Oct 15, 2025
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Apfel – Meerrettichdressing – italienisch
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Pilzkonzentrat, Pilzsauce, Pilzsuppe
In der Pilzjahreszeit stellen wir uns für den Winter, Pilzkonzentrat her. Ich habe Ihnen hier mal von der Wanderrunde ein paar Waldchampignons mitgebracht. Natürlich eignen sich alle eßbaren Pilze. Die aromatischen sind am besten geeignet. Nach dem Waschen geben wir die Pilze in unseren Blender, Salz (nicht zu knapp), Zucker, minimal Kümmel, Zwiebelpulver, Nuß-, Raps- oder Sonnenblumenöl, dazu.…
Die Sparsame Küche
Die neue Abteilung der sparsamen Küche behandelt Suppen, Saucen, Dressings. Die neue Technik revolutioniert praktisch auch diesen Bereich der Küche. Ich rede jetzt nicht von der Industrialisierung, sondern von der handwerklichen Revolution. Damit geht in erster Linie Energieeinsparung als auch eine bessere Rohstoffverwertung einher. Betreffs der Energie verspreche ich rund 80% Einsparung.…
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Was wäre ein leckeres Fondue im geselligen Kreis ohne diverse Soßen und Dips? Bei unserer Auswahl der besten Saucen Rezepten für das Fondue ist ganz bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei! Einige der Soßen sind Klassiker zum Fondue, andere habt ihr vielleicht noch nie dazu kombiniert. Alle Fonduesaucen lassen sich schnell selber machen und schmecken köstlich zu Fondue mit Brühe oder Öl, genauso wie zum Dippen mit Brot und Gemüse. Auch wenn ihr zu einer Fondue Einladung etwas beisteuern möchtet, werdet ihr hier ganz bestimmt fündig.
Senfsauce selbstgemacht
Senfsauce selbstgemacht Senfsauce selbstgemacht mit einer samtig gelben Sauce, die eine glatte Textur und einen herrlichen Geschmack hat. Senfsauce selbstgemacht Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr. Zutaten: 1/4 Tasse Mayonnaise 1/4 Tasse Dijon-Senf 1/4 Tasse…
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Ravioli mit Käsesauce
Ravioli mit Käsesauce In diesem Rezept für Ravioli mit Käsesauce werden die Ravioli als auch die Käsesauce selber gemacht. Was das Rezept natürlich viel günstiger macht. Ravioli mit Käsesauce Zutaten für 4 Personen für den Teig: 300 g Mehl 3 Eier 2 El Öl Salz für die Fülle: 2 Eigelbe 125 g gemischte Kräuter (Basilikum, Thymian, Bärlauch und Petersilie) 200 g geriebener Bergkäse 100 g Crème…
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