#fotobebida

uma escala longa é um momento de degustar comidas e cervejas locais. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Começando de traz para frente, porque essa Hellesbock Jabalí foi a que eu mais gostei, foi com ela (e sua brisa de 8,1% de teor alcoólico) que me despedi da Cidade do México.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Comecei a degustação já no avião com a cerveja Tecate, que parecia que eu tava comendo amendoim junto, foi estranho, mas interessante.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ E no meio tempo entre essas duas teve quesadilha na chapa com queijo oaxaca com cerveja Modelo Negra, uma Dark Lager com um leve (bem leve) tostado.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Huevos a la mexicana (tomate, cebola, pimenta verde e coentro) com tortillas callentes e frijoles acompanhados da gostosinha Vienna Lager Victoria.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Batata frita (não é típico, mas senti cheiro e a larica bateu) com cerveja Índio, que ficou melhor depois que coloquei maionese com limão na batata.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Tacos de canastra (tem esse nome porque várias camadas de tacos são montadas dentro de uma cesta) com a famosa Corona.

Aproveitando que hoje é Dia dos Namorados para um tbt fora do dia porque esqueci de postar essa belezura de jantar harmonizado do Valentine’s Day. A Horal* Oude Geuze Megablend 2021 é uma cerveja colaborativa por nada mais nada menos do que as cervejarias belgas Boon, De Oude Cam, De Troch, Hanssens, Tilquin, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel e Timmermans. A cerveja é uma mistura de lambic jovem e velha de todas essas cervejarias e é uma explosão no nariz e na boca. No aroma, tem biscoitos e notas florais e no paladar, biscoito e florais se repetem com adição de notas gramíneas e picantes. Harmonizamos com um risoto de abobrinha e camarão feito pelo @lipe_ 💛 *High Council for Artisanal Lambic Beers (Alto Conselho para Cervejas Lambic Artesanais, em tradução livre) é uma organização belga que defende a história e a herança das cervejas Lambic e Geuze que são feitas por fermentação selvagem ou espontânea. O grupo organiza um tour anual pelas cervejarias membros, mas como isso não foi possível em 2020 ou 2021, eles produziram essa cerveja. . . . #beerVancouverMoB #fotobebida #harmonizacao #geuze #belga #belgiumbeer thegrowlerbc #cerveja #beer #craftbeergirlfriends #beersoftheworld #girlsdrinkbeer #beersommelier #beerwoman #craftbeer #cervejaartesanal #ale #bcbeer #beersommelier #sommelierdecerveja #mulheresquebebemcerveja #craftbeerlife #mulherescervejeiras #beerwoman #drinklocal #bebalocal #brewtifulbc #craftbeerlover (at East Vancouver) https://www.instagram.com/p/Cet3DDiPXbU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

de boa sentada na cadeira de praia tomando uma na @trilhacervejaria. Eram 12 opções nas torneiras e não sei mais quantas na geladeira. Há variedade, mas prevalecem umas IPAs e Sours. Dentre as IPAs que provei (Melonrise, Rebu, Trópicos e Toró) gostei de todas iguais, mas entre as Sours, a Faun’Amora com Brett foi minha preferida (tava disponível só em lata). Gostei bastante também da Lilith, uma Dark Sour Barrel Aged com groselha e amora. Esse é o único lugar dentro do brewpub, as pessoas costumam ficam na calçada, o que também acho bem gostoso, mas as vezes a veieira fala alto e preciso sentar. E por último, mas não menos importante, a cervejaria possui os atendentes mais legais da cidade (@otavio_dcm e a Carol). . . . #BRbeerMoB #cerveja #beer #fotobebida #mulherescervejeiras #mulheres #woman #sommelierdecerveja #beersommelier #cervejeiras #brinde #cheers #cervejaartesanal #craftbeer #craftbeerlife #tbt (at TRILHA cervejaria) https://www.instagram.com/p/CdMPO9Kvi3X/?igshid=NGJjMDIxMWI=

todo mundo sabe que a Dogma é conhecida pelas suas cervejas lupuladas, mas também não é pra menos, elas são realmente muito bem feitas e com um frescor incrível. Das 22 torneiras do tap room, 19 eram de IPAs e suas variações. Experimentamos a Weast Coast IPA Sounds of the Future II, a Terpene IPA Burton on Dank, a Rye West Coast IPA Nelson Memories, a American Pale Ale, a Ordinary Bitter From Rejection to Oblivion e a Coffee Coconut Porter Nightcrawler (essa lindeza da primeira e última foto). Aliás, serviço das cervejas foi maravilhoso, digno de capa de revista ou como dizem os jovens, instagramável. O tap room na Santa Cecília foi o primeiro da marca, ele é minimalista, tem algumas mesas de madeira compartilhadas e um balcão e um clima meio norte americano. . . . #BRbeerMoB #cerveja #beer #fotobebida #mulherescervejeiras #mulheres #woman #sommelierdecerveja #beersommelier #cervejeiras #brinde #cheers #cervejaartesanal #craftbeer #craftbeerlife  (at Cervejaria DOGMA) https://www.instagram.com/p/Cc6Od1KPMo6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

