RECEITA DE MINI MORANGA RECHEADA
Em clima de halloween! =D
Ingredientes:
Mini morangas (normalmente 1 moranga por pessoa)
250g (ou mais) de camarões limpos
1 copo médio de leite (aqui usei desnatado)
1 colher de sopa de requeijão (aqui usei 0% gordura)
3 dentes de alho
1 colher de sopa de cebola picada
Cheiro verde a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 pitada de sal (aqui usei Sal Rosa do Himalaya)
½ embalagem de molho de tomate
2 batatas doce
Azeitonas
Champignons
Queijo parmesão
Pré-preparação:
Antes de tudo, pré aqueça o forno a 180o.
Numa forma, unte com azeite e coloque as morangas posicionadas de forma que não fiquem encostadas e leve ao forno.
Deixe-as no forno por 30 min e verifique se a casca já está mais mole para ser cortada, caso não, vire a moranga de cabeça para baixo e deixe mais 10 minutos.
Quando a faca entrar facilmente na casca, retire a moranga, corte a tampa com a faca e puxe fazendo com que a moranga pareça uma panelinha. Com uma colher, raspe um pouco da polpa da moranga e coloque de volta no forno no fogo baixo.
Pique a batata doce e com um pouco de cebola, alho e especiarias de sua preferência e bata no liquidificador até que fique com textura de purê.
Modo de Preparo:
Numa panela, refogue o alho, cebola, cheiro verde, inclua os camarões e mexa até os camarões começarem a soltar água. Adicione azeitonas, champignons, um pouco de pimenta do reino, sal, leite, requeijão e misture tudo até ferver.
Quando iniciar a fervura, adicione o purê de batata doce e o molho de tomate.
Deixe cozinhando no fogo baixo por 20 minutos e vá mexendo de vez em quando.
Retire as morangas do forno e verifique o ponto da polpa, de estiver saindo facilmente ao passar a colher, recheie com o molho de camarões e rale o queijo parmesão por cima.
Volte ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar o queijo.
Retire do forno e está pronto para servir :)
