#borekler

         Eylül hem başlangıçların hem de sonların ayı. yaz bitiyor, sıcaklar bitiyor, havanın geç kararması bitiyor, balkon sefaları bitiyor... bunların yanında zamanında şikayet ettiğimiz ama yaz boyu özlediğimiz şeyler başlıyor. okul başlıyor mesela. küçük çocuğu olanları hazırlık telaşı sarıyor.serinlik de başlıyor, artık uykuya üstümüz açık dalsak da gece uyku sersemi yatakta pikemizi arayıp sarılıyoruz ve o sıcaklıkla mus mutlu olup devam ediyoruz uykumuza. Akşam dışarı çıkarken yazdan kalma alışkanlıkla yanımıza bir şey almadığımız için bir şal rica ediyoruz garsondan. dizilerimiz başlıyor tabi. sevdiğimiz dizileri ıhlamur içerken izledikçe uykumuz geliyor ama sonunu da merak ediyoruz, en sevdiğim, en mutlu olduğum, hiç bitmesini istemediğim aydır ..

     Ama 2015 eylül ayı için aynı şeyi söyliyemiyeceğim bir an önce geçmesini istediğim ay ülke olarak çok zor günler geçiriyoruz Şehitlerimize Allahtan rahmet acılı ailelerine başsağlığı diliyorum..

Malzemeler:

5 yufka,

1 çaybardağı sıvıyağ

200 gr tereyağ veya margarin

içi için;

Beyaz peynir, maydanoz.

Üzeri için;

Yumurta sarısı.

Yapılışı:

Önce tereyağ veya margarini eritip sıvıyağ ile karıştıralım. Ardından tezgaha yufkamızın birini seriyoruz ve karışımdan her tarafına sürüyoruz sonra diğer yufkayı bunun üstüne serip onuda yağlıyoruz, sırasıyla bütün yufkalara aynı işlemi yapıyoruz  5.yufkayada aynı işlemi yapıyoruz. Yağladığımız yufkaları 20 eşit parçaya keserek  maydanozlu hazırladığımız peynirden koyup sigara böreği gibi  sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Bu böreğin 5 kat olmasının sebebi çok çıtır olması kesinlikle deneyin çok güzel oluyor..

kaynak : Hamurger

    Ben hamur açamam diyen herkes,bu böreği denemeli oldukça basit ve pratik oluyor açacağınıza eminim öyle açarken çok düzgün olmasına da gerek yok korkmayın sarıldığı için belli olmuyor...

    MALZEMELER.

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

4,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için;

1 çay bardağı un

1 çay bardağı nişasta

Üzerine;

1 çay bardağı sıvı yağ

İçine;

Peynir

Maydanoz [arzuya göre)

Hamuru için malzemeleri karıştırın. Hamuru yoğurun, 12 bezeye ayırın ve 45 dk dinlendirin. Maydanozu doğrayın peynirle karıştırın. Nişasta ve unu karıştırın. Dinlenen hamuru nişasta ve un yardımıyla her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta ve unlu karışımdan dökerek 12 bezeyi açarak üstüste koyun. En usttekini unlamayin. Sonra bütün bezeleri beraber önce elinizle sonra oklavayla acabildiginiz kadar açın. Açtığınız hamuru sıkı sıkı rulo yapın. Rulo yaptığınız hamuru 1 parmak genişliğinde kesin. Merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açarak içine peynirli harcı koyun ve fırın tepsisine dizin. Üzerine sıvı yağ sürerek 200 derecede pişirin.

 Afiyet olsun.

NİŞASTALI TEMBEL BÖREĞİ

EL AÇMASI KOLAY BÖREK

Hamur 30 bezeye ayrılır  15 erli olarak iki guruba ayrılır.

       Hava çok sıcak, hava ne kadar sıcak,yağsa rahatlayacak,sıcak neyse de nem mahvediyor,sırtım su kesti,her yerim yapış yapış bu aralar ülke genelinde en çok kullandığımız sözler bunlar,

      Birde birbirimize önümüzdeki haftada çok sıcakmış nem çok yüksekmiş sıcaklık 40 derecenin üzerindeymiş demiyormuyuz çok alemiz çok tabii olacak yaz aylarında da balkanlardan soğuk hava gelecek değil ya ay ne güzel olur ama şöyle soğuk hava dalgası gelse püfür püfür esse fenamı olur :)

       Gelin hava durumunu bırakalım ben size çok pratik hepinizin yapabileceği tel tel ağızda dağılan nişastalı el açması börek tarifini vereyim duyuyorum Hülya hep pratik diyorsun,kolay diyorsun o kadarda kolay değil diyorsunuz gerçekten bu börek çok kolay hadi deneyin bak görecekseniz tarifimi işte şöyle:

        1 büyük çay bardağı su 

1 büyük çaybardağı yoğurt

1 büyük çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

1 çay kaşığı tuz

Un (aldığı kadar)

Üzeri için:

1 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

Açmak için:

Nişasta

iç harcı

İç Malzemesi için;

1 kg patlıcan

3 adet çarliston biber

2 adet kuru soğan

3 adet domates

200 gr kıyma

İç malzemesi için öncelikle patlıcanları alacalı soyuyoruz ve tuzlu suya küp küp doğruyoruz.

Kıymayı ve yemeklik doğranmış kuru soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuruyoruz.

Üzerine doğranmış biberleri ve süzdüğümüz patlıcanları,kabukları soyulmuş küçük küçük domatesleri ekliyoruz.(Domates saldığı suyu çekene kadar pişirip soğutun.)

Bütün malzemeleri karıştırıp, çok sert olmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 1 saat dinlenmeye bırakalım. Daha sonra hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim. Bir parçayı açacağımız yere alıp şerit şeklinde yuvarlayıp 15 bezeye bölelim. Her bir bezeyi nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına nişasta serip üst üste bırakalım. 15 bezeyi bitirince tamamını birden tepsi boyutunda açalım ve tepsinin tabanına serelim. Bolca iç harcınız üzerine yayalım ve kalan hamurlarıda aynı şekilde yaparak patlıcanlı harcın üzerine serelim. Böreğimizi dilimleyelim ve üzerine  yağımızı tavaya koyalım ocağın üzerinde kızdıralım böreğin her yerine gelecek şekilde sıcak sıcak gezdirelim önceden 200 derecede ısıtılmış fırınımızda üzeri  kızarıncaya kadar pişirelim. Çıtır çıtır ve kabarık olmasının püf noktası her katın arasına bolca nişasta serpmektir. Afiyet olsun..

HEMEN İZLE

Video Süresi : 9:59 / Eglenceli topkekler dogumGünü icin /Muffins für den Kindergeburtstag : facebook adresim : https:// Bloglarimada bakmak isterseniz

HEMEN İZLE

Video Süresi : 21:05 / KOZMETIK -ALisverisi -guerlaine mascara- Gida Alisverisi /Vlog/azide Hobi : MUTLAKA BAKIN DERIM facebook adresim : https:// Bloglarimada bakmak isterseniz htt...

HEMEN İZLE

Video Süresi : 6:47 / Ekmek ve simit tarifi / AzideHobi : Buraya bakmayi unutmayin Febook adresim : https:// Bloglarimada bakmak isterseniz

HEMEN İZLE

Video Süresi : 24:17 / Cilekli pasta / Azide Hobi : Pasta yapmayi coooooook sevdigimi söyleyemem ama yinede eglenceli buluyorum diger videolarada bakmayi unutmayin IYI SEYIRLER SIMDI BURAYA MUTLAKA BAKIN DERIM facebook adresim : https://w...