#bagietka

Bułka tarta bulka tarta do panierek do ciast do farszu

Bułka tarta z pieczywa np. z bagietek

Bułka tarta z 4 bagietek. Bułka tarta z pieczywa np. z bagietek mielona w maszynce do mielenia lub szatkowana w blenderze. Wysuszone pieczywo starte na bułkę tartą. Bulka tarta

Potrzebne Składniki : ----------------------------

Pieczywo np. : 4 bagietki/ bułki/ chleb tostowy/ chałki/ rogaliki 1 słoik na przechowywanie bułki tartej ja mam taki na 4 bagietki Tacki żeby na nich suszyć bagietki albo papier do pieczenia lub ściereczki ewentualnie blacha z piekarnika jeżeli suszymy w piekarniku na szybko Blender albo maszynka do mielenia

Bagietka pokrojona i pokruszona na drobne kawałki do mielenia

Sposób przygotowania : -----------------------------

Każde pieczywo daje inny smak i kolor. Kroimy bagietki na małe kromeczki Następnie łamiemy, kruszymy w rękach albo kroimy te kromeczki na małe kawałeczki żeby łatwiej mieściły się do blendera do młynka do mielenia. Poza tym im mniejsze kawałeczki nie niszczą noży w blenderze. Rozkładamy równomiernie na przygotowanych tackach, ściereczkach albo papierach do pieczenia i zostawiamy aż wyschną na twarde sucharki. Im bardziej suche pieczywo tym lepsza panierka. Suszy się parę dni Najszybciej suszą się jak leżą w jednej warstwie, a nie parę warstw jedne na drugich. Dobrze jest poruszać tymi kawałkami by ładnie ze wszystkich stron wysychały od czasu do czasu jak nam się przypomni. Najlepiej na słoneczku albo przy kaloryferze lub na piecu węglowym do ogrzewania.

Jak nam się spieszy i nie chcemy suszyć parę dni na słońcu to można też suszyć na wiór w piekarniku w temperaturze 80–100°C z termoobiegiem. W piekarniku około 30 minut zależy od wielkości i grubości kromeczek. Jeżeli nie mamy pewności że są suche na wiór bagietki to zostawiamy je w wyłączonym piekarniku jeszcze 10 - 15 minut z uchylonymi drzwiczkami.

Następnie blendujemy wszystko w blenderze elektrycznym albo mielimy w młynku do mięsa elektrycznym. Wolę mielić w maszynce do mielenia niż tępić sobie ostrza w blenderze i tak orzechy czy lód już to robią. By nie niszczyć sprzętów elektrycznych dobrze jest mielić krótkimi pulsami malutkie kawałeczki. Można też zetrzeć na tarce zwykłej nie elektrycznej suche kromeczki pieczywa. Następnie przesiać przez sitko by oddzielić większe kawałki od mniejszych i wtedy te większe można przez papier do pieczenia rozwałkować wałkiem do ciasta. Suche pieczywo łatwo się kruszy i taka metoda ręczna też nie jest zła.

Bułka tarta pokrojona na grube kawałki

Bułka tarta podrobiona do suszenia

Rozłożone bagietki w pojedyńczą warstwę na wielu blachach

Szatkowane w elektrycznym blenderze hochoirze

Przesypujemy bułkę tartą za pomocą lejka albo papierowej tulejki bo szybciej do słoika

Wysuszone bagietki, bledner i słoik na bułkę tartą

Bulka tarta zrobiona z 4 wysuszonych bagietek

Porada: -------------

Pieczywo wysuszone na wiór jest twarde jak kamień, po stuknięciu i o siebie mają suchy pusty dźwięk, kruszą się łatwo w palcach.

♥ Smacznego Bon appétit Itadakimasu ♥

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Bułka tarta powstała z czerstwego pieczywa dawniej nic nie mogło się zmarnować, a chleba nigdy się nie wyrzucało. W Włoszech mówi się na nią pangrattatorobią tam czasem wersję z podsmażonym czosnkiem i ziołami jako posypka do makaronu taki niby biedny parmezan. Panko to bułka tarta robiona bez skórki tylko miękuszka suszona elektrycznie dlatego jest super lekka i chrupiąca. Bułka tarta bardzo chłonie tłuszcz dlatego robi się taka chrupiąca drobne okruszki wchłaniają tłuszcz i tworzą skorupkę. Bułką tartą wysypuje się foremkę na ciasto, zagęszcza się nią farsze lub robi słodkie kluseczki. Bułka tarta jest robiona z przyprawami Bułka tarta z masłem i cukrem używana jest do posypywania knedli.

Bułka tarta nie nadaje się do diety keto ponieważ bułka to czyste węglowodany. W diecie keto używamy zamienniki bułki tartej : mielone migdały, mąka kokosowa, keto panko z białka jaj Bułka tarta ma wysoki indeks glikemiczny Bułka tarta + tłuszcz z panierki to dużo kalorii dlatego do diety lekkostrawnej panierki są odradzane W diecie bezglutenowej trzeba kupować pieczywo bezglutenowe do robienia bułki tartej. Lekkie panierki: płatki kukurydziane, mąka ryżowa, mąka z ciecierzycy, panko, siemię lniane mielone, otręby pszenne, owsiane, zmielone pestki słonecznika lub dyni. Ciężkie zamienniki panierki : krakersy słone zmielone, chipsy pokruszone, paluszki/precelki mielone, herbatniki słone lub maślane, tosty/grzanki mielone. Neutralne zamienniki: Mąka pszenna, kasza manna, kasza kukurydziana/polenta, ryż dmuchany lub płatki ryżowe. Pieczenie jest zdrowsze niż smażenie na tłuszczu.

Bulka tarta z wysuszonych bagietek na wiór i zmielonych maszynką do mielenia. Bułka tarta bulka tarta do panierek do ciast do farszu

DUO CAFE to wszechstronny popularny lokal w Słupsku. Dzisiaj, w czwartek, w promocji Happy HOUR zamówisz bagietke w atrakcyjnej cenie.