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Receita de sementes de abóbora temperada assada

Receita de sementes de abóbora temperada assada:

Como eu amo cair! Sério, eu sinto que é exatamente o que eu precisava. Eu sinto uma sensação de energia que eu realmente não consegui entender durante os meses quentes de verão, o que me deixou meio desanimada. Mas agora, agora há abóboras e maçãs e peras e ameixas – e o melhor de tudo, clima frio! Eu estou no paraíso.

Você sabe o que mais é incrível? Hayrides e abóboras e colheita de maçã. Alguns fins de semana atrás, Aaron e eu fizemos uma carona para New Jersey com alguns amigos para fazer uma colheita de maçãs. É algo que eu sempre desejei crescer, mas não o faço há pelo menos 10 anos … É muito divertido, não posso acreditar que me privei dessa alegria por tanto tempo.

A chance de sair na natureza é rara para nós, então, quando realmente fazemos isso, parece um grande prazer. Apenas passear pelo pomar de maçãs, procurar as melhores maçãs – talvez saborear 1 ou 2 ou 10 – e brincar com os amigos era uma ótima maneira de celebrar a temporada.

Chegamos em casa com maçãs e uma adorável e rechonchuda abóbora e eu sabia exatamente o que queria fazer com aquele filhote – sementes de abóbora!

Eu abri a abóbora e cavei nela enquanto as memórias de fazer jack-o-lanterns girando em torno de mim enquanto eu inalava o cheiro da abóbora. Depois de tirar todas as sementes, eu as enxuguei, tirei todas as suas entranhas e então comecei a brindar com elas. Eu usei um método sauté, que era simples, mas talvez um pouco mais demorado do que o método do forno. Eu acho que adicionou um pouco de sabor extra para as sementes e com a adição de algumas especiarias quentes de outono – caiena, canela e páprica defumada – eles se transformaram em um pequeno tratamento viciante. Então, se você está esculpindo abóboras ou apenas quer um tratamento saboroso neste outono – prepare algumas sementes de abóbora temperadas! Ah, e não se esqueça de ir ao pomar!

Receita de sementes de abóbora temperada assada

faz cerca de 2 xícaras 1-2 colheres de sopa de óleo de amendoim 1 colher de chá de sal 1/4 colher de chá de canela 1/4 colher de chá de páprica defumada 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída

1 Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo moderado até ficar quente, mas não fume, em seguida, brinde as sementes de abóbora, mexendo sempre, até que as sementes fiquem inchadas e começando a estourar, por cerca de 5 a 8 minutos. Transfira para um prato e deixe esfriar um pouco.