#cuisson vapeur

Cuisson asperges au Varoma

Coucou ! Hier je vous parlais du saumon que j’affectionne. (ici ). Pour l’accompagner, j’ai craqué pour de jolies asperges vertes. C’est la pleine saison. Plusieurs options pour la cuisson…. Je préfère la vapeur. Asperges au Thermomix une botte d’asperges vertes (pieds coupés).eau. Mettez 500g d’eau dans votre bol. Programmez 7mn/vit cuillère/Varoma. Pendant ce temps déposez vos asperges…

Multi Délices: Recette salée, Oeufs cocotte au roblochon en yaourtière

Coucou ! Aujourd’hui je vous propose une recette qui était rangée dans un de mes cahiers… Elle a été réalisée il y a quelques années avec la yaourtière Multi-Délices. Oeufs cocotte au roblochon il faut: 1 oignon, de la crème fraîche, 1 tomate coupée en dés, oeufs, un roblochon fermier c’est mieux ! Mettez quelques morceaux d’oignon coupé très fin au fond de chaque pot. Déposez une c à…

Recettes Festives: ★Idées de menu pas cher: ★Roulés de volaille à la Tapenade ou au jambon cru !!!!★

Coucou ! Aujourd’hui, je vous propose encore une idée pour les fêtes ….Je me suis inspirée des roulés de volaille à la tapenade:  ★Roulés de volaille tapenade & boursin★ il faut: des blancs de poulet, dinde ….une boite de tapenade,des feuilles de basilic,du Boursin ou Rondelé,quelques olives noires,sel & poivre Aplatissez les filets entre deux feuilles de cello-frais à l’aide d’un rouleau à…

Chicken rice vapeur en feuille de figuier 

 Pour 4 personnes 

 Suprême de poulets avec la peau: 4 

Riz noir vénéré: 200g 

Jeunes feuilles de figuier: 8 à 10 

Sel et poivre, huile d’olive 

Paniers vapeurs en bambou 

 Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive, y déposer les suprêmes côté peau afin que qu’ils soient légèrement dorés. Saler et poivrer généreusement.  

Enrouler chaque suprême d’une feuille de figuier, côté brillant vers l’extérieur, ficeler soigneusement à l’aide de ficelle de boucher. 

Faire cuire le riz vénéré selon les indications. 

Dans une casserole de la taille de votre panier vapeur faire frémir un peu d’eau. Chemiser chaque panier de feuilles de figuier, déposer une portion de riz et un suprême de poulet en papillote. Empiler les paniers vapeur et faire cuire 15 à 20 minutes. 

Banana bread - recette à la vapeur

Une recette facile, super saine, sans lactose, peu sucrée, pour attaquer la rentrée avec un petit déjeuner vitalité, cela vous dit ?

Une recette pour utiliser les bananes trop mûres qui trainent, cela vous tente ?

J’ai tilté sur cette recette de banana bread à la vapeur, sur le beau blog « Les recettes de Juliette ». La cuisson saine à la vapeur douce à 95° est devenue mon alliée pour tous les…