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Una delle mie più grandi passioni è la gastronomia. Secondo me, per riuscire a conoscere altre culture e società c’è anche bisogno di assaggiare il cibo tipico di ogni posto, dato che la cucina ne è una parte fondamentale.

Per fortuna sono capitata in Italia, uno dei paesi al mondo dove mangiare, e mangiare bene, è quasi una religione. Per noi stranieri, che ci accontentiamo con poco, mangiare bene è qualcosa di abbastanza semplice da ottenere, nonostante io mi ritengo una persona un po' pignola su quest’aspetto. Sono sempre alla ricerca di osterie, trattorie o ristoranti nati per soddisfare il palato dei locali, non dei turisti, così da degustare i piatti tipici fatti come si deve.

Prima di partire per Roma mi sono informata sulle ricette romane da non perdere. Da quello che ho capito i primi sono quattro: la cacio e pepe, la carbonara, la gricia e l’amatriciana. Gli ingredienti sono semplici ed umili, però i sapori sono intensi e ricchi. Tutti i romani sono d’accordo sul fatto che per cucinare questi piatti bisogna eseguire le ricette tradizionali, le modernità dell’alta cucina non sono permesse.

A me sono piaciute tantissimo le quattro ricette, però è anche vero che ci sono due di cui mi sono innamorata: la carbonara e l’amatriciana. La carbonara la conoscevo prima di arrivare a Roma e l’avevo cucinato a casa tante volte, usando ingredienti simili però diversi al posto del guanciale e del pecorino romano poiché non si trovano così facilmente. L’amatriciana l’ho scoperta qui e decisamente si trova nel top 3 dei miei piatti tipici romani preferiti!

Da sinistra a destra nella foto la professoressa Rudas, il sindaco Mascia, la professoressa Pala, il professor Masala e la presidente dell’UILDM di Sassari Gigliola Serra durante la cerimonia di premiazione Le classi 2ªM e 1ªM del Liceo Musicale “Azuni” di Sassari si sono aggiudicate rispettivamente il primo e il secondo premio della terza edizione del bando sul tema “La cultura della disabilità…

Non posso (e non voglio) negare che ci sono state tante volte che ho voluto disimpegnarmi dall'Europa, tante volte in cui sono stata delusa e visto tante cose che vorrei cambiare.

Vengo da un paese che ha appena sofferto e non ancora superato i momenti critici a tanti livelli, motivo per cui ha richiesto un'attenzione particolare da parte dell'Unione Europea, stesso motivo che ha fatto a essa perdere interesse nel territorio in certe occasioni. Ricordo perfettamente quali sono state le mie prime impressioni sull'Unione Europea; avevo 10-11 anni, "Alla ricerca di Nemo" come rappresentazione fedele dell'umanità e un'ingenuità notoriamente percettibile per credere che una comunità politica fosse la cosa più vicina al Dio dell'Olimpo. Una specie di Ara Pacis in cui gli dei si incontravano per discutere della dignità umana, delle libertà, della democrazia, dell'uguaglianza e dei diritti umani.

Sono passati diversi compleanni dopo questo, gli 11 sono rimasti indietro, "Alla ricerca di Nemo" è diventato uno dei miei film preferiti e anche le divinità hanno iniziato a prendere un ruolo fittizio per me. E ho iniziato a capire che le comunità politiche sono state create e sono composte da umani. In quel periodo ho avuto anche i miei primi contatti con alcuni filosofi come Ortega y Gasset, Nietzsche o Rosseau, che da allora ho deciso mi accompagnino con una certa frequenza lungo la strada. E in quel momento, quando pensavo di aver capito un po' meglio come funzionava tutto, mi sono sconcertata e ha iniziato la mia piccola discordanza con il mondo e per un periodo mi sono vista circondata da ipocrisia, disuguaglianza, interessi e falsità. E mentre decidevo come salvare il mondo sono giunta alla conclusione che forse non tutti i mulini a vento erano giganti e che prima di montare su Rocinante per combattere, dovrei cercare di capire i contesti e il modo in cui le cose funzionano.

