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BONSAI(盆栽) 新しいアイスのメニューです。 長沼アイスの家のバニラアイスに濃厚な抹茶をかけたアフォガトの抹茶版です。 クリアのカップを使えば、美しいグラデーションをお見せすることができると思うのですが、私たちはできるだけプラスチックを減らしたいのでクラフトのカップにしております。 見た目は地味ですが、濃厚な抹茶とバニラアイスのコンビは間違いありません。 ＊盆栽は @kusatsuduki さんに作っていただきました！ 北海道夕張郡長沼町銀座北１丁目５−２(農協さんの２軒隣です) 10:00~16:00 定休日：火曜 BONSAI (Bonsai) Here’s the new addition to our ice cream menu. It’s a green tea version of the affogato, which is vanilla ice cream from Naganuma Ice Creamery together with matcha green tea. If we used clear cups, we’d be able to show you a beautiful graduation. But we want to use as little plastic as possible - so it’s built in a kraft (double wall paper) cup. It may look unassuming, but the combination of rich matcha and vanilla ice cream is really something else. *This bonsai plant was made by @kusatsuduki 1-5-2 Ginza-kita, Naganuma-machi, Yubari-gun, Hokkaido (next door to the agricultural cooperative) 10:00~16:00 Closed: Tuesdays #pieme #piesandcoffee #naganuma #takeout #coffeetogo #comfortfood #hokkaidoespresso #maoi #hokkaido #hokkaidocafe #sapporodaytrips #パイミー#マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#長沼#長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り#抹茶#抹茶アイス#盆栽#bonsai (PIEME.) https://www.instagram.com/p/CQE7NRGDb6a/?utm_medium=tumblr

Rocky Road (English To Follow) ロッキーロードは、アメリカのイメージかもしれませんが、最も古い記述はオーストラリアだそうです。 開拓期のオーストラリアで金鉱地帯に行くための”岩だらけの道”に由来します。 ロッキーロードはオーストラリアでは、昔ながらなチョコバーとして人気があります。 少しジャンクなイメージのチョコバーですが、チョコバーが大好きな私たちは、素材にこだわって、 プレミアムなチョコバーにアップデートしました。 チョコレートは、フランスのバローナ。ドライフルーツとナッツ。 そして、自家製のショートクラストと自家製マシュマロを入れました。 自家製のマシュマロは本当に美味しくて、これが本当のマシュマロだとすると今まで食べていたマシュマロはなんだったのだろうと思ってしまいます。 Rocky Roadはコーヒーのベストパートナーです。 北海道夕張郡長沼町銀座北１丁目５−２(農協さんの２軒隣です) 定休日:火水 10:00~16:00 Rocky Road Although to some Rocky Road has American or British roots, the earliest description actually comes from Australia. The name originally referred to the "rocky road" that led to the gold fields in early colonial Australia. The idea came about to mix all the fruit and nuts that didn’t quite make the long voyage from Britain in very good shape into chocolate, to disguise their otherwise less than palatable state. It’s a popular old-fashioned chocolate bar in Australia that was the flagship product of Darrel Lea. That, and licorice - but no-one wants to reminisce about licorice. Rocky Road has a bit of a cheap and trashy image, (which there’s nothing wrong with by the way) but we love chocolate, nuts and fruit and so thought this is the perfect trashy, junky bar to play with. The chocolate is a dark Valrhona. 5 different nuts and dried fruits. We make it our own by adding broken bits of our pie crust and Nozomi Chan’s marshmallows. Rocky Road is best together with a good coffee, or crushed into ice cream. #rockyroad #pieme #piesandcoffee #naganuma #takeout #piestogo #coffeetogo #comfortfood #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido #australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り#ロッキーロード#チョコバー (PIEME.) https://www.instagram.com/p/CPWsumRpmNb/?utm_medium=tumblr

