Der Brombeerkuchen ist ein fruchtiger Tortengenuss für den Sommer. Auf luftig leichten Biskuitboden folgt eine fluffige Beerenmousse mit Joghurt, die nur wenig Sahne enthält. Die Torte lässt sich mit frischen oder gefrorenen Beeren nach Wahl zubereiten.

Number Cake mit Biskuitteig & Erdbeer-Mascarpone-Creme – die ultimative Geburtstagstorte

Dieser hübsche Number Cake mit Biskuitteig mit einer Erdbeer-Mascarpone-Creme hat lange Zeit ganz vernachlässigt in einem anderen Beitrag geschlummert. Nun ist es aber Zeit, dass der Geburtstagskuchen einen eigenen Beitrag bekommt.

(more…)

  Zutaten für das Biskuit:

4 Eidotter 4 Eiklar 50 g zerlassene Butter 120 g Zucker 100 g Mehl

4 EL Marmelade, ich habe Preiselbeere genommen 250 g Schlagobers

120 g Schokolade mit Nüssen

Zubereitung:

Die Schokolade mit den Nüssen mit einem scharfen Messer zerkleinern, in eine Schüssel geben und über Dampf zergehen lassen. Dann in die kleine Herzchenform einfüllen und im Eiskasten kalt stellen.

Für das Biskuit das Backrohr auf 180° Ober- Unterhitze vorheizen.

Die Eier in zwei Schüssel trennen, das Eiweiß (Eiklar) steif schlagen. Die Eidotter mit dem Zucker über Dampf weißgelb aufschlagen. Dann kommt die zerlassene Butter und das Mehl dazu, leicht mit dem Schneebesen unterrühren und dann die Hälfte vom steif geschlagenen Eiweiß unterheben, dann den Rest des Eiweißes ganz vorsichtig unterheben.

Das Herz unterhalb und auf den Seiten mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen. Im Backrohr 20 Minuten backen. Das Backpapier entfernen und auf ein Tortengitter ca. 1 Stunde auskühlen lassen.

Dann die Torte in der Mitte aufschneiden und mit der Marmelade bestreichen, dann den Deckel wieder aufsetzen. Nun das geschlagene Schlagobers rundherum aufstreichen und dann die Schokoherzen oben verteilen.

obwohl das Wetter derzeit nicht gerade danach aussieht, ist im Hause Pott der Frühling eingekehrt. Tulpen, Farbtupfer hier, Frühlingsdeko da…ich habe die tristen Tage satt und bin von Kopf bis Fuß (zumindest wohntechnisch) auf hellere, freundlichere und farbige Akzente eingestellt. Deswegen kam mir das heutige Thema mehr als gelegen. Oh wie sehr habe ich mich über die Einladung von Monika und Sara von “Feines Handwerk” gefreut. Die Mädels feiern ihren 4.ten Bloggeburtstag und lassen es unter dem Motto “Regenbogen und Einhörner” so richtig krachen.

Dabei helfen den Mädels eine Reihe Foodbloggerinnen. Gestern hat uns die liebe Isabell von “Baking & more” mit ihren allerersten Himbeer-Macarons den Tag versüßt. Morgen ist dann die bezaubernde Emma von “Emma´s Lieblingsstücke” an der Reihe. Euch erwartet eine wirklich hochkarätige Geburtstagsrunde diese Woche. Mehr dazu erfahrt ihr aber erst später. Jetzt stelle ich Euch zunächst noch mein kleines aber leckeres Geburtstagsgeschenk vor. Wie wäre es mit diesem bunten Kuchen aus dem Glas?

#gallery-0-7 { margin: auto; } #gallery-0-7 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-0-7 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-7 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Happy Birthday “Feines Handwerk” – bunter Kuchen aus dem Glas

Das Rezept ist mega simpel und der Effekt im Gegensatz dazu riesig, oder was meint Ihr? Einen kleinen Ausschnitt vom “Making of” hatte ich Euch ja bereits bei Instagram online gestellt. Schaut noch einmal HIER.  Dass es ein Rezept mit viel Farbe werden würde, war mir im Vorfeld meiner Überlegungen bereits klar. Am Tag der Zubereitung hat es mir dann die Farbe Rot total angetan. Was soll ich sagen, ich bin immer noch ganz entzückt.