Ed è così che, un po’ spinta dalla razionalità, ho iniziato a riconciliarmi con l'Europa, quando ho iniziato a informarmi, ad approfondire ma anche a rendermi conto di tanti "dettagli" che non avevo mai apprezzato. Quindi ho visto che insieme alle 12 stelle c'erano 27 stati, 24 lingue ufficiali e più di 60 non ufficiali, la libera circolazione, il Corpo Europeo di Solidarietà... Ma quello che mi ha aperto gli occhi, che mi ha dimostrato con i fatti che ce sia l'intenzione di cooperare, è stato lo SVE che mi ha dato fiducia in un'autentica Unione.

Il Servizio Volontario Europeo è un programma finanziato dalla Commissione Europea attraverso il quale è promossa la cittadinanza attiva, il sostegno tra le comunità locali e i contatti con le culture e le lingue europee. Un programma che può essere sviluppato in diverse aree come sociale, ambientale, culturale, comunicativa, sportiva, artistica... Un programma interculturale che ti dà innumerevoli abilità sia personalmente che professionalmente.

E attraverso tutte le persone, storie, situazioni, differenze, somiglianze che hanno attraversato la mia strada quest'anno sono tornata a credere, anche se non nell'Ara Pacis come in passato, sì nel Partenone, Fernando Pessoa, nel Mont Saint-Michel, la Porta di Brademburg, Shakespeare, Pompei, Mozart, Rubens, la Cattedrale di Alexander Nevski, l'antica città di Pafos, le Mura di Dubrovnik, Hans Christian Andersen, il Castello di Bratislava, il Ponte del Drago, il Flamenco, il Parco Nazionale Lahemaa, la fontana Havis Amanda, il goulash, Saint Patrick, il Palazzo Rundale, la Porta dell'Aurora, la Piazza Guillermo II, l'isola di Gozo, Van Gogh, Mikołaj Kopernik, l'Orologio astronomico di Praga, l'Ateneo rumeno, il Gamla Stan...

Non in una cultura, ma nella miscela di essi, non in una persona, ma nei loro contributi, ma soprattutto credo nell'atteggiamento e nella determinazione di un territorio attivo e disposto a usare tutte le sue risorse per raggiungere un progresso sociale e una comunità democratica. Perché questa comunità, come ogni adulto, avrà le sue crisi di identità, ma per quello che non potrei mai scommettere è per un futuro disintegrato.

31 AGOSTO: GIORNATA INTERNAZIONALE DELLA SOLIDARIETÀ

Non voglio un mondo incivile,

Con perseguitati, abbandonati, disperati.

Non voglio viaggiare nel passato

Né tornare dal presente

Con il desiderio di piangere.

 Non voglio vicini arroganti o bambini con paura;

Non voglio seminare senza condividere;

Non voglio il 31 agosto

Non che tu combatta senza di me.

 Non voglio che ti porti da solo le valigie;

Non voglio iniziare il viaggio senza di te;

 Non voglio trasferirmi dal pianeta,

Tagliami le catene,

Se non c'è speranza per te.

 Non voglio coraggio in battaglia,

Non chiedermi orgoglio o pietà;

Non voglio sentire nelle notizie

Dieci volte a settimana

Piangere la statua della libertà.

 Non voglio miracoli o peccati;

Non voglio che tu nasconda la tua cicatrice;

Non voglio fortuna o destino,

Non un futuro senza di te.

 Non voglio vergogna o compassione;

Non voglio jacuzzi o champagne;

Quello che voglio, fratello, compagno,

È che ti unisca a me.

 E che la mia lotta sia parte della tua

E che la mia libertà non esista se non c'è per te

Perché uno per uno, siamo tutti mortali

Perché insieme siamo tutti eterni.

 E anche se la giustizia è arrestata,

Per ordine della avarizia,

Io non vado senza di te.

Perché quello che voglio, amico, cittadino,

È unirmi a te.

- Isa.

­­­31 AUGUST: INTERNATIONAL SOLIDARITY DAY

I do not want an uncivilized world,

With persecuted, abandoned, desperate.

I do not want to travel to the past

Nor come back from the present

Wanting to cry.

I do not want arrogant neighbors or children with fear;

I do not want to sow without sharing;

I do not want thirty-one August

Not that you fight without me.

 I do not want you to carry your bags alone;

I do not want to start the trip without you;

 I do not want to move from the planet,

To cut my chains,

If there is no hope for you.

