#condire

nomadismo del pensiero in quell’intrattenersi tra dune, insenature, confini e altipiani come fossero sculture su cui plasmare il manifestarsi di pietre miliari in cui pagaiare. Sulla patina “d’una quasi finzione” parafrasare un menù di convenevoli con cui condire le irriverenze dei dintorni nella memoria che si colora di supposizioni il più delle volte superflue… @Silvia De Angelis

Quanto adoro i peperoni! Quanto mi piacciono i peperoni! Quanto imbottirei un peperone d’amore. Quanto mi imbottirei di peperoni.

Potrei continuare all’infinito, ovvero fino a quando non mi passa la voglia di peperoni. Però la loro bontà, quanto il loro condimento, è una nota dolente che accompagna la mia dieta.

Quindi mi sono attrezzata e ho pensato ad un modo per avere i miei amati peperoni, ma…

L’idea di questi funghi, lo ammetto, non è mia. Me li fece assaggiare la nostra amica Barbara, eccellente cuoca, durante la cena del ringraziamento. Si prestano come accompagnamento a qualsiasi piatto e sono al tempo stesso leggeri e deliziosi.

Ho voluto riproporli durante il cenone, perché avevo bisogno di contorni vari e di piccole dimensioni, per permettere ai miei ospiti di assaggiare tutto.