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Château-Chalon 1973 Juste comme ça... #chateauChalon #vinJaune #savagnin #jura #vin #terroir #francheComte #frenchWine #whiteWine #ouiMerciEtToi #age #sage #delice https://www.instagram.com/p/B7OxReKKi4c/?igshid=1cxxeaur512ps

Having a great conversation with that beautiful wine... Vive le Jura, vive Château-Chalon #wine #vin #wein #chateauchalon #jeanmacle #domainemacle #winelover #instawine #winegram #winetasting #winejournalist #winetime #winecritic #winepic #wineoclock #winebottle #winelife #jura #savagnin #yvesbeck #yvesbeckwine #beckustator #whitewine (à GlobalBeck Services GmbH) https://www.instagram.com/p/B66bt0HnAKo/?igshid=xjgdg6mx1qcu

Vocês conhecem o “Vin Jaune”? . Vin Jaune, em francês, significa “Vinho Amarelo” e é um vinho super especial produzido na região do Jura, a menor região vinícola da França. . O Vin Jaune encontra sua melhor expressão na pequena AOC Château Chalon e é elaborado 100% com a uva emblemática do Jura, a Savagnin, colhidas super-maduras, e apenas em anos com condições climáticas favoráveis. . O Vin Jaune difere muito dos vinhos brancos “normais” pois é produzido através de um método especial: depois de fermentado lentamente, o mosto da uva Savagnin é colocado em barricas velhas de 228L e maturado por 6 anos e 3 meses!!! . Durante esses 75 meses de envelhecimento, parte do vinho evapora (a “parte do anjo”) criando um bolsão de ar dentro do barril. Os barris nunca são completados (processo chamado “ouillage”) e a presença do ar provoca o desenvolvimento da “voile”, um véu de leveduras similar a “flor” dos Jérez, que impede a oxidação total do vinho. . Ao final, apenas 62% do volume inicial continua no barril e o vinho é, então, engarrafado nas tradicionais garrafas de 62cl (620mL) chamadas “Clavelin”. . Este Vin Jaune, produzido pelo Domaine Baud, aos 14 anos de idade, tem coloração amarelo-ouro na taça e exala aromas de nozes e castanhas, mel, resina e oxidação. Na boca é seco e mostra acidez média-alta, corpo médio, untuosidade leve e mineralidade (salinidade). O final é longo e com notas de nozes e cêra. . Muito diferente, foi uma experiência super interessante! Não é meu estilo de vinho e, claramente, não é pra qualquer ocasião. Vai bem com pratos à base de cogumelos, curry e queijo Comté (o queijo do Jura). . Dei 92 pontos. . . #vinjaune #jura #chateauchalon #savagnin #domainebaud #baudpereetfils #confrariavinhonosso #vinhonosso #vinhoamarelo #winetime #instawine #winetasting #tastingnotes #winebottle #clavelin #wineglass #vin #wine #vinho #vino #wein (em D'autore Restaurante)

Un tournage inoubliable !!! Des souvenirs mémorables... A voir et a revoir 😉 http://sco.lt/5UpALh !!! #jura #savagnin #vinjaune #naturalwine #wine #winelover #chateauchalon #vin #vinnaturel #nevysurseille #savagnin #instawime #winetime #wineporn #vignes #vines #winecellar #winetasting #naturalwine #wine #winelover #biodynamie #vin #vinnaturel #télé #travel #cellar

What about a “Gelbwein” today? One of the greatest and rarest wines in the world: Château Chalon vin jaune That famous “not fortified” wine is similar to dry fino Sherry and gets its character from being matured in a barrel under a film of yeast. But it’s not a Sherry 🤣. Made from the wonderful savagnin grape, a speciality of the Jura region in 🇫🇷. A perfect pairing with chicken 😋 in many varieties, often found in the local jura cuisine. À votre santé. #chateauchalon #vinjaune #savagnin #vindejura #dessertwein #rarewine #clavelin #martvin https://www.instagram.com/p/CoAS8nlNuVm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Château-Chalon (FR) is really a picturesque village! There are tremendous viewpoints offering an exceptional view at the vineyards. Visit the church Église-Saint-Pierre and the remains of Château Fort Médiéval. GC9CR7 Nearby the viewpoint Belvédere du cirque de Ladoye is really worth a visit. GC5C339 . . . #chateauchalon #vineyards #fortmedieval #ladoye #cirquedeladoye #eglisesaintpierre #bourgognefranchecomte_tourisme #vanlifefrance #geocachingfrance (bij Château-Chalon) https://www.instagram.com/p/Chr7_3_s_mD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Vignoble du Jura - Carte bois fait main 2ème carte terminée ! Qu’en pensez-vous ? Le vignoble du Jura, avec ces 4 appellations incontournables : - #arbois : de légendaires #arboispupillin de chez #pierreovernoy , à visiter absolument - #chateauchalon : le vin jaune de chez @domaineberthetbondet, un délice ! - #letoile : un vin super de paille de chez @domaine_de_montbourgeau 2012 , superbe année -#cotedujura : le @domainebaudgeneration9 de magnifiques Trousseau typique du Jura #vindujura #vinjaune #artistsoninstagram #art #wine #woodart #woodmap #createurfrancais #madeinfrance #handmade (à Paris, France) https://www.instagram.com/p/CLxPtQVr9Zj/?igshid=5rvlsixf2ck1