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Meerrettichdressing
Meinen Salat heute, habe ich mit Meerrettichdressing angerichtet. Senf, Meerrettich, Salz, Pfeffer, Zucker, Aceto-Vino-bianco (weißer Weinessig), Nußöl, eine Spitze Guarkernmehl. Den Mixstab reinhängen und warten, bis es bündig ist. Fertig. Passt zu einer Mischung aus Blattsalaten, Kräutern, Tomaten, Gurken. Sie können eventuell Äpfel und Chicoree zugeben.
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Salatvariation mit Gartenkräuter-Sauce
Salatvariation mit Gartenkräuter-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 200 g Blattsalate der Saison 2 Frühlingszwiebeln 1 grüne Paprikaschote 1 rote Paprikaschote 4 Tomaten 1 Avocado 12 schwarze Oliven 200 g Mozzarella Für die Salatsauce: 4 Essl. Ubena Würz für Salatsauce „Gartenkräuter“ 6 Essl. Wasser 6 Essl. Pflanzenöl Zubereitung: Blattsalat zerpflücken und Frühlingszwiebeln in Ringe…
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Herbstsalat
Zutaten für 4 Portionen: 250 g gemischte Blattsalate 2 Essl. Olivenöl 200 g Austernpilze 2 Frühlingszwiebeln Pfeffer Salz 1 Teel. Hefeflocken ½ Tasse Gemüsebrühe 3 Essl. Balsamico Essig Zubereitung: Blattsalate waschen, abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke reissen und auf 4 Tellern anrichten. Austernpilze ebenfalls in mundgerechte Stücke reissen oder schneiden. Zwiebeln in Röllchen…
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Nach zwei Tagen Patisserie - muss es heute @home leicht, sauer und schnell fertig sein 😉 . . Sautierte Zwiebel mit Jakobsmuscheln und knusprige Kartoffel-Scheiben auf Blattsalate ❤️ . . Die Zubereitung wie die Variante mit Eierschwammerl: https://www.private-taste.at/post/schwammerl . . #jakobsmuscheln #blattsalate #knusprigekartoffeln #privatetastebyanitamoser #hunger (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/CC9Ox7Ejh6F/?igshid=4t51wll03txq
Parmesan-Körbchen mit Blattsalaten und Joghurt-Dressing
Parmesan-Körbchen sind sehr dekorativ, knusprig, würzig und schnell gemacht. Sie lassen sich vielfältig füllen, z.B. mit Püree, Reis, Gemüse, roten Linsen oder wie hier mit Blattsalaten und Jogurt-Dressing. Man kann sie als Vorspeise, Zwischengang, Beilage oder als Snack servieren.
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Salat mit Joghurtdressing, Orangenfilets und Buttercroutons.Hört sich doch gut an und schmeckt noch viel besser.Um diesen leckeren Salat zu machen, habe ich nur solange gebraucht wie ein hartgekochtes Ei dauert.Das Dressing, die Croutons und die Orangenfilets waren bereits fertig weil auf "Vorrat" gemacht.Nur noch schön anrichten.
Ich habe einen Pfeffer- und Kräuterrand gestreut und etwas Balsamico-Creme auf die Tomaten und Eier verteilt.
Guten Appetit !
Apfel-Meerettich-Soße II
Zutaten: 100 g Sahnequark 1 Prise Zucker Meersalz 2 Teel. geriebener Meerrettich 1 rotschaligen Apfel 1 Zwiebel
Sahnequark cremig rühren. Mit einer Prise Zucker, Meersalz und geriebenem Meerrettichwürzen. Einen rotschaligen Apfel achteln, entkernen, in Blättchen schneiden, eine Zwiebel in Ringe schneiden, beides untermischen.
Paßt zu Blattsalaten wie Eichblatt oder Endivie, aber auch zu Roastbee…
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