ドライブスルーやめます！ めっちゃいいアイディアだと思ったのですが、お客様への負担と効果を考えると正直イマイチでした。 すいません！ そこで下記の対応をさせていただきます。 1.先扉を全開放の上、イートイン廃止、テイクアウトのみ 2.入場制限として、入店は最大２組or4名様まで ということで、本日もマスクの中は、笑顔でお待ちしております。 もっといい仕組みが作れたら将来的にドライブスルー”も”、できるお店にステップアップできればと思います。 北海道夕張郡長沼町銀座北１丁目５−２(農協さんの２軒隣です) 定休日:火水 10:00~16:00 We’re done with drive-through (for now). It seemed like a really good idea. But after our trial yesterday we realized that there’s still work to do before being able to offer a smooth, enjoyable drive through experience. Thank you to all our wonderful customers who came and tried it, though! So we will take the following measures. 1. Keep all the shop doors open and halt eat-in, takeout only. 2. Entry will be restricted to a maximum of two groups, or four people. So, we are waiting for you with a smile inside the mask today. If we can create a better system, we hope to be able to step up to a drive-through store in the future. #pieme #piesandcoffee #naganuma #takeout #piestogo #coffeetogo #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido#australiainhokkaido # Hokkaido #HokkaidoCafe #sapporodaytrips #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido#australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe#sapporodaytrips #maoi #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り (PIEME.) https://www.instagram.com/p/CO6lx_fJNFm/?igshid=bpkc76l762y9

ドライブスルー始まりました！ フェスにきた気分です。 うまく行くかなー We’re open for drive-through! With the pies and music it totally feels like we’re at a festival. It works for the big boys so let’s see if we can, too! #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido#australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe#sapporodaytrips #maoi #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り (PIEME.) https://www.instagram.com/p/CO4FUKmpJPJ/?igshid=132w2tpjsfnce

ドライブスルー！！ 今週末、PIEMEはドライブスルーになります。 車から一歩も出ずに、会計をして、パイもドリンクもお持ち帰りいただけます。 ケッチャプのお渡しができないので、マイケチャップを持ってきてください！！ ＊初めてのトライなので、バタバタすることもあるかもしれません。 ＊2,3枚目にメニューを乗せてあるので、そちらをみていただけるご注文もスムーズになると思います。 Drive-through! Starting tomorrow, PIEME will be operating as a drive-through! You will be able to order, pay your bill, take your pies and drinks home - without ghetting out of your car. We won't be able to give you ketchup, so please bring your own bottle! This is our first try, so there may be some details we need to iron out on the day, so please bear with us. #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido#australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe#sapporodaytrips #maoi #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り#ドライブスルー (PIEME.) https://www.instagram.com/p/CO2SIbzpBA6/?igshid=bz4rh2fvjpxr

今日の長沼はとても気持ちの良い天気です。 ドアを全開にしてお待ちしております。 北海道夕張郡長沼町銀座北１丁目５−２(農協さんの２軒隣です) 定休日:火水 10:00~16:00 It looks like being a cracker here in Naganuma today. We’re waiting for you with the door wide open… #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido#australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe#sapporodaytrips #maoi #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り (PIEME.) https://www.instagram.com/p/CO1Z_1JJJnK/?igshid=1uhrv4m61eo6d

