Mediados de diciembre, media de 28Âș todo el dĂa. Tu amiga te trae un cajĂłn de zapallitos, uno de tomates, uno de cebollas y vos tipo.. PĂĄnico.
Qué hago con todo esto antes que se me pudran?!
Varias ideas con zapallitos, que voy a ir subiendo en estos dĂas:
Hoy le toca el turno a la Tortilla de zapallitos. Deliciosa, råpida y 100% vegan!
Media taza de harina de garbanzos
Chorrito de aceite de oliva
En el chorrito de aceite, saltear el diente de ajo y las cebollas picadas finitas. Cuando estĂ©n tiernas, agregar el zapallito previamente lavado y cortado en cubitos. Mientras se saltean a fuego medio, mezclar la harina de garbanzos con agua y los condimentos, hasta que quede consistencia algo firme (no muy chirle porque los zapallitos ya largan agua, y sino la tortilla se va a desarmar). Mezclar todo, y llevar a un sartĂ©n de teflĂłn caliente con rocĂo vegetal o aceite, cocinar hasta dorar de ambos lados, y voilĂ !