#hyld

Almindelig judasøre (Auricularia auricula-judae)

Somewhere in Sweden, July 2016

Hyldebærsuppe

Et super boost til immunforsvaret, fyldt med A, E og C-vitaminer. Det positive ved at lave det selv er, at man kan styre mængden af sukker, man vil have i. Der bliver ca. 1 ½ liter af denne portion.

Husk dog aldrig at spise rå hyldebær. De skal være kogt først.

Du skal bruge:

1 kg hyld

1 liter vand

3 æbler

1 økologisk citron, skal og saft

100 gram sukker

Tvebakker

Fremgangsmåde:

Hyld er meget nemme at plukke, man tager den ”lange” stilk med. 

Skyl dem og klip så stilken af så tæt på bærene, som det kan lade sig gøre.

Hyldene skal op i en gryde sammen med æbler, skal fra citronen og vand.

Lad det småsimre 15-25 minutter, indtil bærene brister.

Bagefter hældes det igennem et klæde og man kan lade det stå og dryppe af indtil næste dag. Hvis man har lige så lidt tålmodighed som mig, kan man lave den hurtige og klemme lidt i stoffet og så hælde saften tilbage i gryden.

Så tilsættes citronsaften og sukkeret. Rør til sukkeret er smeltet.

Så er den faktisk færdig.

Vi spiste suppen til eftermiddags-hygge med knuste tvebakker, og børnene elsker det.

Opskrift af: Hedda Harbro Colind Fit-all vægttabscoach i Køge.

Er DU også klar til at smide de overflødige kilo?

Nye medlemmer er velkomne på alle vores vægttabshold og hos vores online vægttabscoaches hver uge!

Se mere - klik her!