do dia que o Barssoli virou um boteco da @cervejariacatimba . Gosto do conceito da marca de resgatar a simplicidade do boteco e aliar isso com bebidas de qualidade. É esse tipo de cerveja (na garrafa de 600ml!) que imagino sendo servida no meu bar de esquina. Já seguia a cervejaria nas redes sociais, mas nunca tinha provado, daí aproveitei que estava em SP e encomendei todas as bebidas que eles tinham disponível. Entre as cervejas tem a Rabo de Arraia Sour, Goela Larga Lager, Turiaçu Golden Ale e Ypacaraí IPA. Todas com altíssimo drinkability. E entre os destilados, tem a Água Branca, uma cachaça pura e o Bafafá, uma mistura da cachaça com switchel (suco concentrado de cana, suco de gengibre e vinagre de maçã). Quem faz as cervejas da Catimba é uma mulher, só por isso já era motivo pra divulgar, mas além disso, as cervejas são muitos boas. Então é motivo de divulgação, recomendação e exaltação.  . . . #tbt #cerveja #beer #fotobebida #boteco #bar #mulherescervejeiras #sommelierdecerveja #beersommelier #cervejeiras #cheers #cervejaartesanal #craftbeer #craftbeerlife  (at Barssoli) https://www.instagram.com/p/CcnhgvMrDd0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

ampliar o acesso das pessoas da periferia a uma cerveja artesanal de qualidade, por um preço justo, fortalecendo a cultura cervejeira com base no feminismo, na inclusão social e na defesa ambiental são os objetivos da @cervejacorisca Criada em 2017 por duas mulheres empreendedoras, periféricas e nordestinas, a cervejaria luta pra combater os rótulos sociais machistas. No catálogo tem quatro cervejas fixas: Witbier, Lager, APA e IPA e uma sazonal: a Camellia, uma cerveja com chá preto, goiaba, jasmim e alecrim. Vida longa a Corisca! . . . #cervejaartesanal #fotobebida #beersommelier #sommelierdecerveja #mulheresquebebemcerveja #craftbeerlife #mulherescervejeiras #beerwoman #drinklocal #bebalocal #cerveja #mulher #feminista https://www.instagram.com/p/CbdWM52vdkx/?utm_medium=tumblr

testando harmonização de cerveja com charuto (e pôr do sol). Não sou super conhecedora de charutos, mas assisti algumas lives da @daianecolla sobre o tema, que me inspiraram. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O Montecristo Puritos são pequenos charutos com formato de cigarrilhas. Apesar de serem menores que os clássicos, eles são bem aromáticos e saborosos (vêm embalados individualmente, o que mantém suas características originais) e também são fáceis, já que não é necessário cortador. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A cerveja Golias, da Júpiter, é uma Imperial Porter maturada com amburana e bálsamo, tem notas de cacau, canela, malte torrado, coco queimado e toffee. No sabor, as características, que se repetem, vêm acompanhadas de amargor e acidez. Os 11% de teor alcóolico só são perceptíveis na sensação de aquecimento. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Eu gostei bastante da harmonização, principalmente por conta da sensação de serenidade, que ela causou. Mesmo que o tempo de queima do charuto seja curto, ele acompanhou bem a cerveja, deu tempo de ela dar uma leve esquentada, ressaltando suas notas de tosta e combinando ainda mais com o charuto. . . . #cerveja #fotobebida #beer #charuto #cigar #harmonzicao #pairing #pordosol #sunset #porter #craftbeerlife #mulherescervejeiras #sommelierdecerveja #beersommelier #craftbeer #cuba #cervejariajupiter #montecristocigars #habana https://www.instagram.com/p/CD1-2RkDEpi/?igshid=ag39ikacnhmw

ainda colhendo frutos da aula "Quem foi Michael Jackson e um passeio pelas cervejas inglesas" da @biasommelier e @pricolares 💛 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ No final da aula teve um sorteio e a ganhadora fui eu (!!). Recebi esse growler maravilhoso cheio de Fuller's Honey Dew, uma cerveja orgânica com adição de mel, refrescante e super fácil de beber. . . . #cerveja #fotobebida #beer #cervejaartesanal #craftbeer #aulacervejeira #sommelierdecerveja #beersommelier #escolainglesa #fullers #cheers #ale #uk #inglaterra #british #craftbeerlife #mulherescervejeiras #mulheresquebebemcerveja #beerwoman #goldenale #mel #honey https://www.instagram.com/p/CDZ9BhpD9FU/?igshid=1vwyjhbkx76v3