Selling My Life

Definitely a Mecca for vintage lovers: in Hanbury Street, E1 6QR

Designer: Alberto Carlo

Modelling: Clelia Davi

La comodità del volo diretto dal nostro aeroporto di Ronchi dei Legionari (TS) a Trapani consente di raggiungere la costa nord-occidentale della magnifica Sicilia in poco più di un'ora e di godere del suo piacevole clima ancora estivo a fine settembre e per tutto il mese di ottobre, quando in Friuli c'è già bisogno di un guardaroba decisamente più autunnale.

In attesa dell'inaugurazione del Cous Cous Fest, grazie al prezioso consiglio di un simpaticissimo tassista ho avuto l'opportunità di scoprire un angolo di paradiso gastronomico alle porte di San Vito Lo Capo: Il Ficodindia. E' gestito dallo chef Giorgio Graziano, che ne è il titolare assieme alla moglie Dorotea (detta Dora, con me nella foto): entrambi trasudano impegno e passione genuina, trasmettendo al cliente l'impressione di trovarsi a casa, com'è tipico della migliore ospitalità del Sud. Ma c'è di più: ai turisti che alloggiano in paese essi offrono gratuitamente un servizio di navetta che permette di arrivare al ristorante in tutta comodità, ma anche e soprattutto di rientrare dopo aver degustato senza pensieri le molte straordinarie espressioni vinicole del territorio, dimenticando per una volta i freni imposti dal doveroso rispetto delle norme relative al “drink and drive”.

Il Ficodindia gode di una posizione invidiabile: su un dolce rilievo collinare, immerso in una lussureggiante vegetazione mediterranea, è circondato dai fichidindia da cui prende il nome, come pure da ulivi e da cascate di bouganville.

Gli avventori hanno a disposizione, all'esterno, due grandi terrazze arredate con sobria eleganza, un Eden da sogno che regala una vista mozzafiato sulla cittadina e sul lungomare.

Luminosissimo e accogliente l'interno dell'edificio che ha l'aspetto di una villa, e che proprio perciò fa pensare a un'elegante casa privata aperta agli ospiti anziché a un locale pubblico: è caratterizzato da grandi vetrate e da travi a vista, con un utilizzo equilibrato e armonioso del tradizionale calore del legno e di arredi moderni comodi e funzionali, con tocchi di colore. Completa il tutto una bella e ricca esposizione dei vini siciliani più noti, con predilezione per le varietà autoctone quali il Catarratto, il Frappato, il Grecanico, il Grillo, l'Inzolia, la Malvasia di Lipari, il Moscato Bianco, lo Zibibbo.

Ho scelto come antipasto un'eccezionale insalata di polipo con asparagi verdi e mentuccia (nella foto), cui ho fatto seguire una ricciola al cartoccio accompagnata da zucchine in agrodolce che meritavano, da sole, il viaggio siciliano.

Dal 24 al 29 settembre scorsi la località siciliana di San Vito Lo Capo, destinazione turistica di straordinaria bellezza a pochi chilometri da Trapani ed Erice così come dall'impareggiabile Riserva dello Zingaro e dalla celebre Tonnara di Scopello protetta dai suoi faraglioni, si è trasformata in un vero e proprio villaggio gastronomico ma non solo, in occasione della sedicesima edizione del Cous Cous Fest: il festival internazionale dell'integrazione culturale. 

Molteplici gli eventi correlati: le sfide in cucina a base di cous cous preparato nei modi più diversi (presentate dal brillante e instancabile chef Andy Luotto con l'affascinante miss Eliana Chiavetta) si sono alternate a incontri letterari e a concerti di alto livello con la presenza di De Gregori, di Max Gazzè e dei Sud Sound System.

Numerosi personaggi d'eccezione sono stati introdotti sul palco del Cafe' Le Cous Cous da Chiara Maci, popolarissima blogger di “Sorelle in Pentola” e attualmente coprotagonista del programma televisivo “The Chef” su La 5 : tra gli ospiti Paola Caridi, autrice dell'interessante e provocatorio saggio “Gerusalemme senza Dio. Ritratto di una città crudele” pubblicato da Feltrinelli. Grazie al contributo del celebre “oste e cuoco” Filippo La Mantia, accompagnato per l'occasione dal giornalista Alessio Vinci, ex conduttore di Matrix, l'associazione dei Medici Senza Frontiere ha fatto conoscere la propria meritoria attività ottenendo l'attenzione e la concreta solidarietà dei presenti. Questo, con molto altro, ha reso vive e affollatissime giorno e notte le vie principali della cittadina fino alla spiaggia mozzafiato, che assolutamente nulla ha da invidiare a quelle caraibiche.

