don't believe the things you see

Я не всегда люблю кулинарить очень долго, но иногда хочется чего-то необычного, вкусного, и если не полезного, то хотя бы не вредного, ну а панкейки это ведь классика жанра! 

Люди, которые едят яйца, думают что они незаменимы и ни пирог, ни блины без яиц никак не приготовить, но на самом деле есть много очень доступных растительных продуктов, которые исполняют аналогичную функцию “склеивания” еды, но об этом в другой раз. А сейчас о том, как приготовить очень полезные блины которые по факту - жаренная овсянка!

Вам понадобится:

я искала основу рецепта на англ ресурсах и потом делала на глаз, так что берете кружку около 230-250 мл и меряете ею

1 1/2 чашки овсяной муки ( я делаю её в кофемолке)

1/2 чашки любого растительного молока (даже разведенного сухого)

1/2 чашки несладкого яблочного пюре* 

1 1/2 ст.л. семян чиа (опционально)

1 1/2 ст.л. кокосовой стружки (опционально)

2 ст.л. меда**

2 ст.л. лимонного сока

1/2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды

1/4 ч.л соли

1 ч.л ванильного экстракта или ванильного сахара

Для подачи: 

1/2 чашки черники

1-2 ст.л. мёда (мой любимый - финиковый, который как бы и не мед)

1. Все ингредиенты смешать по порядку написанному в рецепте и убедиться, кто консистенция похожа на жидкий крем, а не на пасту. если жидкая - добавить овсяной муки или даже хлопьев, густая - пару ложек молока или просто воды.

2. Ну тут особые инструкции не нужны - жарить! Единственные момент, помните что они более хрупкие чем обычные блины с мукой и яйцами, и их лучше жарить чуть дольше и на более маленьком огне, а переворачивать лопаткой и вилкой. 

3. Подавать горячими! Совет от меня - не готовьте такие блины большими порциями на 3 дня, они не принесут такого удовольствия сутки и больше после. Моя порция на 2х человек или одного голодного)

Хитрости:

*яблочное пюре можно купить в банке или сделать самостоятельно, просто почистить яблоко от внутренностей и кожуры, испечь в микроволновке и перемять/перебить  в кашицу

**вместо меда можно использовать сахар, кленовый сироп или любой другой сахарозаменитель, по вкусу. только помните, что сладость может быть разной так что лучше всегда пробовать тесто по ходу дела 

Готовьте, пробуйте и делитесь результатами своих стараний с тегом #elinnxxfood!

Вплоть до последней недели перед выездом, я всё ещё не верила, что отправляюсь в Европу и как-то так ленивенько, без особых надежд, собирала вещи и писала списки, до конца не понимая, что меня там ждет. Huge help в этом плане оказался родненький Youtube. Почему? Да потому что там без особых усилий можно найти массу информации по поводу перелетов, билетов, трансферов, багажа, частых ошибок путешественников, запрещенных вещей в ручной клади, всех денежных вопросов и, конечно же, списки и фото лучших tourist attractions  — т. е. мест привлечения туристов. Самый важный совет от меня: допрашивайте всех своих друзей, которые уже путешествовали подобным способом. Тут место для большого шатаута моей дорогой лягушки-путешественницы Дарины, которую я бессовестно мучила расспросами на протяжении нескольких месяцев, но благодаря которой я вернулась домой целая и довольная.

Моей основной ошибкой в плане рационального использования драгоценных дней за границей было то, что я толком не написала списков “где побывать”, “на что посмотреть” и “что купить”, а это (теперь-то я знаю) просто вот очень важно, pivotal во всех смыслах. Конечно, у меня есть оправдание: две недели до поездки я сутками была занята — утром пары и пересдачи в унивре, вечером работа, и времени погуглить злачные местечки в Италии у меня просто не нашлось, что почти сыграло со мной злую шутку просиживая штанов в Европе. Благо, есть любимый Чабик, такой же списочник, как и я сама, который благосклонно поделился своими must visit в Варшаве и Милане, что собственно и помогло мне увидеть и попробовать гораздо больше, чем я планировала изначально.

Билеты я искала заранее и очень ответственно, так что перелёты Варшава-Милан туда и обратно обошлись мне чуть больше 40€ учитывая трансферы (если у вас tight budget то нужно всегда проверять сколько стоят автобусы, и неплохо иметь с собой наличку в национальной валюте). В Варшаву и обратно отлично проехалась на ecolines, которые прям очень порадовали ценами, комфортом и даже сервисом, в особенности тем, что обратно я тащила 2 чемодана и ничего за это не доплачивала.

Мне повезло еще и тем, что в обоих городах, куда я направлялась у меня были друзья, по этому мне не нужно было искать себе хостов на couchsurfing, как планировалось изначально (буду испытывать это в следующих поездках). По факту, на питание/проезд ушло гораздо меньше денег, чем рассчитывала, и если бы я не шоппилась направо и налево, то вообще смогла бы еще месяц там тусоваться))) Но, хорошего понемножку, и я рада, что моё первое путешествие заняло не больше 2х недель, и я не утомилась от отдыха.

Искренний восторг в обоих странах у меня вызвали супермаркеты с их огромнейшим выбором различных веганских продуктов и разновидностью еды в целом. В плане комфорта потребителя Украина заслужено занимает место в конце чарта Европы. Наша экономика который год нервно подбирает чужие окурки в сторонке. Ну, не буду уходить в дебри наших реалий, всё-таки я тут рассказываю о путешествиях.