新メニューMatcha Latte (English to Follow) Matcha Latteは、逆輸入なドリンクですね。 当店の特徴は、エスプレッソが1shot入っているところです。 飲んでみるとエスプレッソは感じられませんが、エスプレッソが加わることで、味に深みが出て、より抹茶が際立った味になっています。 この違いは、エスプレッソありなしで飲み比べてもらえればすごくわかりやすいのですが、 例えるならば、だし汁に塩を加えた時の”味がピンっと立つ”あの感覚に近いものがあります。 日本の抹茶ラテが優しく柔らかいのに対して、Matcha Latteには凛としたものを感じます。 きっとMatchaの先には、Zenの世界が広がっていて、だから、このような凛としたMatcha Latteが誕生したのかもしれません。 とはいえ、コーヒーが苦手な方は、エスプレッソなしもできるので、お気軽に言ってください！ New - Matcha Latte Matcha Latte - the drink that’s been around the world, and now it’s back home. A main feature of ours is that it contains a shot of espresso. You can't feel the coffee when you drink it, but the addition of espresso gives it a deeper taste and makes the matcha more prominent. This difference is very easy to understand if you compare it with and without espresso. If you compare the two, you can easily understand the difference. Japanese matcha lattes have a subtlety of flavour. They almost have a sense of dignity, if a drink could possess such a trait. That said, if you don't like coffee, we can happily do one without the espresso - so feel free to ask! #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #keepcup #reusablecapitalofhokkaido #australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe #matchalatte #Matcha #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り#抹茶ラテ#抹茶 (PIEME.) https://www.instagram.com/p/COzK6e2JWku/?igshid=1992cf798y6s2

長沼産の新鮮なアスパラが手に入ったので、スペシャルパイを作りました。 アスパラが本当に美味しいので、ホワイトソースとレッジァーパルメザンチーズだけのシンプルな味付けとなっております。 旬な今だけの期間限定パイとなっております。 We’ve got some new season asparagus spears from Naganuma, so we’ve made them into a special pie. The asparagus is really delicious, and the flavor is simple, with just white sauce and Reggio Parmigiano. Try it soon, we’re only making this pie while asparagus is in season. #アスパラ #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido#australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe#sapporodaytrips #maoi #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り#アイス#アイスの家#長沼 https://www.instagram.com/p/COrUfwjpJt4/?igshid=c46g0udwsn98

Waratah Shot Waratah(ワラタ)というオーストラリアの赤い花をイメージしたオリジナルドリンクです。 炭酸水にエスプレッソとブラッドオレンジを加えたソーダで、クラフトビールのような味わいです。 ブラッドオレンジのフレーバーと独特な渋みにエスプレッソのカフェインというパンチが加わった大人の味。 ノンアルコールですが、ビールを飲んだ時のように自分の中でどこか満たされるものがあります。 北海道夕張郡長沼町銀座北１丁目５−２(農協さんの２軒隣です) 定休日:火水(5/6は臨時休業) 10:00~16:00 Waratah Shot This is our original drink inspired by the waratah. It’s made by adding espresso and blood orange to our soda, and tastes like a craft beer. The flavor and unique astringency of the blood orange, combined with the caffeine punch of the espresso, gives it an adult taste. It's non-alcoholic, but it fills you up somehow - just like when you drink beer. #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido#australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe #pieme #sapporodaytrips #maoi #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#エスプレッソ #北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り#えエスプレッソソーダ https://www.instagram.com/p/COl742YpaX3/?igshid=gwb6w8qgyth2

今日から通常営業となります。 写真はAffogato 濃厚なバニラアイスにエスプレッソを1ショットかけたデザート系ドリンクです。 バニラアイスは、同じ長沼町の”アイスの家”さんのものを使用しております。 長沼は美味しいものがたくさんありますね。 北海道夕張郡長沼町銀座北１丁目５−２(農協さんの２軒隣です) 定休日:火水(5/6は臨時休業) 10:00~16:00 We’re back turning out Pies & Coffee from today. This is our affogato, it’s filling the gap between drink and dessert. We use Naganuma Ice Creamery’s Golden Vanilla, pistachios and broken shortcrust. Having dairy farms locally makes all the difference! #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido #affogato #australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe #pieme #sapporodaytrips #maoi #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#エスプレッソ #北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り#アイス#アイスの家#長沼 https://www.instagram.com/p/COjcGq7JB-n/?igshid=1ehx1q83hhxas

