Stanno ricominciando a circolare gli articoli tipo "offro ai camerieri 2800 euro di stipendio ma non trovo nessuno". Ne ho visti due ultimamente. La precedente ondata è servita per togliere il reddito di cittadinanza. Qual è il prossimo obiettivo della macelleria sociale?
Aggiungo due considerazioni a proposito di queste cifre:
Avete notato che le sparano sui giornali, ma mai quando andate al colloquio di lavoro?
Sono ateo e razionalista, ma mi sembrano più credibili le divinità mesopotamiche, gli elfi, i portali dimensionali per accedere a mondi fatati e persino la grande chiesa che passa da Che Guevara e arriva fino a Madre Teresa.
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La missione del “ristorante degli ordini sbagliati”, nel distretto Toyosu di Tokyo, è assumere camerieri con la demenza. Così, quando effettui un’ordina...
Dopo una lunga ricerca senza successo il proprietario di un bistrot ha offerto una “taglia” per chi lo aiuta a trovare un lavorante
Ora, li vediamo tutti quanto corrono i camerieri per i tavoli e per le camere d’hotel, la quasi totalità di loro è qualificata, ha fatto una scuola alberghiera e parla due o tre lingue.
Sanno come si apparecchia e sparecchia un tavolo, sanno come si prende una comanda, sanno che devono saper descrivere al cliente il piatto e il menù che gli propongono, sanno tenere un comportamento corretto in ogni occasione e non si fanno prendere dai nervi in occasioni (e non sono rare) di clienti troppo “esigenti” e maleducati.
Fanno orari assurdi, straordinari non pagati, dicono ciao ai fine settimana e alle feste principali: quando gli altri si divertono, loro stanno lavorando.
Il tutto con contratti precari e con stipendi ridicoli, e c’è ancora qualcuno che si stupisce se non vogliono lavorare ancora in queste condizioni? C’è qualcuno che disapproverebbe un giovane che conosce le lingue e va all’estero dove viene trattato meglio e rispettato? Si, perché anche il rispetto è importante, non è raro che qualche albergatore o ristoratore scarichi i propri nervi sui camerieri, e questo non puoi e non devi poterlo fare.
Questa uscita di Luca Tentoni, proprietario di un bistrot di fronte all’Arco di augusto ad Aosta, che “regala” un buono da 300 euro da spendere presso Saint Vout o Brooker Store (che non so neanche cosa siano e non voglio saperlo) a chiunque gli presenta una persona che poi sarà assunta come cameriere, somiglia molto ai coltivatori del Sudamerica che pagavano il capitano della nave negriera che procurava loro nuovi schiavi.
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Altro che salario minimo, camerieri con salari da favola. Ecco dove
Nel nostro Paese il settore della ristorazione lamenta la mancanza di personale, e piovono accuse contro i giovani che non vogliono fare sacrifici preferendo il Reddito di cittadinanza ad un lavoro regolare. Ora il governo Meloni ha “tolto” il beneficio del Rdc agli “occupabili”, ma resterà da vedere se questi orfani della paghetta di Stato adesso sgomiteranno per candidarsi in ristoranti e…
