予約と私
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大阪出張の際にホテルを予約したのですが、本当は打ち合わせ先の兼ね合いから梅田に泊まるのが理想だったのですが、会社の規定料金に抑えるために中津にしました。
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大阪に限らずインバウンドの影響か浅草のビジネスホテルが3万円を超えていると聞いて定期的に東京に訪れるのだったらワンルームマンション借りた方が安いと思いました。
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海外からの観光客の人たちは、たまにしか日本に来れないからかテーブルチェックで少し高い料金を払ってでも行列に並ばずにレストランを予約したいのでしょうね。
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というわけで本日のランチは予約がなかなか取れない銀座八五出身の店主がオープンした讃岐うどんの店、藤丸うどんです。
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まだ今年に入ってオープンしたばかりなので知られていないのか、すんなりと入ることが出来ました。5月にしては肌寒い日だったので店名を冠したメニューを温にしました。
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入り口付近で食券を購入して奥の受取場所には既に注文が通っており、ものの1−2分で提供されました。お水とレンゲをピックアップして好きな場所に移動します。
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そのままでも美味しそうなビジュアルでしたが卓上の天かすを入れたら、もっと美味しくなりそうなので、少しざざっとすくって投入しました。
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まずは、麺を頂きます。硬すぎず軟すぎず、丁度良い弾力で小麦の香りが感じられる美味しさです。お肉も柔らかくって、美味しい。
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そしてここでツユをレンゲですくって、まずは色合いをチェック。澄んだ金色で口に広がると、出汁の旨みがフワーッと広がって、上品なのに圧倒的な旨さがわかります。
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油揚げは肉厚で、これ自体もジュワッと染み込んだ旨みがスポンジのようで噛んだ瞬間に美味しさが広がりますね。
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ちょっとしたネギだったり、天かすも美味しさに花を添えています。玉子も半熟で美味しいですね。
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天ぷらや冷たいうどんも気になったので、まだまだ知られる前にまた訪れなくてはですね。
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