#calabacin

Receta de Albondigas de calabacín y queso feta con crema tzatziki Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de junio de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 400 gr de carne picada cerdo o mezcla · 1 calabacín · 100 gr de queso feta · 1 cebolla pequeña · 1 diente de ajo · 1 huevo · Pan rallado · Hierbas picadas (perejil, cilantro, menta) Para el…

Receta de Tartaleta de calabacin y ensalada de fresones Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 17 de abril de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para la masa brise · 200 gr. harina · 90 gr. mantequilla · 1 un. de huevo · 5 gr. de agua · Sal una pizca Para la tartaleta · 2 un de calabacín · 45 gr. de mantequilla · 15 gr. de azúcar rubia · 50…

Receta de Mousse de calabacín Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 22 de enero de 2026 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 500 g de calabacín · 12 hojas de menta · 150 ml de crema de leche 35% · 50 ml de leche entera · 2 hojas de gelatina · 40 g de mantequilla · 1 cebolla · Sal fina · Pimienta blanca · Zumo de 1/2 limón Para el Crumble de…

Receta de Ravioli de calabacin y langostinos con limones encurtidos Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 12 de diciembre de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes Para los raviolis · 3 un. de calabacín · 400 gr. de cola de langostinos pelados · 1 un. de cebolla · 2 un. de diente de ajo · aceite de oliva · sal y pimienta al gusto Para los limones…

Receta de Cake de calabacin y queso feta Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 4 de marzo de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 300 g de harina · Pizca de canela · Pizca de nuez moscada · 15 gr de impulsor químico · 1 calabacín grande o 2 pequeños · 2 huevos · 100 g de azúcar · 125 ml de leche · 1 pizca de sal · 2 cucharadas de ralladura de…

Receta de Buñuelos de coliflor humus de calabacin asado y aceite picante Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 27 de enero de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 1 un. de coliflor · 2 un. huevo · 80 gr. de harina · 60 gr. de queso rallado · Sal y pimienta al gusto · Perejil opcional · c/n de aceite para freír Para el humus de calabacín…

Receta de Tortilla francesa de calabacin sobre Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 10 de enero de 2025 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 1 huevo · 1 calabacín · 1 manojo de espárragos verdes · 1 paquete de salmón ahumado · 1 lata de anchoas en aceite de oliva · 2 aguacates · Cuña de parmesano · Albahaca fresca · Aceite de oliva Para la salsa ·…

Receta de Raviolis de calabacin rellenos de duxelle y foie Publicado por Escuela de Cocina y Pasteleria Terra de Escudella el 29 de noviembre de 2024 Requiere 30 min, para cuatro personas. Ingredientes · 3 calabacines · Cebollino Para la duxelle · 1 bandeja de champiñones · 8 chalotas · C.n de crema de leche · C.n de mantequilla · C.n de tomillo fresco · 100gr de foie · 1 manga pastelera Para…