Слышала, что и в Варшаве, и в Милане достаточно грязно, а оказалось — всё врут, потому что даже если по приезду туда эмоций было слишком много, чтобы успевать смотреть на мусор под ногами, после возвращения в Киев я моментально поняла значение слова “грязно”, потому что на контрасте улицы Киева иначе, как помойкой, и не назовешь. Хотя Милан и не самый хвалёный европейский город, он оказался разительно чище, приятнее и ухоженнее столицы нашей родненькой Украинушки. Конечно, это не город сам по себе такой хороший, в людях всё дело, но кто ж нам мешает перестать загаживать улицы? Кстати, о людях. Я всегда любила наблюдать за окружающими, просто сидя в метро или кафе, слушать разговоры и пытаться понять что у них внутри. И не только из-за любопытства.  Мне интересно поведение и реакции людей, а после прочтения нескольких книг по психологии уже невозможно перестать анализировать людей, их поступки и причины этих поступков. В этом путешествии я старалась словить всё, что только могла, мне хотелось понять, отличаются ли жители этих стран от наших и если да, то как. Самые яркие моменты из Варшавы. Забавно, что польский со своими славянскими корнями очень схож с русским, и когда смотришь на людей, сначала кажется, что они говорят по-русски или по-украински, а когда до тебя доходит звук, становится странно и смешно одновременно, потому что не зная языка, я слышала какую-то абракадабру, изредка улавливая знакомые слова. Первые два дня меня это вводило в такой ступор, что я порой терялась даже в английских словах, особенно в тех местах, где официанты говорили только на польском. В большинстве случаев все люди, с которыми мне удалось там пообщаться, были довольно приветливыми, хотя были и неоднозначные моменты. Когда я забыла в пакеты с покупками в примерочной H&M консультанты начали темнить, и только после 10ти минут моих рыданий одна девушка, спросив что было в моих пакетах, сходила в какие-то дебри магазина, и всё-таки вынесла мне мои утерянные покупки. Мы с Ангелиной так и не поняли, почему нам сказали что у них нет камер наблюдения, и каким образом никто из них “не видел” пакетов, которые уже успели вынести за пределы зала, и почему мне их вдруг решили вернуть, но хорошо всё, что хорошо кончается, или как там говорят?   Запомнились поляки своей удивительной громогласностью. Да, все мои друзья, которые вечно просят меня “говорить потише” или “ не орать”, радуйтесь, что я не полячка! Они там просто поголовно нереализовавшиеся оперные певцы. Всё очень-очень громко, даже в трамваях на каждой остановке так пищат двери, что я удивляюсь, как у них там еще водители не получили нервных расстройств; а на переходах так вообще, пикает настолько громко, что слепые наверное еще и глохнут. Один раз я конкретно попала в примерочной: вкабинке напротив несколько полячек что-то таааак громко и эмоционально обсуждали, что я думала, у меня голова лопнет, и теперь в моем лексиконе есть новое слово — “аудионасилие”.  Впрочем, с громкостью там проблемы везде, особенно в самолете, где я как ни старалась, но разобрать английские фразы так и не смогла, очень уж тихо, быстро и по-польски прожевано. А это был мой первый перелет и было страшновато то-то сделать неверно, так что я была прям очень stressed out. Конечно, во всём остальном и люди, и сам город мне понравились. Особенно уровень оборудованости: помимо того, что всё красивое, качественное и добротное на вид, от бордюров и асфальта до сидений в метро, также есть все удобства для людей с ограничениями, вплоть до карт станций метро выгравированных с каким-то дополнительным рельефным рисунком и надписями в Браиле. Подобные вещи меня по-хорошему впечатляют, оставляя приятное послевкусие от увиденного, по этому в следующий раз хочу задержаться в Варшаве подольше.

Милан! Ну что тут сказать? Это история любви. Я и не знала, что возможно так привязаться к городу всего за неделю, но он бесповоротно покорил мое сердечко. Мне сложно описать, насколько прекрасна архитектура, насколько дружелюбны люди, насколько разнообразна жизнь. Бывалые путешественники не увидели бы и половины того, что впечатлило меня до глубины души, но я не могла нарадоваться этой красоте: в каждом величественном здании, каждой узенькой улочке и, что уж темнить, в каждом красивом итальянце. Я жила в 50ти минутах ходьбы от Дуомо и каждый день проходила минимум 20тыс шагов. Несложно догадаться —ноги у меня болели адски, особенно первые дни, и хоть я не преминула поныть об этом по дороге домой, внутри я всё равно была безумно счастлива. Я как-то писала о том, что не понимаю, когда люди воспринимают события только через снимки камеры, но в результате я сама вернулась с 3,5 тыс. фотографий и кучей видео, и это совсем не помешало мне в полной мере насладиться отпуском. Потому что ну нельзя было просто проходить мимо этих великолепных мест, не запечатлев их! Особенно мне импонировало сочетание бежево-серой пламенеющей готики с многоэтажными домами, окрашенными в пастельные, но умеренно яркие цвета. Порой казалось, что там уж слишком сказочно, как для настоящего города в котором кто-то живёт.  А живут еще как! В жизни я не видела столько людей с хорошим вкусом в одежде. Не зря Милан считают одной из модных столиц мира — такого мощного эстетического наслаждения я никогда не испытывала. Но самое привлекательное  —  это то, что все, кого ты там видишь, не слоняются бесцельно по городу, не ходят с пустыми лицами и потухшими глазами, не сидят без дела. Люди там совсем иные, более открытые, всегда приветливые и прекрасные. Наверное, именно люди придают этому городу такой особенный шарм, по которому я уже скучаю всем сердцем. Рассказывать можно еще очень долго, но я-то теперь уверена: лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать или прочесть, поэтому искренне желаю вам пережить не менее прекрасные эмоции.  У меня в голове лишь один нерешенный вопрос: “куда ехать дальше?”

Для молока мне потребовалось всего ничего: кокос, вода, блендер и сито. 

1. разбить кокос, вылить из него сок и достать мякоть из скорлупы

2. разделить его на небольшие куски, по размеру сопоставимые с вашей уверенностью в мощности блендера и закинуть туда же, для начала не добавляя ничего

3. начинайте понемногу перемалывать кокос, переодически снимая со стенок кусочки, если они не доходят до лезвий. когда уже не будет огромных кусков, нужно добавлять воду

4. нагрейте до горячего воду и добавьте полстакана, включите блендер, снимите со стенок, опять блендер. когда понимаете, что больше не перемалывается, добавляйте больше воды, после первого стакана у меня обычно уже всё перемазывается в мелкую стружку и потом я просто добавляю еще 3-4 стакана горячей воды, периодически включая блендер

5. дайте молоку настоятся хотя бы минут 30-часик (я оставляю в блендере) а потом через сито/полотенце процедите в любую подходящую емкость. 

