Je reviens sur ce mois de septembre passé en rééducation après mon opération du genou, à Roncq, près de Tourcoing (Nord).
Maxime, jeune collègue et ami, m'a sorti pour un resto, à côté d'une fontaine miraculeuse, dans un estaminet à Frelinghien, dans la campagne des Flandres françaises, près de Roncq. Le poulet au Maroilles fut une parenthèse bénie entre mes repas de clinique....
Le cheval était non loin, à Deûlémont...













