#comerico

Eres infinita 💛🐱 #poesia #gatos #amor #muerte #descansa #diademuertos #cat #love #mexico #domingo #catsofinstagram #death #nutricionpersonalizada #cdmx #frases #cats #vida #comerico #dayofthedead #gato #photography #descanso #tradiciones #letras #yogatime #catrina #poetry #animales #travel #yogaclass --- (hier: Guadalajara, Jalisco) https://www.instagram.com/p/CVvn41XPZi7/?utm_medium=tumblr

Haci es como supe que te quiero que juro que te quiero ...pero al pasar del tiempo de vivir prácticamente a tu lado de convivir, de conversar, de jugar, de reír, de escribirte, de fotografiarte, de pelear, de almorzar ,de tener mi mente ligada a la tuya, de pensar no solo en mi si no en ti, de Contarte al repartir mis alimentos, de Contarte mis sueños, de besarte y saber que nada existe más que tú y yo, de sentirte y saber que estás conmigo ahy supe que ya no te quería supe que te amaba por qué te volviste mi compañera, mi confídente, que sin importar nada desearia conservar conmigo desde dónde somos hasta donde lleguemos a ser y sin importar eso seguiria amandote y si fallara te buscaría en esta y en todas mis vidas hasta lograr fijarte a mi destino.

The tamales I made this weekend. This is my recipe. Filling is tofu pan seared steak marinated and dipped in mole poblano from Cholula, Puebla. Almendrado & vegan. Twas' 420 this past weekend & had to celebrate with great stoner foods 😘💚 - - #420Vegan #GoVegan #LiveKindly #EatYummy #MexicanVeganFood #ComeVegano #Vegano #Vegana #ComeConCompasion #ComeRico #ComidaMexicanaVegana #vegan #Vgang🌱 #WhatVegansEat #PlantPowered💪🌿 #VeggiePower🍅🥕🍆 #VeganFoodPorn (at The Vampires' Dungeon)

Un hoy cocino largamente pensado, lo empecé a pensar en la semana pasada, la idea era un risotto, pero uno distinto. Todavía me queda ajo negro en pasta, ese que uso para las tostadas con manteca y parece que fuera caviar. ¿Y si lo sumo al risotto? Busqué si había alguna receta con ajo negro, si pero no en pasta, así que voy a ir innovando. Tengo también unos espárragos, voy a ver de sumarlos también. ¿Y vino?, no me da para blanco, vamos por un merlot, ¿el rosado?, mmm no mejor el Oid Mortal va bien seguro. Buen queso, una cuña de parmesano, que rallaré parte y trataré de no comer el resto. En una receta que vi por ahí lleva ralladura de lima, mmm me tienta (y sé que a Ale no), bueno solo para mí. Y el arroz, en la dietética me dijeron que hay faltante de Carnaroli, (Nooo!!!), pero por suerte conseguí. Bueno, vamos con la receta, piqué una cebolla chica, en manteca y aceite de oliva la puse a transparentar, después agregué el arroz, 200 grs alcanza bien para los dos. Y a dejar nacarar, luego un poco del vino, en realidad un poco para el risotto, y un poco para mí, mientras como un poco de queso. Dejar que se evapore el alcohol, y agregué dos cucharones de caldo de verduras, y dos cucharadas de la pasta de ajo negro, mezclé bien todo, y empecé a preparar el risotto, revolviendo, y agregando caldo cada vez que hiciera falta, condimenté con un poco de Tajín (y si el Tajín va con todo) Mientras hice dos crocantes de queso, en una sartencita solo queso rallado fino, sin nada de materia grasa, hasta que estén ligeramente dorados, y reserve. Cuando ya va tomando forma y el arroz va llegando a su punto, agregue dos cubos de manteca, revolví bien para que se incorpore, y un puñado grande de queso rallado fino, y de vuelta a integrar. Apague el fuego y deje unos minutos, minutos que use para saltear en manteca 4 espárragos, que me van a servir de decoración comestible. Y… a emplatar, en plato hondo, una buena porción de risotto, sobre este 2 espárragos y el crocante de queso, y sobre el mío, un poco de ralladura de lima. Ahora sí a disfrutar de otro #Hoycocino Cociná rico, comé rico #cocinarico #comerico #risotto #ajonegro #LaGastronomie (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CiNDIw3OWJB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