6. можно оставить в одной емкости, я разливаю по герметичным стаканчикам, чтобы дольше хранилось, можно заморозить итд, в целом, у меня оно оставалось свежим 3 дня, а на 4 уже кисло, что тоже не смертельно, так как потом я использовала его в блины.

Хитрости:

Все кокосы разные и я взвешивала мякоть для того, чтобы понять какое соотношение будет идеальным для меня: для кокоса 230 гр я взяла 800 мл воды, на 320 — больше литра, а вы смотрите сами, бывают кокосы очень сочные, бывают посуше, и с одного может быть слабенькие 700 мл, а другой будет таким жирным, что сверху соберется масло. 

Если хотите сделать насыщенные кокосовые “сливки” — добавьте меньше полулитра воды на кокос, и тогда в них будет больше жирность и более яркий вкус.

Когда процеживаете молоко, не жалея сил продавливайте жмых, потому что в нем может оставаться больше 200 мл жидкости, и в результате всё, что делает молоко молоком останется в жмыхе.

Не выкидывайте жмых, из него можно сделать массу всего - и кокосовую муку, и печенье и пироги.

Итак, знакомство с Трилогией Желания началось для меня еще в 2015 году, и я не помню многого из этой книги, но я помню то, как взахлёб читала о финансовом мире, чего ранее никогда не случалось. Помню, как много нового я узнала о жизни и как много раз меня шокировал поворот событий. Как много там было терминов, и как естественно и приятно было познавать их в чтении. Я не хочу портить вашу возможность узнать всё самостоятельно, по этому буду немножко недоговаривать, но всё же поделюсь с вами своими мыслями.

Френк Каупервуд, главный герой, — воистину талантлив в своей сфере, и я сразу же влюбилась в его хватку, лидерские качества и ловкость. У него я училась всегда быть собой и следовать намеченному плану, не отвлекаясь на незначительные вещи. Это называется целеустремленность, и да, её в себе нужно воспитывать, она не темперамент и не цвет кожи.

Вторая книга была гораздо более откровенной, её я прочла немного позднее, в конце 2016го. Читая Титана, я училась. Было интересно наблюдать за жизнью женщины, которая стала женой. Оказалось, что недостаточно просто быть красивой и умной чтобы построить хороший брак, и опыт жены Каупервуда показал мне, как важно понимать на что ты подписываешься прежде чем связывать себя неразрывными узами с любым, пусть и самым успешным, мужчиной.  

“Жаль только, что ей недостает уверенности в себе, ей бы следовало быть чуть сдержанней, чуть холоднее, слишком уж она простодушна и приветлива.”

Вторая книга показала мне принцип “что посеешь — то пожнешь” во всей его красе.  Я прониклась еще более сильным уважением к мудрому бесстрашию Френка.

“Но Эддисон не мог тягаться с Каупервудом, ибо им всегда владел страх: он боялся, как бы жизнь не выкинула с ним какой-нибудь штуки. Его собеседнику этот страх был неведом.”

 “Он страдал одной из самых страшных болезней — неуверенностью в себе и неспособностью найти свое призвание.”

Эта книга о многом и о малом, о бедном в богатом и о богатом в бедном, и пока вы не прочтете её, вы меня не поймёте, но это ничего, не всем же сидеть часами за книгами. В этой книге вы увидите всех  — от себя самих до ваших соседей и преподавателей начальной школы.

“<…>человеческая природа, вне зависимости от климата и всех прочих условий, везде одинакова.”

“Эти скороспелые богачи боялись как огня всякой свежей мысли, всякого новшества. Только шаблонные мысли и поступки, только рабское преклонение перед условностями допускались в их среде.”

Третья и последняя книга, последняя почти для всех, была прекраснее всех и ужаснее всех. Только лишь вчера я, дочитав последние строки,  надолго зацепенела в раздумьях, размышляя не только об этой трилогии,  а и о жизни в целом. “Стоик” поразила меня до глубины души потому что именно в ней, как оказалось, хранилась вся квинтэссенция жизни главного героя и все плоды его желаний. Многое наталкивало на мысли о фундаменте, на котором мы строим свою жизнь и какими путями мы ищем подрядчиков. Она об индивидуализме и мести, обидах и реванше. О боли и о том, что бывает, если ты глуп.

“И у нее это так наболело, что любовь её сейчас обратилась в ненависть, или, может быть, она просто старается убедить себя в этом. Но хуже всего то, что все это у нее смешано с чувством гордости, — она носит мое имя, она моя жена.”

“Я ухожу, потому что иначе не могу.”

“Короче говоря, его положение сейчас, с какой стороны ни подойти, в высшей степени затруднительно и шатко. Он чувствовал себя усталым и подавленным. Быть может, это было первое дуновение приближающейся старости.”

Драйзер открыл мне множество тайн мужского сознания и научил видеть многое в себе со стороны. И что бы мне теперь не сказали о его попсовости, я буду протестовать.

“Чтобы стать предметом восхищения, нужно чего-то достигнуть в жизни.”

Изобилие персонажей и простые жизненные ситуации проявляющие гниль каждого из них, все без исключения — изумительны. Читая эти книги я проживала десятки необычных жизней, брав уроки из каждой. Я склоняюсь перед умением Драйзера описывать людей и их пороки: так честно и так просто, без лишних слов и прелюдий.  Эти книги вдохновляют, однозначно. Всех на что-то свое, а меня — стать чем-то большим, не потеряв себя.

не читайте эти книги, они, возможно, слишком честны для вас!

“Но есть на свете нечто неизменное, имя чему красота; она может быть облачена и в лохмотья философа, и в шелка и атласы избалованной кокетки.”

“Девушка была не из тех, что могла бы удержать Каупервуда после того, как было удовлетворено его любопытство.”

1. Удобство

Можете ли вы сосчитать сколько раз, возвращаясь домой, вы не могли дождаться момента, когда уже можно снять лифчик и дать телу возможность отойти от ежедневной пытки? Сколько из нас постоянно мучаются с выбором формы и цвета белья под ту или иную одежду? Сколько из нас так и не нашли идеальный размер бра и постоянно находятся в крайне некомфортном состоянии? Исследование 2008 года показало, что около 80% девушек и женщин носят неподходящий по размеру бра, и главная проблема — не наша женская неумелость, а то, что чаще всего подходящего размера просто нет! Да, стандарнтных бра полно, но нет столько “стандартных” людей.

