#inktvisringen

Alhoewel ik nog wel zo weg was van het woord Calamanus, een combinatie van u raadt het vast al calamares en varkensanus, moet ik u bij deze dus toch gaan teleurstellen dat dit woord volgend jaar niet in de Dikke Van Dale opgenomen zal worden. In het rapport van het Europese Parlement over voedselfraude, dat de Lange afgelopen donderdag presenteerde in Brussel, komt namelijk helemaal niks voor over calamares die zouden bestaan uit varkensanus. Het schijnt dat de Lange het verhaal heeft ‘van horen zeggen’, zo verklaart haar woordvoerder aan opiniepagina Joop.

Maar waarom vertelt de Lange dit soort verhalen dan aan de media? Ik begrijp goed dat aan het licht moet worden gebracht dat fraude met voedsel een structureel en groeiend probleem is in de Europese Unie. Maar die lijst met voedsel, waar weldegelijk onderzoek naar is gedaan en waar dus uitkwam dat er wel eens mee gesjoemeld wordt (denk aan het paardenvlees in de lasagne), is al lang zat! Ga dan niet nog eens de calamares erbij betrekken met de quote: ‘Gefrituurde inktvisringen worden geregeld van varkensanus gemaakt. Daarom eet ik calamares alleen nog aan zee’, aldus de Lange.

De Lange was zeker van haar zaak. “We zijn nu heel intensief aan het controleren want er zijn reële signalen dat gefrituurde inktvisringen vaak van varkensanus gemaakt zijn. Vooral de calamares die in de supermarkt ligt”, stelt de Europarlementariër. Na de eerdere gevallen met paard dat wordt verkocht als rundvlees, is het nu opnieuw raak. Met varkenanus die als calamares wordt verkocht.

Er zijn echter enkele partijen die twijfelen aan het verhaal van de Europarlementariër. De visfederatie stelt: “De controlesystemen zijn zeer scherp. Wij achtten het zeer onwaarschijnlijk dat varken als inktvis in de supermarkt is belandt.” Ook de voedsel en warenautoriteit zegt nog nooit een dergelijk geval te hebben meegemaakt.

Daarnaast reageerde Vion, de grootste varkensslachterij van Nederland in Editie NL: “Varkensanus is wel goedgekeurd als etenswaar, maar het heeft een penetrante smaak en is daarom ongeschikt voor consumptie. Broodje aap dus.” Het lijkt allemaal maar ongefundeerde bangmakerij. Vooral als blijkt dat dit verhaal helemaal niet voorkomt in het EU - rapport over voedselfraude.