今日は、スペシャルパイもあります。 なお、明日から5/4,5,6はお休みとなっております。 北海道夕張郡長沼町銀座北１丁目５−２(農協さんの２軒隣です) 定休日:火水(5/6は臨時休業) 10:00~16:00 All the usuals, plus a Special Pie fresh out of the oven and ready for service at 10 this morning. Open 10-4 today - then we’ll be closed for the next three days (May 4, 5, & 6). Back on Friday 7th… #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido #affogato #australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe #pieme #sapporodaytrips #maoi #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#エスプレッソ #北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り https://www.instagram.com/p/COZC7Nwpzul/?igshid=11wk6mqhba12c

焼きたてのミートパイたち。 なんだか肌寒いGWですね。 今日もパイを焼いてお待ちしております。 Aussie meat pies coming fresh out of the oven. It’s a little cooler than usual this year for Golden Week. We're got hot pies ready to keep you warm. Look forward to seeing you soon…　 #pieme #piesandcoffee #naganuma #comfortfood #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #maoi #reusablecapitalofhokkaido #affogato #australiainhokkaido #Hokkaido #HokkaidoCafe #pieme #sapporodaytrips #maoi #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#エスプレッソ #北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼ランチ#長沼町ランチ #長沼グルメ#長沼町グルメ#長沼カフェ巡り https://www.instagram.com/p/COWe5rCJHwC/?igshid=x9swjczugtjy

マスコット来た / A Mascot Mayamaxxさんが、お店の壁に小さなマスコットをプレゼントしてくれました! @mayamaxxr 昨年、MAYAさんのスタジオと自宅を手がけました。プロジェクトの終盤、ギャラリーがアートで埋め尽くされていく中で、真っ白だった部屋が一瞬にして生命力とエネルギーに満ちた空間へと変化しました。自分の空間を作るときには、そのエネルギーを欲しないわけにはいきません。 そこでMAYAさんは、私たちがショップをオープンすることを聞いて、オープニングギフトとしてサイドの壁に何かを描いてくれると言ってくれました。何を描こうかと話していたら、ネイティブアメリカンがいいとお願いすると。これはぴったりだと思いました。彼女のギャラリーには3枚組の作品が飾られていて、この子はそのうちの1枚なんです。彼からは、とても暖かい光が放たれています。芸術作品は、実物を見るとまた違った表情を見せてくれますね。 MAYAさん、このような素敵なプレゼントをつけてくださってありがとうございます。 4月15日から営業していますので、ぜひ新しいマスコットを見に来てくださいね。 Mayamaxx has gifted us a little mascot on the wall of the store! @mayamaxxr Last year, we worked on MAYA san's studio and home. Towards the end of the project, as the gallery was being filled with art, there was an instant transformation from being an all white room to being a space full of life and energy. It is impossible not to covet that energy when building a space of your own. So when MAYA san heard that we were opening a shop, she said she’d paint something on our side wall as an opening gift. We spoke about what she’d paint, one of her recent characters was suggested - and we thought he’d fit perfectly. There’s a triptych hanging in her gallery and this little guy is one of the trio. There’s such a warm glow emanating from him. Just like any great art, it’s a very different expression when you see the real thing. Thank you MAYA san for tagging our place with such a wonderful gift! Come and see our new mascot for yourself - we’ll be open from April 15... #mayamaxx #yomogiya #pieme #naganuma #japanfaun #japanstreetart #ourmascot #hokkaidoespresso #painter #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#エスプレッソ #北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼カフェ巡り#長沼町カフェ巡り長沼グルメ#長沼町グルメ https://www.instagram.com/p/CNKpRlnJg9w/?igshid=1f9zdgv4dax80