Представьте себе, что вам больше не нужно носить лифы с железными косточками, которые часто прорывают ткань и впиваются в кожу, но и без этого ужасно неудобны. Представьте, что снимать ничего не нужно, потому что вы уже вне игры. Представьте, что вам всегда комфортно. А если у вас маленькая или средняя по размеру грудь — привыкнуть к такой свободе вам будет легко и физически, и психологически.

2. Экономия

Не секрет для нас, девочек, что если и можно найти бюстгальтер, который не выжимает из тебя душу и не оставляет красных шрамов во всех местах, он будет стоить действительно немало, а точнее - много, а для многих —заоблачно, тем более, их нужно не один и не два, а как минимум 4-7. Кто-то в обществе навязал нам, что бюстгальтеры должны не просто быть, а еще и быть красивыми и сексуальными, и миллиарды кошельков страдают из-за этого стереотипа, а все компании, зарабатывающие деньги на продаже бра прикладывают массу усилий чтобы разогреть в вас желание купить самый крутой пуш-ап и самый дорогой вайред бра, что по сути никому толком и не нужно, и “помогает” нам лишь в те моменты, когда мы пытаемся сделать вид, что любим свое тело. Где-то в подсознании мы дружно верим, что если у нас будет красивое белье, мы вдруг перестанем страдать из-за несоответствия нашего тела картинке из Голливуда. 

3. Образ тела*

Самовосприятие очень важно для психологического здоровья каждого человека, и все мы знаем, что сексуализация девушек и женщин во все века была на грани абсурда — общество всегда пытается загнать женщин в рамки, и как было доказано многими исследованиями, это и вправду действует, и не только на психологическом уровне, а и на тесно с ним связанным — физическом. Результаты исследования британского биолога Арина Сигмана доказали то, что у женщин, при взгляде на слишком худых селебрити, и после слов, что они являются толще них, активируется префронтальная кора головного мозга в участке, отвечающем за несчастье и отвращение к себе.

Если вам всё ещё не понятно, к чему я веду, предлагаю ввести в нашу беседу еще одного персонажа. В конце 20го века в русскоязычных странах имя “София” было самым популярным, поэтому именно так мы назовем нашу героиню. Итак, в начале 2000х Сонечка была совсем малышкой и до разговоров о бра и грудях было еще очень далеко, но не смотря на это, каждый день в садике и школе, в жизни и в кино, она видела женщин в бюстгальтерах, с часто поджатой под самое не хочу грудью, которая всегда находится в одном положении — “выше нормы”. Тогда Сонечка еще не знала зачем это нужно и что значит, ведь у неё самой груди-то не было. Но со временем, когда Сонечка превратилась в Соню, она начала замечать с каким довольным лицом старшая сестра вертится перед зеркалом в новеньком бюстгальтере, и как мужчины смотрят на женщин с большой грудью, она поняла, что это красиво, что важно стать такой же, как они. С того времени, Соня уже не могла дождаться момента, когда и ей предоставиться возможность надеть бюстик и покрасоваться перед подружками. И вот, Соне уже 13 или 15, она уже стала девушкой, и теперь у неё в шкафчике лежит много лифов, а мальчики в школе часто замечают, какая Соня красотка и шепотом обсуждают её большую и привлекательную грудь. Соне приятно, но со временем, это внимание перестает её радовать, потому что каждый вечер, приходя домой и снимая с себя лиф, она видит, что её грудь опускается в свое натуральное положение и теряет форму. И уже не Соня, а София смотрит на себя в зеркало и видит, что она некрасива, что грудь у неё висит, что соски асимметричны и что при любом движении она странно колыхается и совсем не похожа на то, что она привыкла видеть вокруг себя. София не глупа, но ей сложно понять, что у всех тех женщин, которых она видит в соц сетях и на ТВ грудь точно такая же, потому что именно такой её создал Бог, именно так и должна выглядеть грудь. София недовольна собой, неуверенна в себе, теперь в бюстгальтере она чувствует себя ненастоящей и стыдится своего тела. София попалась в ловушку стереотипизации, длящейся веками. София не знает, что миллиарды женщин по всему миру чувствуют то же самое и страдают от таких же комплексов по поводу своего тела, а отсюда неуверенность в себе, стыд, замкнутость, заниженная самооценка, неудачи в личной жизни и, что так популярно в СНГ, —разрушенные браки.

София имеет право не подстраиваться под стереотипы, любить себя такой, какой она была создана, не стесняться того, что её грудь такая, какой должна быть, а не такая, какой её хотят видеть окружающие.

4. Здоровье

Эта — самая важная причина из всех. Сейчас я не буду вдаваться в историю бюстгальтеров, так как все мы прекрасно знаем, что современный бра — наследник корсета, орудия пыток еще более изысканного и окультуренного. Что я вам расскажу, так это то что на самом деле происходит с вашим телом во время их носки.

- В детстве мама говорила мне, что лифчики нужны для того, чтобы поддерживать грудь и не давать ей опускаться с возрастом. Оказалось, что действие они оказывают совершенно противоположное. 15-ти летнее французское исследование влияния бра на проседание груди девушек и женщин 18-35 лет показало, что на самом деле ношение бра наносит больше ущерба, нежели помогает нам — ослабляет мышцы, которые поддерживают грудь, что в результате дает лишь усиленное проседание мышц. Грудь тех, кто участвовал в эксперименте и не носил бра подымалась в среднем на 7 мм за год, многие забыли о болях в спине и других проблемах. Следовательно, Жан-Дени Руйон, курирующий исследование, советует молодым женщинам отказаться от бра. Простым примером тут будет длительное использования корсета для руки при травмах: после года прибывания в расслабленном состоянии мышцы руки значительно ослабевают, и восстанавливаются далеко не сразу, то же самое и здесь.

- Другое исследование влияния бра и корсетов на циркуляцию крови, температурные циклы и выработку мелатонина (”гормона сна”) в человеческом организме показало, что ношение бра ночью, к чему прибегают очень многие современные девушки в страхе, что грудь “растянется” во время сна, пагубно влияет на исследуемые показатели, т.е. нарушает и циклы сна, и циркуляцию крови, и температуру тела; к тому же, даже в дневное время, слишком тесный бра может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.

