#volcandechocolate

#Recetadeldia Volcán de chocolate 😋 Una idea para #postrenavideño LEE AQUI 👇🏻 Ingredientes y preparación: Lo primero es prepara el corazón de chocolate, derrite a baño Maria 200 grms de chocolate semi amargo con 40 grms de mantequilla y 100 ml de crema para batir, una vez derretido, mezcla bien y pasa a una fuente para q enfríe y luego conserva en el congelador hasta usar. Ahora coloca a derretir en el microondas 120 grms de chocolate semi amargo con 55 grms de mantequilla con intervalos de 30 segundos, una vez derretido reserva, En otro bowl mezcla 3 yemas con 55 grms de azúcar ( 1 taza de azúcar son aproximadamente 220 grms para q puedas calcular) una vez bien mezclado agrega el chocolate derretido, mezcla, ahora agrega 90 grms de harina sin polvos de hornear, mezcla bien, ahora batir las 3 claras sobrantes con una pizca de sal a punto nieve y agrega a la mezcla anterior, mezcla bien, ahora coloca en moldes enmantequillados y con cacao espolvoreado, solo llena hasta la mitad, ahora del ganache que se preparo al principio sacar una bolita o trocito y colocar en el centro de la mezcla, cubre con mezcla y lleva al congelador por 2 horas luego debes hornear a 190° por 20 mnts y apenas puedas manipular los moldes, lo sirves tibio, desmoldar en un plato acompañado de crema inglesa o helado de vainilla, es exquisito! Con esta mezcla salen 5 moldes tipo ramequin. Disfruta en Navidad, si quieren más detalles puedes ver la receta paso a paso en mi canal de youtube Silvana cocina 🎅🏻🌲⛄ #SilvanaCocina #postrenavideño #volcandechocolate #recipe #navidad2019 #youtubechile #youtubechannel #reposteriacasera #RecetaNavideña (en San Felipe, Chile) https://www.instagram.com/p/B5qcFlMng4f/?igshid=1je1o9l5c1vt8

Que cosa mas bella y rica 😍🍫👌 Volcán de chocolate, ganache, crema inglesa, gel de golden berry, compota de arándanos y frambuesa, #volcandechocolate #chocolate #peroquedelicia #pastelería #cremainglesa #ganache #gelee instalike #pasteleria (en Inacap Sede Maipu)