn z grilla

Sos jogurtowy doskonale nadaje się do szaszłyków

Sos jogurtowy doskonale sprawdza się jako dodatek do mięsa z grilla, świetnie się z nim komponuje dodając mięsu głębi smaku, soczystości i delikatności.

Rozgrzewająca i uwielbiana przez dzieci. Zupa jarzynowa z przepisu babci nie ma sobie równych

Każdy z nas ma takie smaki, które pamięta z dzieciństwa. Chcielibyśmy przemycić je do naszych domów, dać dzieciom podobne wspomnienia. Kiedy zamykam oczy, widzę babcię w kuchni, czuję zapach pieczonych na kuchni węglowej podpłomyków i czuje smak przygotowanych przez nią potraw. Jej zupa jarzynowa na zawsze pozostanie najlepszą, jaką jadłam. Zupa jarzynowa przepis mojej babci Składniki zupy…

Składniki na 6 porcji:

4 ogórki gruntowe bez skóry

2x 400 ml jogurtu greckiego

1 ząbek czosnku

5 listków świeżej mięty

4 łyżki oliwy z oliwek

sól morska i pieprz