- Также стоит упомянуть, что без бра нам легче дышать, а значит кровь лучше наполняется кислородом и улучшается общее состояние здоровья и самочувствие.

- Самым распространенным в интернете слухом является информация, что бюстгальтеры вызывают рак груди, и хотя уже доказано то, что они, вероятно, скорее повышают риск данного заболевания в целом, а не вызывают его непосредственно, это всё ещё очень серьезное обвинение. А вот чему бра точно мешают, так это росту здоровой грудной ткани, ведь приток крови к груди пережат и они постоянно находятся в неестественном положении.Так же естественная циркуляция крови помогает тканям груди не стареть раньше положенного времени.

5. Десексуализация

И напоследок самая сложная и комплексная причина. Ранее я говорила о том, что сексуализация* девушек и женщин сейчас переходит все рамки. Практически любая фраза, движение или наряд может вызвать недовольство со стороны того же Культа Бюстгальтеров, но все-таки чаще всего — мужчин. Именно мужчины сделали так, что грудь стала чем-то, что нужно прятать и стыдиться если вдруг кто-то увидит её настоящую форму. Именно мужчины в своем большинстве неадекватно реагируют на девушку без бра, позволяя себе думать, что если она вышла на улицу без корсета под одеждой, она пытается привлечь определенного рода внимание или ищет приключений на свою голову. Казалось бы, изначально бюстгальтеры были своеобразным пуританским изобретением, которое прятало сексуальность и лишало грудь её формы и соска, и будто бы десексуализировало её, а вышло наоборот — бра стали необходимостью а их отсутствие теперь — политическое заявление и начало четвертой волны феминизма в своем селе. Теперь носка бра не личное дело каждой, а общественный вопрос, решаемый советом Культа Бюстгальтеров. 

Безусловно, есть масса других факторов “за” и “против” бра, и я не пытаюсь оголить всех вокруг или сказать, что все обязаны носить что-то определенное. Моя цель — дать вам информацию, предоставить факты и свою перспективу. Я верю, что девушки должны быть свободны в своем выборе и если им некомфортно носить бра, им нужно смело оставить в прошлом то, что не приносит никакой пользы и радости. Я не заявляю, что нужно выставлять грудь напоказ и делать из этого что-то невероятно важное, пытаться соблазнять всех мужчин и потом превращаться в мужененавистниц. Нет, я хочу чтобы вы поняли, что это ваше дело и ваше тело, и вам решать стоит ли надуманное “благоразумие” вашего здоровья, удобства и кучи денег. Кому-то из вас важно переоценить то, как вы выбираете бра, особенно, если у вас большая грудь и вы чувствуете себя комфортнее с поддержкой? Тут есть неплохие советы. Если вам повезло, и вы чувствуете себя комфортно с бюстгальтером, почему нет? Это просто не мой случай, я никогда не была удовлетворена в этом плане и по этому уже больше 6ти месяцев я не ношу на себе ничего железного, проволочного и сдавливающего. Мне хорошо и комфортно, и конечно же, я не могла оставить вас в неведении, поэтому читайте и думайте, что стоит сделать вам, но ни в коем случае не позволяйте другим бадишеймить вас за выступающие соски и обвисшую грудь. Это — ок. Мы все — ок. 

PART 1

Эта история о том, как я долго сомневалась, можно ли мне ломать установленный надо мной порядок и кем конкретно он был установлен. Речь пойдет о женственности, здоровье, красоте и сексуальности, а так же о бюстгальтерах. 

Впервые я надела бюстик (слишком милый и слишком розовый, чтобы назвать его как-то более серьезно) приблизительно в возрасте 11-12ти лет, и если вы — девушка, то скорее всего поймете, что этот день был событием жизни, праздником взросления и началом новой эпохи. Кто-то уже тогда заложил в моем маленьком и незрелом мозгу, что это не просто предмет гардероба, а самый настоящий атрибут “взрослости”. Носить лифчик было круто, а если у тебя его не было — ты сразу становилась посмешищем среди одноклассниц. Той, чье имя шепотом со смешками прыгает из уст в уста по классу во время урока. Все в моем окружении носили их тогда и носят до сих пор, и я до 17ти с лишним лет никогда всерьез не задумывалась о том, почему и для чего я это делаю. 

Сомнения “стоит ли” закрались в мою голову только тогда, когда уже просто не было сил постоянно таскать на себе резинки, провода и железо, выслушивая поучения женщин, уже сломленных социумом: шлейки не должны быть видны, черное белье под белой одеждой — моветон, заметное очертание кружев под обтягивающей майкой — вульгарно, прозрачная блуза и лиф — анафема. И, казалось бы, цель у всех этих Законниц достойная — придать женщинам благоразумный вид, предотвратить излишнюю сексуальность в нарядах, и просто сделать их приличными, но это больше напоминает охоту на ведьм, как вот тут, где некая Алина Гизатуллина просто адски поносит всевозможных публичных персон и их наряды, призывая "избежать позора, взяв “бугорки” под контроль”  и заявляя, что “вы можете себе позволить выйти "ню" в вечернем платье, если ваша грудь сохранила девичью упругость и еще проходит "тест карандаша", при этом заботливо наглашая, что “во всех остальных случаях вы будете выглядеть смешно – обвисшая грудь добавит вам возраста и лишнего веса в район талии”. При этом заправляя салат ненависти и бадишейминга* всевозможными фотографиями знаменитостей, которые по её субъективному мнению пошли по кривой дорожке. 

Разбирая эту статью по косточкам, Алину можно обвинить во многом, в том числе женоненавистничестве, сексизме, грубости, лицеприятии — вариантов масса, но я тут не для этого. Меня поражает то, что таких статей не одна и не десять, а позиция большинства — именно позиция критиканства и непринятия. Люди просто поедают друг друга ржавыми комментариями и обсуждениями за спиной. За то, что кто-то забыл переодеть черный лиф на белый, надев школьную блузу. За то, что женщина набрала пару килограмм и надела лиф, который стал немного маловат. За то, что кто-то устал и, сняв с себя орудие пыток, вышел на улицу без бюстгальтера. На 18ом году жизни мне надоело жить некомфортно, подчиняться этому негативу, и я поняла, что пора что-то предпринять. Передо мной стояли две проблемы: невыносимые правила и заложенная в подсознании необходимость оправдывать ожидания членов Культа Бюстгальтеров и вторая — крайнее неудобство от ношения проволок в ткани на себе при каждом выходе в свет. Один из вариантов решения обеих — полностью отказаться от бра и тем самым освободиться от власти Культа и от сжимающих резинок под грудью —я сочла наиболее привлекательным. 

