Untitled

Blåbärspaj toppad med färska blåbär och hallon

Fredag var det igår, som vi hade längtat, jag och barnen. Vi bestämde oss för att baka en smaskig smulpaj gjord på blåbär och toppad med ännu mer blåbär och hallon! Ack så god den blev. Jag brukar inte gillar smulpaj (jag vet vad ni tänker!) men barnen ville ha det och då kan man ju inte säga nej. Jag började leta efter ett recept jag inte testat förut.som jag sedan gjorde om lite efter min smak…

Recept

Ingredienser:

• 1 Butternut pumpa • 3-4 potatisar • 1 stor gullök • Vatten • 2 msk Kokosgrädde • Salt • Peppar • 1-2 msk grönsaksbuljong • Chilikrydda • Ingefära • 1 Vitlöksklyfta • Dagsgammalt bröd • Olja

Skala och rensa pumpan, potatisen och löken. Skär dem i bitar och lägg dem i en kastrullen. Häll i vatten tills pumpan, potatisen och löken täcks. Låt koka tills allt är riktigt mjukt.

T…

Minus grader, sol och frost! Är det inte härligt med detta väder hörrni? Själv så ÄLSKAR jag det!

Jag var ute i tisdags- och igår morse på en frostig promenad, det är så vackert när solen går upp och lyser på frosten som lagt sig överallt under natten. Och man kan definitivt få väldigt fina bilder 😊

Havregrynsgröt m. quinoa, färska jordgubbar & kanel

Recept, 1 portion

  Ingredienser:

1 dl havregryn m quinoa 2 dl vatten 1 banan Ca 5 st färska jordgubbar Fin malen kanel Lättmjölk

Häll ner havregryn och vatten i en kastrull, mosa ner en banan och häll i kanel (mängden kanel avgör du själv då det är en smaksak, jag, personligen älskarkanel så jag har givetvis ganska mycket.) – Låt koka på medelvärme under omrörning. När gröten är färdig häller…

Smulpaj med bus färska blåbär

Fredag var det igår, som vi hade längtat, jag och barnen. Vi bestämde oss för att baka en smaskig smulpaj gjord på blåbär och toppad med ännu mer blåbär och hallon! Ack så god den blev. Jag brukar inte gillar smulpaj (jag vet vad ni tänker!) men barnen ville ha det och då kan man ju inte säga nej. Jag började leta efter ett recept jag inte testat förut.som jag sedan gjorde om lite efter min smak…

Frånvarande är ju bara förnamnet! hahah Det var i September förra året som jag skrev något här senast. buuuh!

Jag har fokuserat mycket de senaste månaderna på att få bort mitt sockerberoende(!), det har inte varit lätt. Jag vet inte vad som hände egentligen men en dag kom jag på mig själv att jag åt godis VARJE DAG! Inte bra alls, och det ser framförallt inte bra ut i om med att jag jobbar med…

Ischoklad med apelsin och saffran

Recept

Till det här receptet från du ca 40-50 st ischoklad och du behöver:

200g mörk bakchoklad

150g kokosfett

1 st apelsin

1 påse finmalen saffran

Ischokladformar

Börja med att ta fram en plåt och ställ ut alla formar.

Riv apelsinskalet och krossa chokladen i grova bitar.

Väg sedan upp kokosfettet och lägg det i en kastrull. Låt det smälta under omrörning.

Häll sedan ner chokladen i…

Vit ischoklad med saffran

Recept

Till det här receptet från du ca 40 st ischoklad och du behöver:

200g vit bakchoklad

100g kokosfett

1 påse finmalen saffran

Ischokladformar

Börja med att ta fram en plåt och ställ ut alla formar.

Väga upp kokosfettet och lägg det i en kastrull. Låt det smälta under omrörning på medelvarm värme.

Krossa vit chokladen i grova bitar, häll sedan ner den i kastrullen och låt smälta under…

(LCHF) Chili con carne

Recept, 6 port

Ingredienser:

3 st gullökar

1-2 st färsk röd chili

500g nötfärs

1 ½ tsk paprika pulver

1 ½ krm svartpeppar

1-2 krm salt

1 ½ msk soja

2 burkar hela tomater på 400g

1 burk vita bönor i tomatsås

1 burk kidneybönor

1 ½ msk smör

Riven färsk ingefära (Valfri mängd)

Persilja

Gör såhär:

Skala och hacka gul lökarna. Bryn färsen med smör i en gryta tills den fått fin färg, blanda ner löken…

När kidsen ber om något som man normalt inte ger dem på veckodagar och verkligen vill lyxa till det lite, vem är jag att säga nej då!? hahah Deras önskan var att få våfflor till mellanmål. Blev en hit och super super gott!

Recept, 8 st

3½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 ägg

4 dl mjölk

100g smält smör

Börja med att smälta smöret och låt det sedan stå och svalna. Blanda vetemjöl med bakpulver i en…

Ikväll är det crossfit som gäller, så jag började dagen med en jordgubbs smoothie som är full med massa nyttigheter. Bättre start på dagen oavsett träning eller ej kan man ju inte få! :)

Recept 1 port

1 dl lättmjölk

1 skopa complete vanilj

4-5 st stora jordgubbar

Plätt lätt, ner med allt i en mixer och häll upp i ett glas :) Så enkelt, precis vad man behöver en morgon då man, kanske är som jag.…

Nu sitter jag hemma hos min bror och hans familj :) Vi har druckit te och jobbat, super produktiva har vi varit tycker jag, PLUS att nu håller vi på att boka en resa till England(!) oktober! Vi ska nämligen på en jätte stort event där vårat bolag fixar. Kommer bli super kul och riktigt lärorikt! Och något som kommer göra det extra kul är att min kära vän Alexandra ska med!! Yaaaay

Nu ska vi…

I fredags packa jag bilen med mina ridtillbehör, plockade sedan upp Fia och Alex och köra ut mot landet. Vi hade nämligen bokat in privatlektion på Stall Siggesta med Instruktöra Lisa, som f.ö var svin bra!! (Rekommenderar verkligen henne om ni är sugna på en privatlektion där!) Lektion var super bra, jag hade verkligen super kul. Blev lite besviken i början då jag fick veta att jag skulle få…

Koktägg och röd paprika

Halloj halloj! Ytterligare en härlig och solig dag, så skönt! Var uppe med tuppen imorse och hade tvättstuga kl 7:00, puuh är helt slut och trött nu, så jag la mig  i soffan för att vila. Åt en av mina favorit frukostar imorse haha så simplet men så gott. Koktägg på knäkemacka och röd paprika xD hahah

Lite senare idag ska jag och Calle hem till min storebror Patric och hans familj på middag :)…

Hur som helst, igår hade jag en fantastisk kväll! Alexandra, min fina vän kom till mig efter hon hade sluta…

När öppnar Romme Alpin?

Är någon utav er som vet det? Är galet sugen på en kall vinter med mycket snö så jag kan åka massa skidor!! 😁 Jag vet att många av er lyfter på ena ögonbrynet nu hhah men let’s face it, sommaren har mer eller mindre lämnat oss och då blickar jag så långt fram att jag hoppar över hösten eftersom jag älskar vintern en aning mer än hösten! Så min fråga återstår, När öppnar skidbackarna i Romme?