 I do not want courage in battle,

Do not ask me for pride or mercy;

I do not want to hear in the news

Ten times a week

Crying the statue of freedom.

 I do not want miracles or sins;

I do not want you to hide your scar;

I do not want neither luck nor destiny,

Not a future without you.

 I do not want shame or compassion;

I do not want a jacuzzi or champagne;

What I want, brother, companion,

It is that you join me.

 And that my fight is part of yours

And that my freedom does not exist if there is not for you

Because one by one, we are all mortal

Because together, we are all eternal.

 And even if justice is arrested,

By order of avarice,

I do not go without you.

Because what I want, friend, citizen,

It is to join you.

Con l’alta stagione e caldo che entra tra le mura di Roma, la capitale viene abbandonata dai romani e diventa la preda dei turisti. Alcuni dicono che nei mesi estivi vivere a Roma e’ proprio insopportabile. Certo, passegiando per il centro storico affolato, si rischia di essere trascinato, crollato per i sanpietrini e infine calpestato dalla folla pazzesca.

Nonostante ciò, ho deciso di passare le mie vacanze a Roma e fare qualche giro per la città. Passeggiando ho cominciato a farmi la stessa domanda: “Ma, viaggiare, cosa vuol dire davvero?”.

Nel ventunesimo secolo senza dubbio uno dei pilastri di economia più importanti e in continua crescita è quello del turismo. I “City breaks”, ponti tra giorni festivi e lavorativi, i weekend lunghi, le feste religiose o nazionali passate lontano da casa nostra sono ormai diventati una parte della vita. Sempre in corsa e sempre vivendo sulle valige. Sempre a controllare voli più economici e le offerte di affitto con la località più conveniente. Sicuramente è un’ottima idea di approfittare del tempo libero, cambiare un po’ aria, alla fine non si lavora per rinchiudersi a casa. Ma, da qualche tempo, mi persegue un’inquietante impressione che tutti questi viaggi facciamo non per noi stessi, per scoprire un posto nuovo e sconosciuto o per riposare, ma per mettere un segno di spunta sulla lista delle cose “da fare”.

Come vuole il vecchio proverbio “Il mondo è un libro e chi non viaggia ne conosce solo una pagina”. Il viaggio approfondisce la mente, aiuta a capire le altre culture, insomma apre gli occhi e ci arricchisce in modo straordinario. Sono d’accordo, eccome! Ma mi sembra anche molto esagerato viaggiare in modo ostentativo. La destinazione del viaggio è diventata il simbolo dello status sociale (le vacanze in Grecia sono passé, andiamo a Spitsbergen). Non è forse un fenomeno tutto nuovo, ma esistono le destinazioni di moda che cambiano ogni anno. “Le coste più belle di Sri Lanka che devi proprio visitare”, “5 borghi d’Italia da scoprire nel weekend”. Credo che siano molto utili pagine web con itinerari pronti e altri suggerimenti. Li uso anch’io ma dall’altro lato questi titoli creano ansia inutile. Infine, molte persone comprano il viaggio solo perché le aspettative della società sono altissime. Prima di prenotare un volo facciamoci la domanda: voglio andare là perché tutti ci vanno o sembrerò stupido se non ci vado? Qualche anno fa se qualcuno diceva vado in Cina, India, Giorgia o Ucraina, la gente ti guardava spaventata e stupita: “Ma è brutto, pericoloso, lontano (chic!)”. Oggi il biglietto di quel genere si porta in mano come un trofeo (“Guarda dove vado!”). Come se diventasse un globetrotter.

E’ la conclusione a cui sono arrivata dopo l’ondata delle domande che mi fanno diverse persone (spesso anche quasi completamente sconosciute, allora che vi importa della mia vita privata?): “dove vai, per quale tempo, cosa hai progettato a vedere”? Arriva allora la mia risposta: rimango a Roma. Lo shock profondo. Una scossa terribile. Vedo già’ orrore scritto sulle facce. Alcuni si tranquillizzano, altri invece cominciano a spingere di più in cerca di qualche motivo nascosta (“Ma perché?”). Allora rispondo: Mi piace viaggiare, ma a volte mi piace anche scoprire piccoli tesori nascosti della città’ in cui attualmente abito.

Ada