#gallery-0-8 { margin: auto; } #gallery-0-8 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-0-8 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-0-8 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

 Das Rezept

Wenn ihr jetzt genauso entzückt seid und wissen möchtet, wie ihr den Kuchen aus dem Glas ganz einfach nachbacken könnt, dann holt euch im Folgenden das Rezept. Dieses erhaltet ihr wie immer zum Ausdrucken und Abspeichern.

Happy Birthday “Feines Handwerk” – bunter Kuchen aus dem Glas [Werbung]

Recipe Type: Kuchen

Cuisine: einfache Küche / Backen

Author: S. Indra Kaldewey

Prep time: 2 hours

Cook time: 40 mins

Total time: 2 hours 40 mins

Serves: ca. 4 Gläser

Ingredients

Für den Teig:

4 Eier (Größe M)

1 Prise Salz

4 EL kaltes Wasser

1 Vanilleschote

175 g Zucker

125 g Dinkelmehl Typ 630

80 g Speisestärke

1 gehäufter TL Backpulver

50 g geschmolzene Butter

natürliche Lebensmittelfarbe

1 Backblech

Backpapier

Für die Creme:

500 g Quark

300 g Mascarpone

6 gehäufte EL Zucker (je nach Geschmack anpassen)

½ TL Vanilleextrakt

Außerdem:

4 Gläser, z.B. Marmeladengläser a´380 g

runder Ausstecher (ca. 7 cm / je nach Größe des Glases)

Instructions

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Die Eier trennen. Das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz und 4 EL kaltem Wasser steif schlagen. Sobald die Masse fest wird, den Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Solange weiterschlagen bis eine feste leicht glänzende Masse entstanden ist und der Zucker sich komplett gelöst hat. Danach die Eigelbe nach und nach einarbeiten.

Das Mehl zusammen mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen. Durch ein Sieb zur Eiweißmasse geben. Mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Zuletzt die geschmolzene und etwas abgekühlte Butter hinzufügen. Den fertigen Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen. Gleichmäßig verteilen. Wer Farbe hinzufügen möchte, der teilt den Teig in gleich große Teile auf und färbt die unterschiedlichen Portionen mit Lebensmittelfarbe ein. Ich habe mich in diesem Fall für Rot entschieden und habe dabei beispielsweise eine Hälfte des Backbleches mit normalem und die andere Hälfte mit eingefärbtem Teig ausgefüllt. 30-40 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.

Das Backblech aus dem Backofen entnehmen und den Kuchenboden abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Quark, Mascarpone, Vanilleextrakt und Zucker miteinander vermischen und cremig rühren.

Den Teig aus dem Backblech heben, mit einem Ausstecher Kreise ausstechen und diese dann abwechselnd mit der Mascarponecreme in ein Glas schichten. Nach Herzenslust garnieren und noch ca. 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Servieren und genießen.

3.5.3226

Der Tipp:

Hier folgt noch ein Tipp: Das Rezept funktioniert auch mit Buttercreme. Zudem könnt ihr die Teigkreise mit etwas kaltem Kaffee oder alternativ Likör/Fruchtsirup beträufeln oder frische Früchte zwischen Teig und Creme schichten. Der Kuchen im Glas eignet sich wunderbar für Feiern, Kuchenbuffets oder als Sonntagsdessert. Der Teig, der beim Ausstechen übrig bleibt, kann prima als Dekoration genutzt werden. Einfach über das Dessert bröseln und fertig.

