Cocktailen Enzoni, det alkymistiske stedet hvor Negroni møter Gin Sour, ble oppfunnet i 2003 av den italienske bartenderen Vincenzo Errico i baren Milk & Honey i New York City. Cocktailer blir oppfunnet hele tiden, men denne er en stayer – for den er fabulous. Jeg vet ikke hvorfor den heter Enzoni. Samtidig som Errico skapte cocktailen, lanserte Ferrari sin Enzo-bil. Og et internasjonalt wow av en bil, var den! Just mentioning: En 2003 Ferrari Enzo ble solgt for $2,65 millioner dollar på Sotheby’s for to år siden. Den er rød, som cocktailen. Eller kanskje heter cocktailen Enzoni på grunn av noe helt annet? En venn? Et familiemedlem? En kjæreste? En stamgjest i baren? Errico er fra Napoli, og der snakker de rart, så kanskje «enzoni» er et ord på dialekten der, som betyr noe spesielt? Jeg har googlet og holdt på, men vetta søren. Denne har grønne druer, som funker best med lysere greier som gin. Errico laget den opprinnelig med mørke, som har utviklet seg til en variant av Enzoni, Enzoni Fall, eller Fall Enzoni, som ikke bruker gin, men rug-whiskey i stedet, som passer best med mørke druer. I Casa Børgita har rug-whiskeyen på mystisk vis forsvunnet. Jeg tror faktisk at jeg hadde likt Enzoni Fall enda bedre. Jeg liker at det blir mørkere og mer drama. Også i drinkene. Så note to self: Jeg må kjøpe rug-whiskey og blå druer. Slik lager jeg en Enzoni, til ett glass: Fire-fem stenfrie, grønne druer moses (Herre Moses!) i en cocktailshaker. Ha i en drøss isbiter, og én del gin, én del Campari og litt under én del ferskpresset sitronsaft (to tredjedeler). Og en halv del sukkerlake (eller «sugar syrup», som det heter på cocktailsk). Shake godt i cirka ti sekunder og sil over I et old-fashioned glass (eller et saftglass, som vi kalte disse glassene på 60-tallet, på Skråmestø), hvor det ligger noen flere isbiter og venter i spenning. Pynt med ei drue. Det er søndag! Jeg klamrer meg til dagen så lenge den varer. 🍸🍇 #enzoni #enzonicocktail #gin #campari #cocktails #georgjensen PS. Ja, cocktailpinnene fra Georg Jensen oppbevarer jeg i dåpskruset mitt. :-) (ved Grünerløkka) https://www.instagram.com/p/CZXbNQ9qlf8/?utm_medium=tumblr