¿Cocinas vos esta noche? Si, y a pensar que voy a hacer, recordé que tenía que pasar a buscar unas cositas por @locosxelpicante , entre lo que estaba una Limoneta de @yama.ahumados , una salsa de emulsionada con limón y ají ahumado, ligeramente picante. Pensé que vendría bien con un pescadito, o como acompañante de este. Pasé por la pescadería, encontré unos lomos de merluza empanados con semillas, listo, lo principal ya estaba. Luego papas, espinacas (porque tengo que incorporar verduras verdes), ya con eso tenía todo lo que necesitaba. Primero hice las papas, con piel, bien cepillada, cortadas en cubos, al vapor. Sartén, un poco de aceite y un diente de ajo picado, antes que se queme agregue las papas, y al rato las espinacas, y a dejar que todo se haga. Uff se reduce bastante la espinaca. En la flip pincelados con aceite, los lomos de merluza, hasta que estén doraditos. Y luego a emplatar (si ya lo dije antes, demasiados programas de cocina) por un lado los lomos de merluza (con unas rodajas de limón verde, cortadas bien finitas) , por otro la ensalada de papas y espinacas, apenas tibia, y sobre esta un poco de la Limoneta. Abrí una birra , una Prímula floral. Y ya estamos. Fue un acierto utilizar la limoneta como salsa para la ensalada, para acompañar al pescadito. Sutilmente picante, bien ahumadita. Les spoileo que el martes que viene me toca cocinar nuevamente, y en mi cabeza tengo una idea de lo que voy a hacer. Cociná rico, comé rico #cocinarico #comerico #LaGastronomie (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/ChFB3-vuIlQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Solomillo a la mostaza con papines 2 solomillos, los compré en @san.gregorio.1960 mostaza alemana Arytza, que conseguí en @dietetitatigre aceite de oliva Moluá, que me traje de @paladar.noir Tajín clásico, que conseguí en @locosxelpicante ajo papines Corté los solomillos en medallones, no muy gruesos. En una olla essen, puse a calentar un poco de aceite de oliva, no mucho (también se puede hacer en cualquier sartén) Mientras tanto, limpié bien los papines, porque van con piel, y los corté a la mitad. Se pueden hervir, pero yo opté por hacerlos en una bolsa apta para microondas, 8 minutos en potencia máxima,  o hasta que estén a punto (los pinchas y te das cuenta si están blandos). En la essen vas poniendo los solomillos de un lado, hasta sellar (5 minutos aprox) por lado Una vez sellados por ambos lados, retirar y saltear ajo, yo use dos dientes de ajo bien picados. Agregue 3 cucharadas de mostaza, y se puede diluir con un poco de caldo, mezclar bien. Condimentar con el Tajín (se puede reemplazar por ají molido y sal) Agregar los medallones y dejar cocinar un par de minutos. Revolver bien así se impregnan con la salsa de mostaza. Agregar los papines, volver a mezclar y de vuelta cocinar un par de  minutos. Servir 🍽️ 🍽️ 🍽️ 🍽️ #cocinarico #comerico #conlapanzallena #solomillo #mostaza #papines #LaGastronomieOk #lagastronomieok #lagastronomie (en Complejo La Mora) https://www.instagram.com/p/CUdLgvTPy28/?utm_medium=tumblr

Muhammara 300 g. de pimientos rojos asados 1 diente de ajo picado 1 puñado de nueces (100 g. aprox.) (más nueces, si querés mayor textura en la salsa) 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de sal pimienta negra recién molida (a gusto) 1 cucharada de jugo de limón aceite de oliva extra virgen Procesar todos los ingredientes, si es necesario agregar un poco más de aceite, hasta obtener una textura deseada. Ideal para acompañar con un pan de pita calentito, o snacks, o lo que quieran. Cociná rico, Comé rico 🍽️ 🍽️ 🍽️ 🍽️ #muhammara #pimientos #cocinasiria #cocinarico #comerico #conlapanzallena #LaGastronomieOk https://www.instagram.com/p/CTPdA76Haoo/?utm_medium=tumblr