#asperge

Cuisson asperges au Varoma

Coucou ! Hier je vous parlais du saumon que j’affectionne. (ici ). Pour l’accompagner, j’ai craqué pour de jolies asperges vertes. C’est la pleine saison. Plusieurs options pour la cuisson…. Je préfère la vapeur. Asperges au Thermomix une botte d’asperges vertes (pieds coupés).eau. Mettez 500g d’eau dans votre bol. Programmez 7mn/vit cuillère/Varoma. Pendant ce temps déposez vos asperges…

Une petite entrés de saison comme au restaurant à découvrir d'urgence. Asperges, chorizo et œuf poché.

Salut !

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette de saison.

Quand on parle d’alimentation paléo. Il y a un truc super important.

C’est de respecter les saisons.

Duo d’asperges vertes et blanche.

Donc, manger des tomates en décembre clairement faut oublier. Alors qu’en suivant les saisons vous allez avoir les bons nutriments et les bonnes vitamines au bon moments.

Et oui, on n’as pas…

Cher(e)s voyageur(e)s, Ingrédient : 200 g de riz abborio 1 botte d’asperge 15 allumettes de guanciale Parmesain huile d’olive Sel Poivre Préparation : Enlever les bouts un peu dure des asperges. Puis mettre les asperges dans l’eau bouillantes pour une quinzaine de minutes. Égoûter les asperges, puis les laisser refroidir. Couper les têtes d’asperges qui ont le meilleur aspect. Une fois…

Programme du lundi 17 au dimanche 23 février 2025 Vous y trouverez tous les renseignements nécessaires, et si besoin n’hésitez pas à poser vos questions en commentaire afin d’avoir des précisions supplémentaires. Jour racines

Plantez de l'ail Au jardin potager Plantez de l'ail (en région douce, de l'ail violet ou blanc et en région plus froide, de l'ail rose) et de l'échalote en sol meuble, n'ayant pas été amendé l'année précédente et n'ayant pas reçu des alliacées pendant au moins 4 ans. N'arrosez surtout pas ces plantations. Poursuivez la récolte de panais, de carottes et de radis d'hiver. Continuez à butter les asperges et paillez-les afin de hâter la culture. Éclaircissez les semis de navets. Lundi 17 février Jour racines

Lune à l'apogée : Avant 7h10, évitez de jardiner ce jour-la Lune à l'apogée Évitez de jardiner avant 7h10 Au jardin potager Plantez de l'ail (en région douce, de l'ail violet ou blanc et en région plus froide, de l'ail rose) et de l'échalote en sol meuble, n'ayant pas été amendé l'année précédente et n'ayant pas reçu des alliacées pendant au moins 4 ans. N'arrosez surtout pas ces plantations. Poursuivez la récolte de panais, de carottes et de radis d'hiver. Continuez à butter les asperges et paillez-les afin de hâter la culture. Éclaircissez les semis de navets. mardi 18 février Jour fleurs

Plantez de la glycine s'il ne gèle pas dans votre région Au jardin d'agrément Si dans votre région il ne gèle pas, plantez du chèvrefeuille grimpant, de la bignone, de la clématite, de la glycine.. Etc.. Installez ces plantes grimpantes sur un support adapté à leur vigueur respective. Pensez à incliner les mottes de ces dernières dans les trous de plantation. Plantez de l'amandier de Chine qui est un des premiers arbustes qui fleurit à la saison printanière. Plantez des pensées et des primevères. Supprimez les fleurs fanées des camélias au fur et à mesure afin de favoriser la prochaine floraison. Si vous habitez une région douce, commencez à tailler les lauriers-roses avant le démarrage de la végétation. Taillez le pérovskia, la sauge arbustive, le plumbago, la lavatère et le trèfle arbustif. Pour cela, rabattez les rameaux au plus près du sol, en prenant bien soin de couper au dessus de deux yeux opposés. Si toutefois vous avez semé des annuelles au chaud, éclaircissez votre semis. Au jardin potager Repiquez au chaud des choux-fleurs (semis effectués précédemment). mercredi 19 février Jour fleurs / feuilles

