アンダー座コンストラクション

型と私

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サラリーマンになったばかりの頃は自分でなんでもやろうと思っていましたが、諸先輩方からよく怒られて周囲の人を巻き込んで仕事を進めることを意識したものです。

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個人事業主ではなく企業として請け負う仕事は個人の力量によらず組織として誰がやっても実現できる再現性を担保するために「型」があるものですね。

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型といって思い出すのが血液型。赤血球の表面にA抗原があるからA型と聞きましたが、A抗原もB抗原も無いから0（ゼロ）型だったものがO型となったみたいですね。

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血液型占いでよく言われるO型の特徴で「大ざっぱで明るい太陽のような人」というのがありますが、イタリア語で「小さな太陽」と言えばこの店ですね。

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というわけで本日のランチは #PiccoloSole #ピッコロソーレ です。前回訪れた時に頂いたワンプレートランチが美味しかったので今回はパスタランチにしました。

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店内満席でしたが席をやりくりしてくれて２分ほどで入ることが出来ました。まずは #スープ がすぐに提供されました。ダイス上にカットされた野菜が一杯です。

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クリーミーな味わいで野菜の甘味がたっぷり。魚介の感じもあるなと思っていたらアサリが入っていて美味しい #クラムチャウダー で寒い日にピッタリな味わい。

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その後すぐに提供されたサラダにビックリ。メインディッシュが乗っていそうな結構大き目な皿に溢れるばかりの野菜がギッシリ。

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葉野菜が中心ですが、ニンジンのグラッセや赤かぶ、グリンピースなども入っていて色々な食感と味わいが楽しめます。オリジナルドレッシングもクリーミーで旨い。

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一緒に出されたパンもホワッとした食感で焼きたてで温かいです。これをスープやドレッシングのソースを付けて食べるのも幸せです。

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それから少し間があいて10分ほどで #パスタ がやって来ました。本日のは、ほうれん草とボロネーゼ。トマトやチーズがたっぷりで見るからに美味しそう。

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トマトの酸味とコクのある味わいに濃厚なチーズが加わってさらなる美味しさ。ほうれん草のほのかな苦みがいいアクセントになっております。

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荒めのひき肉もゴロゴロと入っていて、食感も含めて美味しいですね。パスタ自体は中細の麺で色々な具材と見事な融合をしていますね。

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スープやサラダもたっぷりだったことと、いつも早食いの自分を制御するように、少し間をおいてパスタを提供してもらったので大盛りにしなくても大満足でした。

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また定期的に訪れたいなと思う素敵なお店でした。

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ジオタグが出ないので住所を記すと東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館 1Fです。

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