Day 2 of live painting (English to Follow) MAYAMAXX さんのライブペイント 2日目！ 明日もインスタライブをやります。 多分、10時以降だと思います。 前回、カメラを三脚に固定してしまうと、何もコメントが見れないということが発覚。 Iphoneを入れるとひとりでカメラ三台をセットするという欲を出しすぎてバタバタしてしまいました。 明日は、ipadも持ち出して、明日は4台体制でやりたいと思います。 楽しみすぎます！ Day 2 of live painting by Mayamaxx. We’ll be doing another Insta Live tomorrow. Likely start time is about 10am until who knows when. Only realized after wrapping last time that having all cameras fixed on tripods I wasn’t able to respond to comments. Will amend this for the next one. Tomorrow, will have an ipad on as well - so there’ll be 4 cameras working together. I love this work! #mayamaxx #pieme #naganuma #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #handpie #aussiepiesabroad #aussiesinjapan #flatwhitesofjapan #MAYAMAXX #painter #インスタライブ#ライブペイント #pieme #naganuma #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#エスプレッソ #北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼カフェ巡り#長沼町カフェ巡り長沼グルメ#長沼町グルメ https://www.instagram.com/p/CNH8i4dJvvk/?igshid=1nl2a8t55w8rc

インスタライブのお知らせ/Notice of Insta-Live (English to Follow) すっごく贅沢な話なのですが、画家のMAYAMAXX @mayamaxxr さんがお店の外壁に絵を描いてくださることになりました！！ ということで、明日、3/31 午後から夕方までインスタライブを行います。 何ができるかは、お楽しみです。 そして、さらに、店内にも絵を展示させていただくことに。。。。 もう、信じられないくらい、贅沢な話で会う人みんなに自慢しております。 MAYAMAXXの下記のアカウントでもインスタライブをやる予定です。 @mayamaxx_luce お楽しみに！ As promised recently, the outside wall of PieMe is about to get a serious makeover. Mayamaxx @mayamaxxr is going to paint something for us on the wall under our ‘Pies & Coffee’ sign. Tomorrow March 31, we’ll have a live stream of her working - from early afternoon. To keep the outside art company, we're going to have a painting on display in store as well. We’ll also be streaming through @mayamaxx_luce #mayamaxx #pieme #naganuma #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #handpie #aussiepiesabroad #aussiesinjapan #flatwhitesofjapan #MAYAMAXX #painter #インスタライブ#ライブペイント #pieme #naganuma #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#エスプレッソ #北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼カフェ巡り#長沼町カフェ巡り長沼グルメ#長沼町グルメ https://www.instagram.com/p/CNCljogJB8_/?igshid=14u1tcnzbj7c3

商売道具 / Tools of the trade (English to Follow) どんな商品を販売するにしても、必ず1つや2つの欠かせない道具があり、それによって大きな違いが生まれます。 私たちの場合、その2つの道具とは、良いオーブンとエスプレッソ・マシンです。 先日、ようやくエスプレッソ・マシンが届きました。 それほど大きなものではありませんが、La Cimbaliのマシンが有名なのには理由があるのです。 これから数日間は、挽き方、抽出量、蒸らし方などを調整しながら、みんなでカフェインの制限値を超えてしまうかもしれません。 来週早々にはカフェインレスの豆も届きます！ Whatever it is you’re selling, there’s always one or two indispensable tools that make all the difference. For us, those two tools are a good oven and an espresso machine. Our espresso machine finally arrived yesterday. It’s not that big, but La Cimbali makes machines that are famous for good reason. For the next few days, we’ll all be at (or maybe slightly over) our caffeine limit as we work on calibrating grind, extraction levels and steaming refreshers. Decaf beans arriving early next week, too!... #pieme #naganuma #piesandcoffee #hokkaidoespresso #sapporodaytrips #aussiepiesabroad #lacimbali #lacimbalim26 #handpies #flatwhitejapan #マオイ#札幌近郊カフェ #オーストラリア#エスプレッソ#北海道#長沼#長沼町 #長沼カフェ#北海道カフェ#長沼町カフェ#長沼カフェ巡り#長沼町カフェ巡り長沼グルメ#長沼町グルメ#北海道グルメ#カフェ巡り#北海道カフェ#北海道カフェ巡り#長沼#栗山#由仁#パイとコーヒーのお店 https://www.instagram.com/p/CM9RLKMJx28/?igshid=139uiuz31lf3s