Я перечитала около 40 статей и результатов научных исследований, узнала историю бюстгальтера и его предшественников, роль в жизни женщин в прошлом и сейчас, исследовала корень феминистических идей прошлого и поняла почему Жермен Грир сказала, что дискомфорт от лифчиков шестидесятых, которому женщины добровольно себя подвергают— это отвратительный символ угнетения женщины, с чем я полностью согласна. Я искала статьи о современном этикете, ежедневно по несколько часов подряд разбирала десятки форумов, дабы узнать что говорят о бюстгальтерах женщины и мужчины во всем мире; несколько дней я провела в поисках чего-то, что дало бы мне реальную причину продолжать носить бра, и я сделала открытие, что такой причины попросту нет. К тому же, оказалось, что на русскоязычных просторах Интернета есть всего лишь тройка статей о преимуществах бра-фри жизни, но сотни постов о том, как правильно спать в бра и какие ошибки допускают женщины в их носке. Вывод был очевиден: подавляющее большинство наших девушек и женщин даже не задумывается о том, что бра можно просто не носить или хотя бы перестать изнурять себя жесткими бюстгальтерами с металлическими косточками и пуш-апом. Я верю в то, что в таком серьезном вопросе людям нужно дать выбор и информацию о том, как на их физическое и психологическое здоровье влияет постоянное ношение узорчатых потомков корсета.

12 июля 2017 года я написала в твиттере о том, что хочу попробовать быть braless и настроена я была серьезно. Выше я упомянула о том, что есть множество факторов, которые необходимо рассмотреть прежде чем решать что-либо для себя в этой ситуации и во второй части этой статьи я описала 5 основных причин отказаться от бра насовсем или хотя бы перейти на бралетт и спортивные лифы. 

PART 2  вторая часть тут!

следите за обновлениями в  istagram/twitter! 

First of all, this is not just an anthology, it is a very good anthology. Each episode is a completely new version of wicked reality, (none of which you’d have expected to see), created by people with the help of technologies. They are all different but the origin is the same in each case. All the black mirrors we see every day — phone, TV and PC screens — they are somehow alternating our lives, substituting things once appreciated for their realness. Take that in progression and you’ll understand what Black Mirror is. 

So, there’s the idea, but that’s not what makes a 10/10 series nowadays. No, you know what strikes me the most? Second point: small details no one would think of, but Charlie Brooker somehow did. Like a strange background flashback, an extra character and his story, not just any animal, but a pig, the lack of genitals in the virtual reality and some deliberately capitalized letters in the proper names. And I desperately want to tell more, but I can't spoil the experience, so Im just gonna say that these small details they make the whole picture real. They may seem inconsequential at first, but they are pivotal for a spectator, thus making you feel the whole thing like its happening to you or like it may happen, what I think was the intention of BM.

The third thing. Pain which is overwhelming. I hate and love that the creators were not afraid to hurt people on the screen. “But everybody does that now.” — you will say. Yes and no. They hurt adults, they hurt a lot of bad people and when they hurt the good ones they make it seem so tragic, so pretty it almost seems unreal, and I usually start thinking of how it was filmed and how all the blood is just fake blood and all organs are made of silicone. But that is not the case in Black Mirror. They hurt everybody and they are not afraid to show it like it is. They make everybody and you hurt and they don’t make dying beautiful, they don't try to make a scene of it where it is not needed, like in others TV shows. They kill children and adults, bad and good, villains and heroes  — all die the same way, just as it is. And here is where I start feeling like BM is real. Because death is same for everybody, it is a constant, not a variable, not pretty, not nice, not heroic for most of us. 

So that is what made Black Mirror so special for me. That is what made me think. I’m adding this post to the previous one because this is what you should see on the TV, this is where you gain something, not just lose your time.

I. Итак, начнем с основы. Паста. Из твёрдых сортов пшеницы. Не макароны! Потому что несмотря на форму, это всё еще БАТОН. Дело не только в том, что макароны не перевариваясь бегут сразу отдыхать на боках, ляжках и животе, а и во вкусе, и в текстуре. Даже если у вас нет проблем с метаболизмом, все нижеприведенные рецепты предусматривают варку пасты а потом ее прожаривание-пропаривание вместе с соусом. И вот если украинские макарошки “Чумак” после кипятка еще будут иметь хоть какой-то более-менее приличный вид, то через пару минут на сковороде они превратятся в размокшие куски теста.

Итак, на одну порцию вам понадобится не менее 60 грам итальянской пасты (я предпочитаю №5). Варить нужно на среднем огне, не накрывая крышкой (если вдруг не знали), кроме того рассчитывайте обьем воды 1л на 100гр пасты. Хорошая паста развариваться не должна, и варится она около 6-10 минут, обычно это указано на пачке. Но я советую немного не доваривать ее до аль денте* так как потом еще нужно протушить-прожарить ее в соусе.

II. Пока варится паста, вооружаемся сковородой и следуем одному из четырех рецептов. 

NB Ингридиенты указаны (где указаны) из расчета на одну порцию.

1.  Carbonara

- оливковое масло

- 3 зубчика чеснока

- сливки от 10% жирности

- куриное филе, ветчина, копченная курица, что угодно, главное не то, что уже имеет достаточно сильный и резкий вкус, нарезать кубиками

- 1 яйцо

- прованские травы, черный молотый перец, соль

- сливочное масло, если сливки не сильно жирные

- пармезан (можно заменить одним из его “родственников”, но если и таких нет, лучше вообще без сыра), мелко натереть 

- свежий базилик, если есть

Этот рецепт, просто один из возможных рецептов этого блюда, отточенный чисто моим вкусом. Самая первая паста, которую я приготовила - карбонара. 