In via Farini, nel cuore stesso di San Vito Lo Capo, a pochi passi dal maestoso santuario - fortezza del Trecento cresciuto sull'antichissima cappella dedicata a San Vito Martire, patrono del borgo marinaro, si trovano le ceramiche e gli altri prodotti artigianali della Bottega BikBak di Patrizia e Santino. Adiacente ad essa l'omonimo bookshop, luogo eclettico di arte e di cultura popolare siciliana: un delizioso salottino letterario che prende il nome dall'anfora araba in terracotta a base panciuta dove in un tempo remoto si aromatizzava l'acqua con svariate erbe odorose.

Se mi fossi fermata più a lungo in Sicilia, avrei di sicuro assistito alla presentazione lì organizzata del libro di Adele Crescimanno dedicato alla semola, il rimacinato di grano duro che comunemente chiamiamo cous cous. L'ho tuttavia acquistato subito in modo da affrontare più preparata la full immersion inaugurale del festival, e la lettura è stata per me una splendida sorpresa, direi anzi quasi provvidenziale al fine di una piena comprensione dell'evento che purtroppo non mi è stato possibile seguire per intero.

Non si tratta di un semplice ricettario, per quanto possa essere sbalorditivo scoprire la varietà di preparazioni di quello che spesso, sbrigativamente, tendiamo a considerare un alimento dal sapore sempre uguale: il libro è preceduto infatti da un'accurata introduzione storica sull'origine di questa pietanza che dal Maghreb si è diffusa nell'intera l'area mediterranea compresa la Sicilia ed è appartenuta nei secoli a tutte le culture di quelle terre (greca, romana, ebraica, islamica, francese), facendosi poi conoscere in ogni parte del mondo.

La Crescimanno ci offre inoltre e soprattutto un ottimo strumento per cogliere l'essenza stessa del festival: il cous cous, vi si legge, è stato definito "Le grain de la Paix", la semola della pace, poiché "nessun piatto è riuscito a unire razze, tradizioni, culture e religioni diverse come ha fatto il cous cous". E' perciò il piatto dell'amicizia, della tolleranza, dell'integrazione, della convivialità: tutti temi che caratterizzano in modo precipuo la vera anima multiculturale di questa grande e bella kermesse.

Il cibo e la sua privazione, il digiuno, sono momenti altamente simbolici in ognuna delle tre grandi religioni monoteiste. La mensa ha una forte connotazione sacrale tanto nell'ebraismo e nel cristianesimo quanto nell'Islam, e il cous cous si è rivelato nel tempo l'unico alimento davvero in grado di gettare un ponte tra di essi. Come ha ricordato Ciccio Sultano, uno dei Celebrity Chef ospiti della manifestazione - suo lo stellatissimo Ristorante Duomo di Ragusa Ibla - si tratta di "sei giorni che rappresentano ciò che il mondo dovrebbe essere", unito dalle antiche comuni tradizioni e in pace pur nelle diversità di etnia e di credo religioso. Nove i Paesi partecipanti alla gara gastronomica, cuore allegro e colorato della rassegna di quest'anno: Costa d'Avorio, Egitto, Israele, Marocco, Palestina, Senegal, Tunisia e per la prima volta gli Stati Uniti con lo chef di origine iraniana Maziar Farivar del Peacock Café a Georgetown Washington DC.  Vince Israele con gli chef Boaz Cohen e Ronny Basson e il cous cous "harmony" preparato con crema di ceci, burro di lavanda, dentice, melanzana affumicata, cocco e limone.

La recente spaventosa tragedia umana, avvenuta non lontano dalla Sicilia che - per dirla con Michela Stancheris, Assessore al Turismo della regione - "non volge le spalle all'Europa ma è porta del Mediterraneo in Europa", ci fa riflettere ancora di più sul valore antropologico e profondamente etico e della manifestazione sanvitese.

di Barbara Silbe Foto by QGphoto Ha iniziato dalla cronaca locale, sogna un taccuino per scrivere sotto la doccia e dà lezioni di Internet a tutti. Domitilla Ferrari è un punto di riferimento per tutti sui social network per lei la Rete non è un lavoro, ma la sua passione. È sempre collegata in Rete, o quasi. Su Twitter la trovate come @domitilla, ma il suo storico nickname è Semerssuaq: il nome di una principessa eschimese che per mantenere unito il regno, alla morte del figlio, ne sposò la moglie. Una storia di leadership al femminile, ma forse anche una faccenda glbtq o anche solo un po’ queer, quel tanto che basta a introdurre una delle donne più presenti e famose del Web: Domitilla Ferrari. Laureata in Psicologia del Marketing e della Comunicazione, ha iniziato lavorando in redazioni radio, tv e quotidiani e nel 2011 è stata citata da Wired come uno dei 50 italiani da seguire su Twitter: attualmente ha oltre 12.000 follower, in divenire. Ha un [...]