Taillez vos buis Au jardin d'agrément avant 14h50 en jour fleurs Si dans votre région il ne gèle pas, plantez du chèvrefeuille grimpant, de la bignone, de la clématite, de la glycine.. Etc.. Installez à ces plantes grimpantes un support adapté à leur vigueur respective. Pensez à incliner les mottes de ces dernières dans les trous de plantation. Plantez de l'amandier de Chine, qui est un des premiers arbustes qui fleurit à la saison printanière. Plantez des pensées et des primevères. Supprimez les fleurs fanées des camélias au fur et à mesure afin de favoriser la prochaine floraison. Si vous habitez une région douce, commencez à tailler les lauriers-roses avant le démarrage de la végétation. Taillez le pérovskia, la sauge arbustive, le plumbago, la lavatère et le trèfle arbustif. Pour cela, rabattez les rameaux au plus près du sol, en prenant bien soin de couper au dessus de deux yeux opposés. Si toutefois vous avez semé des annuelles au chaud, éclaircissez votre semis. Au jardin potager avant 14h50 en jour fleurs Repiquez au chaud des choux-fleurs (semis effectués précédemment). Au jardin d'agrément à partir de 14h50 passage en jour feuilles Taillez les buis s'il ne gèle pas dans votre région. Hors période de gel, plantez des arbres et des arbustes caducs que ce soit à racines nues ou bien en conteneurs. Profitez de cette journée pour planter de la vigne vierge ainsi que des plantes vivaces au feuillage couvre-sol. Effectuez cette opération également hors période de gel. Au jardin potager à partir de 14h50 passage en jour feuilles Si vous avez dans votre région un climat doux, divisez la rhubarbe. Rempotez les plantes aromatiques. Commencez à enfouir les engrais verts, comme par exemple la luzerne que vous avez semée à la saison automnale. Pour cela, je vous conseille de passer la tondeuse mécanique (si possible) avant l'enfouissement. Si vous souhaitez cultiver des asperges, c'est la bonne période pour préparer le sol en effectuant des tranchées d'une trentaine de centimètres de profondeur Commencez à repiquer des choux verts et des laitues (semis effectués précédemment). jeudi 20 février Jour feuilles

Divisez la rhubarbe hors période de gel Au jardin d'agrément Taillez les buis s'il ne gèle pas dans votre région. Hors période de gel, plantez des arbres et des arbustes caducs que ce soit à racines nues ou bien en conteneurs. Profitez de cette journée pour planter de la vigne vierge, ainsi que des plantes vivaces au feuillage couvre-sol. Effectuez cette opération également hors période de gel. Au jardin potager Si vous avez dans votre région un climat doux, divisez la rhubarbe. Rempotez les plantes aromatiques. Commencez à enfouir les engrais verts, comme par exemple la luzerne que vous avez semée à la saison automnale. Pour cela, je vous conseille de passer la tondeuse mécanique (si possible) avant l'enfouissement. Si vous souhaitez cultiver des asperges, c'est la bonne période pour préparer le sol en effectuant des tranchées d'une trentaine de centimètres de profondeur Commencez à repiquer des choux verts et des laitues (semis effectués précédemment). vendredi 21 février Jour feuilles

Pour effectuer une culture d'asperges, creusez des tranchées d'une trentaine de centimètres de profondeur Au jardin d'agrément Taillez les buis s'il ne gèle pas dans votre région. Hors période de gel, plantez des arbres et des arbustes caducs que ce soit à racines nues ou bien en conteneurs. Profitez de cette journée pour planter de la vigne vierge, ainsi que des plantes vivaces au feuillage couvre-sol. Effectuez cette opération également hors période de gel. Au jardin potager Si vous avez dans votre région un climat doux, divisez la rhubarbe. Rempotez les plantes aromatiques. Commencez à enfouir les engrais verts, comme par exemple la luzerne que vous avez semée à la saison automnale. Pour cela, je vous conseille de passer la tondeuse mécanique (si possible) avant l'enfouissement. Si vous souhaitez cultiver des asperges, c'est la bonne période pour préparer le sol en effectuant des tranchées d'une trentaine de centimètres de profondeur Commencez à repiquer des choux verts et des laitues (semis effectués précédemment). samedi 22 FÉVRIER Jour fruits

Semez au chaud des poivrons Au jardin potager Semez au chaud des tomates, des poivrons, des piments et des aubergines en caissettes. Semez des pois gourmands et des petits pois. dimanche 23 février Je rappelle que les jours prévus par le calendrier lunaire seront pour que vous ayez une idée des périodes de plantation ou de semis car vous devrez faire face aux variations climatiques (pluie, neige, Etc..). Ceci pour vous dire que vous serez obligé parfois de déroger au calendrier lunaire pour cause de mauvais temps.