Оливковое масло вылить на сковороду на маленьком огне. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа, кинуть в масло и накрыть крышкой на пару минут, чтобы масло пропиталось его запахом и вкусом. Добавить мясо, прожарить, налить сливки, специи, продолжая помешивать на минимальном огне. Добавить пасту, долить сливок, можно немного воды из-под макарон, если всё слишком сухо. На протяжении 2-3 минут жарить и мешать постоянно. Потом выключить и вбить яйцо,  добавить половину пармезана. Подавать сразу же, сверху посыпать тертым пармезаном и измельчённым базиликом.

2.  Chinese noodles

- пол ч.л. имбирь, натертый

- чеснок, слайсами

- соевый соус

- кунжутное/оливковое/подсолнечное масло

- один маленький болгарский перец или 1/2 нормального размера, кубиками 1,5-2 см

- 3-4 шампиньона, слайсами

- лук репчатый, немного, измельчить

- куриная грудка, кубиками ли “верёвочками”

NB если есть вок, и готовите на много людей, лучше использовать её

Изначально этот рецепт мне как то без особого этнузиазма обьясняла мама по телефону, когда я устала от кабонары, а позже мама сама обалдела от того, каким вкусным у меня получилось это блюдо.

Тут немного посложнее, нужно порезать заранее всё, и жарить по очереди, добавляя масло, соевый соус, при каждой обжарке. Главное - не переборщить со специями и помнить, что без соли вообще можно обойтись, так как соевый и так достаточно солёный сам по себе. 

1. масло,соус + лук + имбирь, чеснок + грибы - протушить минуты 3, скинуть в лоток с крышкой.

2. процедура та же с перцем, только его чуть дольше прожарить, но не варить

3. аналогично с курицей, но не скидыва её в лоток

4. всё пожаренное высыпать обратно на сковороду, добавить пасту, прожарить. проверить остроту и солёность. Вуаля!

3.  Vegeterian with leek and cream sauce

- оливковое масло 

- лук-порей

- пармезан, мелко натереть

- сливки от 10% жирности

- соль, перец, сушеный базилик

- яйцо

Этот рецепт - чисто моё изобретение на голодный желудок, когда в холодильнике было пусто и грустно.

Условия см в №1, лук порезать помельче, а брать его можно побольше, помните - это главный ингридиент. Протушить минуты 4 минимум под крышкой, в сливках, специях и масле. потом добавить пасту, пармезан, протушить, вбить яйцо, когда сковорода уже выключена!

4.  Spicy with tomatoes (AKA the easiest)

- масло оливковое/подсолнечное, не принципиально

- 1 cредний помидор, 2 небольших

- любое мясо,можно взять вчерашний шашлык, ветчину, фрикадельку, даже с котлетой как-то делала,мне больше всего нравится с беконом или полукопченой колбасой

- перец чили измельченный ( у меня есть шикарный, крупными хлопушками, но не знаю где его взять в Украине )

- соль, перец, можете добавить еще специи, но не перебарщивайте

Это мой самый любимый рецепт из-за невероятной простоты и обалденного острого вкуса, при том что тут уж точно не может не хватить ингридиентов. Это также полностью моё детище.

Условия см в №1, помидоры порезать толстенькими слайсами на четвертинки, или половинки, если помидоки малыши. Крышкой не накрывать более чем на 1-2 минуты иначе будет томатная паста а не помидоры. Добавить всё остальное и пасту, прожарить 2 минуты и вуаля! 

Буду весьма благодарна, если приготовите. напишете отзыв, и/или отметите мой инст под ним <3

Bon Appétit!

Believe me, this ice cream is gonna blow your taste buds.

Basically, the point of me inventing this ice cream was that I needed to somehow make use of pre-opened pack of cream and also had a lot of free time and low sugar blood brain lever. Thus I surfed the Internet a bit, googling “vegetarian desserts with cream” and the only kind of dessert that popped up was..guess what? Yeah, ice cream. So I looked at some super vegan ideas but then decided to find at least something without sugar. Surprisingly, I did. So after adjusting the recipe to my product set in the fridge, I came up with the next list and it surely worked out freakishly mindblowing.

What you need:

- 350 ml of heavy cream (I had 33% fat)

- 200 ml of milk or probably greek yogurt (I used 3,5% milk but it’s optional)

- 3 tbsp of honey

- 1 1/2 tbsp of grated ginger

- 1 1/2 tsp of cornstarch

- 1 1/2 tsp of saffron

- 1 tsp of vanilla extract

- 1/6 tsp of sea salt

What you do:

1. Prepare all the ingredients before starting the actual process, so you don’t spoil anything.

2. Put a small pot over light heat warm up the cream and after 1 min add vanilla extract, honey, and salt. Mix for 1 more min.

3. Pour some of the cream In a smaller bawl and well mix it with cornstarch, then pour it back, mix and add other ingredients. Keep the mixture there for 2 more mins, until it's warm but not hot.

4. Pour the mixture portionally into the ice cream maker, and mix it for 30-40 mins until it becomes a lot thicker before putting it into the freezer for at least 8 hours.

5. Every hour mix the ice cream from the bottom to the top to make sure that ginger pieces don’t drown.

6. Serve as you wish, optionally with some basil.

more here!

Если оценить моё лето по вышеназванным критериям, то я пролетаю по всем параметрам. Я прочитала всего три с половиной книги, скинула всего полтора кило, не заехала никуда дальше Киева. К тому же, я не особо часто выползала на улицу, так как особого желания превратиться в раскалённый живой пельмень, снующий по центру Ирпеня, у меня не было и не не предвидится в ближайшие недели.

