#energibar

Energiruter med hvit sjokolade og tranebær

Disse energibarene fikk jeg ideen til å prøve ut etter en samtale med mamma. Hun er nemlig en av få som ikke er noe glad i vanlig brun sjokolade, og irriterte seg over at det finnes få alternativer til energibarer og lignende i butikken for dem som ikke liker brun sjokolade. Dette er altså grunnen til at jeg laget disse energirutene med hvit sjokolade og tranebær. Noen gode, smakfulle ruter…

Maxim Energibar

På tur er det mange ting som er viktig, men roten av alle de viktige tingene er enkle primærbehov. Overskudd og velvære. Nå høres dette mest sannsynlig ut som en reklame, men overskuddet kommer av at man ikke er trøtt og at man føler man har energi. Energi kommer av at man har tilstrekkelig med mat i kroppen og at man har drukket nok.

Det å ha nok energi kan man jo alltids sørge…

Är du som jag, så du blir sugen på något sött ibland? Då rekommenderar jag Arjuna Ekologisk Ginger bar från Ginger People– en underbart god bar med läckert seg konsistens och kryddig smak av ingefära. Kakan är sötad med kokossocker, innehåller inget fett men däremot 17 % ekologisk ingefära, och den är verkligen fantastiskt god. Påminner lite om engelsk kola – bonfire treacle – om jag ska jämföra…

Jeg har tidligere skrevet om energikjeks og å lage disse selv. Jeg har laget disse i litt forskjellige varianter, så jeg tenkte det kunne være interessant å hente frem denne igjen for nye lesere. Ta gjerne en titt på linken for å lage originalene.

I senere tid har jeg eksperimentert litt for å få litt variasjon. Jeg vet at det er mange som bruker energipulver av diverse slag, men jeg synes det er godt at kjeksen/baren ikke har slike tilsetninger. Jeg har prøvd en rekke forskjellige ingredienser. I utgangspunktet har jeg prøvd på tørkede bær og frukt. I tillegg til usaltede nøtter av forskjellige slag.

Den varianten jeg er er mest fornøyd med er følgende:

25g smør

100g sirup

100g havregryn

100g solsikkefrø

50g rosin

80g aprikos (tørket/halvtørket)

50g valnøtt

50g kokesjokolade

37,5g gojibær (en halv pose)

Fremgangsmetoden er ganske enkel

Sett ovnen din på 180C

Sett sjokolade, smør og sirup i en kasserolle på komfyren og sett plata på rundt 30-40% av maks varme

Vei opp havregryn og solsikkefrø og ha dette i en bolle

Hell valnøtter i blender og mal opp. Ha oppi bollen.

Hell rosiner, aprikos og gojibær oppi blender og mal opp. Ha oppi bollen.

Smør- og sirupblandingen har forhåpentligvis smeltet. Hell den smeltede blandingen over i bollen.

Rør godt rundt.

Du er ikke ferdig å røre enda, rør mer.

Lag en firkantet  ca 1,5cm tykk plate på ei steikeplate.

Steik på ovnen i 13-14 minutter.

Del opp i 12 passende biter mens den er varm.

Etter at kjeksene har kjølt seg ned kan du pakke dem inn i sølvfolie hver for seg

Jeg har prøvd å sammenligne innholdet med øvrige energibarer man får kjøpt. Jeg valgte en jeg selv har brukt på tur, nemlig Maxim sin. Jeg synes dette er en av de som smaker godt og som virker til å fungere greit som en liten energiboost. Innholdet er ikke så fryktelig forskjellig. Anbefaler virkelig å lage energibarer selv. Da vet du hva som er oppi også smaker det riktig så godt også.

Innhold Maxim (100g / 55g) Egenprodusert (100g/49,5g) Fett 9,6g 5,28g 21,6g 10,7g Mettede fettsyrer 0g 0g 4,2g 2,1g Karbohydrater 65g 35,75g 50,7g 25,1g Hvorav sukkerarter 31g 17,05g 18,6g 9,2g Protein 7,8g 4,29g 9,3g 4,6g Kostfiber 5,9g 3,25g 4,85g 2,4g Salt 0,36g 0,20g  0,23g  0,11g Energi (kcal) 391 215,05 444 220

#gallery-0-5 { margin: auto; } #gallery-0-5 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 25%; } #gallery-0-5 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-5 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Det meste ferdigkuttet

Sammen med sirup og smør

Storkjeksen klar for ovnen

Ferdigstekt og oppdelt

Turen lurer lige rundt om hjørnet og hvad er bedre end en ordentlig omgang hjemmelavede Energibarer fyldt med forventningens glæde. Lad os få brygget noget benzin til det gode humør.

Nøddebar med chokolade

Ingredienser

80 g koldpresset kokosolie

2 dl. grofthakkede mandler

2 dl. grofthakkede hasselnødder

2 dl. rosiner eller tranebær (prøv med dadler eller goijibær) 4 dl. kokosmel

8 dl. havregryn (for kedeligt find på noget andet)

400 g fast honning

Fremgangsmåde

Varm kokosolien på en stor pande

Kom nødder på panden og rist dem hurtigt ved ikke for kraftig varme

Tilsæt havregryn og kokos og rør godt rundt

Tilsæg honning og rør til det er helt smeltet. Det må ikke blive branket, og konsistensen skal være sammenhængende og ret fast.

Kom bagepapiret i et fad på ca. 30 x 40 cm, og drys det hakkede chokolade i bunden

Hæld den varme masse over chokoladen og brug et nyt bagepapiret til at trykke massen flad med. Sørg for at det kommer helt ud til kanterne

Læg papiret over, og lad massen blive helt kold.Vend den ud på et bræt, og skær den i passende stykker med en skarp kniv

Pak Energibaren ind i mellemlægspapir eller lignende.