Neben Rezept, Tipp und Anregung habe ich euch aber noch weitere Infos versprochen und diese folgen jetzt:

Zu den teilnehmenden Blogs gehören:

19.03. Ina von Ina is(s)t 

20.03. Isabell – baking & more

21.03.  hier seid ihr gerade: Indra von Photolixieous

22.03. Emma von Emma’s Lieblingsstücke

23.03. Sarah von Sissis Tortenträume

24.03. Lydia von vertortelt

25.03. Lisa von Little sweet things 

26.03. Sara & Moni von Feines Handwerk

Die Gewinne

Ein Geburtstag wäre natürlich ohne Geschenke nur halb so schön, deshalb haben die beiden tolle Sponsoren gefunden, die echt tolle Gewinne zur Verfügung stellen! Schaut mal hier:

Kochhaus – 4-Gänge Menü

Silikomart – Silikon Form „Mini Girotondo“ und „Velvet Sprays“ in Regenbogenfarben

bloomon – 3 M Blumensträuße + gratis Vase

Mein Keksdesign – Backbox Keksdesign

Smillas Butik – Überraschungsgewinn

Mr. & Mrs. Panda – Postkarten Einhörner und Füchse

Teilnahmebedingungen

Kommentiere bis einschließlich 26.03.2017 um 23:59 Uhr unter diesen oder einem der anderen acht teilnehmenden Blogs (siehe Verlinkung).

Nur wer kommentiert , wandert in den Lostopf, und hat die Möglichkeit einen der Preise zu gewinnen.

Wer anonym kommentiert, muss einen Namen und eine gültige E-Mail-Adresse hinterlassen, damit der Kommentar gewertet werden kann.

Teilnehmen kann nur, wer eine Versandadresse in Deutschland hat.

Der Gewinn kann nicht in bar ausgezahlt werden.

Teilnehmen darf jeder ab 18 Jahren.

Die Gewinner werden am 27.03.2017 auf den Blogs bekanntgeben. Nachdem die Gewinner bekannt gegeben wurden, haben diese eine Woche Zeit sich per E-Mail mit der Versandadressean [email protected] zu melden. Geschieht dies nicht, wird neu ausgelost.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

Bei Teilnahme erklärt man sich damit einverstanden, dass der eigene Name im Falle eines Gewinns veröffentlicht wird.

Dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Facebook oder anderen Social Media Kanälen.

Noch mehr Fotos und eine kleine Blog-Vorstellung von mir findet ihr übrigens heute auch bei Feines handwerk. Ich wünsche euch allen vorab schon einmal viel Glück für eure Teilnahme und einen guten Appetit! Nun habt alle einen wundervollen und genussreichen Tag. Stay tuned…

Eure Lixie

Wie wäre es denn mal mit…CheeBi [tschiebie] – Cheese and Biskuit? #Spring Soulfood

Hallo meine Lieben,

es war mal wieder Zeit für ein paar süße Experimente. Ich wollte nichts komplett Neues und noch nie Dagewesenes erfinden, aber es sollte eine neue Kombination verschiedener Komponenten werden. Aus einer spontanen Eingebung entstand schließlich der “CheeBi”. Luftig leichter Biskuitboden trifft auf sahnig-fruchtigen Cheesecake mit Kirschen.  Mhhhhhhhhhhh…einfach traumhaft lecker…

♥ Biskuit-Omelette mit frischen Beeren {Essen, dass Erinnerungen aufleben lässt}

Als der Liebste noch in der Schweiz gearbeitet hatte gab es dort in dem süßen kleinen Städtchen, direkt am Bodensee, ein Café mit vielen Leckereien. Unter anderem so schnuckelige Biskuit-Omelettes gefüllt mit einer Creme und Erdbeerscheiben. Die waren so luftig, so locker und einfach so lecker. Nicht zu süß, sondern genau das Richtige zum Nachmittagskaffee um sich eine Auszeit zu gönnen und für…

HEMEN İZLE

Video Süresi : 13:59 / Muzlu Rulo Pasta : MUTLAKA BAKIN DERIM facebook adresim : https:// Bloglarimada bakmak isterseniz