Но, во избежание сочувственных вздохов в мою сторону, сразу  скажу, что я провела множество прекрасных вечеров в компании близких людей, а так же за просмотром любимых сериалов и чтением книг (и да, дело в процессе, а не в результате, по этому рекордных цифр я не достигла). И раз мы уже заговорили о моих кино-литературных страстях, стоит обмолвиться, что однозначными фаворитами лета стали сериалы “Twin Peaks” (cтарые и новый сезоны)  и “The Young Pope”. В первом просто невозможно оторваться от красоты и сюрреализма кадра, прекратить восхищаться продуманностью и уникальностью каждого из героев; во втором — открываются совершенно неизведанные мне «реалии» современного Ватикана, поданные коктейлем с прекрасным юмором и свежим взглядом на католицизм. Несмотря на явно не воспитательный характер обоих сериалов, лично мне они дали пищу для размышлений. Из литературы посоветую, разве что, учебник русского языка, так как эта книга впечатлила гораздо больше остальных летних “кандидатов”. И, хотя обычно я не часто смотрю фильмы, в последнее время, благодаря стараниям моих иностранных друзей, и моему желанию постичь все красивые языки мира, я начала проникаться мотивами старых итальянских и французских фильмов. Из самых впечатляющих: “L'année dernière à Marienbad” (1961) и “Le charme discret de la bourgeoisie” (1972). Оба неописуемо прекрасны, оба неотразимо исполнены сюжетно и визуально, советую как mustwatch, только учтите: бойни и анимированных взрывов вы там не увидите.

Уже давно одной из самых желанных целей была цель найти работу. И, что удивительно, — работа нашла меня сама. На данный момент я уже второй месяц благополучно преподаю в онлайн-школе английского языка, с главным офисом в Москве. Сложно понять, как меня, несовершеннолетнего (еще тогда) ребёнка (всё ещё), приняли на работу в крупнейшую онлайн-школу России, но я считаю это своим наибольшим благословением, и даже чудом этого лета. Конечно, сначала это были нервы, непонимание, куча новой информации, страх ударить в грязь лицом, особенно когда моими первыми учениками были люди гораздо старше меня, хоть и с довольно скудными познаниями английского. Прошло совсем мало времени, а я уже успела словить ритм своей новой жизни, каждый рабочий вечер наслаждаясь возможностью кого-то учить и учиться самой.

В тему об учёбе, думаю, не лишним будет открыть парочку моих личных секретов освоения языков. Так как прямо сейчас я не только совершенствую английский и русский и украинский, но также изучаю немецкий и французский, и, в принципе, именно этим занятиям я и посвятила большинство свободного летнего времени, мне есть что рассказать. Конечно, пока что я нахожусь на начальных уровнях двух последних из упомянутых языков, но всё же, мои методы уже дали свои плоды в виде знаний и даже трудоустройства.  Зная меня, вы знаете - я не люблю прибегать к помощи других людей в учёбе, и посещала языковые курсы впервые в жизни только перед подготовкой к экзамену IELTS, когда мой уровень уже был B2. Безусловно, учить язык с репетитором удобно по многим причинам, но так же, это дорогостоящее удовольствие, и к тому же, действенность подобного обучения зависит не только от вас, а и от преподавателя, по этому не всегда результат соответствует ожиданиям.  В моем случае, мне это было необходимо и так как мне очень повезло со школой и учителем, и я шикарно подняла свой уровень английского. Но для тех, кто, как и я, страдает самообразованием, дам несколько советов.

1. Пользуйтесь всеми бесплатными сайтами для обучения ( lingualeo, duolingo  и т. д.) — их сейчас полно.

2. Смотрите любимые фильмы и сериалы в оригинале, если это английский или с необходимой озвучкой/субтитрами другого языка, это, благо, бесплатно.

3. Ищите музыкальных исполнителей на языке интереса, и, даже если вам медведь наступил на уши, то на мозг, который воспринимает иностранное произношение и новые слова, вам никто не наступал, по этому учите тексты, даже не зная перевода, потом ищите транслейт и запоминайте. И, опять-таки, в нашей стране музыка тоже не охраняется трёхголовой собакой, как филосовский камень в “Гарри Поттере”.

4. Окружайте себя языком. Переведите телефон на французский, узнайте, что зеркало в вашей комнате называется “le miroir”, а шкаф “le armoire”, и напоминайте себе об этом каждое утро, смотря на стикеры с переводом на мебели в своей комнате. Это, в конце концов, бесплатно!

5. Я знаю, что почти все мы иногда грешим нон-стоп просмотром youtube блоггеров. Так почему бы не найти native skeakerов и не включить субтитры с нужным языков? Это (пока что) бесплатно.

6. Ищите возможности использовать язык на практике, даже если вы совсем еще не можете объясняться, дайте шанс иностранцам помочь вам, они в 90% случаев с радостью подскажут и дадут какие-то советы, ведь им подсознательно приятно, что кто-то интересуется и учит их родной язык.

7. И, finally, если вы уже достигли определённых высот в изучении языка, начните читать книги и поглощать слова, зубрить и записывать, ведь советы советами, а за вас их никто не выучит. Чтобы выучить язык, нужно практиковаться каждый день, посвящать часы, вечера, месяцы, годы. Разговаривайте сами с собой, переписывайтесь с иностранцами , всё что угодно! И помните, чем раньше начнёте, тем быстрее будут результаты!

Да, как видите, моё лето было не скучным, не шаблонным, и по-особенному прекрасным. Одним из самых ярких моментов (помимо вечера перечисления первой зарплаты), был, безусловно, мой 18ый День Рождения. Его празднование я не планировала вплоть до начала августа, и даже после, когда начала разгребать строительный мусор на втором этаже, еще  в течении недели не была уверена, что успею что-либо придумать. Но, благодаря моим титаническим усилиям (и навыкам уборки), накануне 12го августа помещение было готово к принятию взрослой меня и моих долгожданных гостей. Недоделанное помещение я превратила в лофт, создав все украшения из практически подручных материалов, также позаимствовав гирлянды у друзей. Старый пластиночный проигрыватель наполнил воздух запахом лет, когда нас еще не было на свете, и его звучание было чем-то действительно особенным. В тот день я почувствовала себя почти принцессой, и, окруженная любимыми людьми, я была на седьмом небе от счастья, сама от себя этого не ожидая. Этим летом я еще раз влюбилась в Людей и в Праздники.

А еще, я попросила Иру сделать несколько снимков моего дня, чтобы запечатлеть всю прелестность празднования и нежность атмосферы, но атмосфера так поглотила Иру, что, по прошествии нескольких суток, оказалось, Ира сделала всего несколько хороших снимков. Их, собственно, прилагаю к этому посту, чтобы и вы увидели немножко моего праздника!