Sladké muffiny a cupcake jsou velmi známé a rozšířené, sama je mám ráda pro jejich jednoduchou přípravu a velkou variabilitu. Slané muffiny jsou ale také skvělé a není třeba se jich bát.
Navíc pokud použijte kvalitní suroviny (celozrnnou mouku, bio vejce, atd), mohou se stát plnohodnotnou přílohou třeba k polévce, svačinou do školy, na výlet, ale perfektní jsou i jako pohoštění na různé oslavy a sešlosti. Jsou neotřelé a zapůsobí.
Co budete potřebovat?
250g celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky
1 bio vejce
250 ml plnotučného mléko
1/2 pytlíku kypřícího prášeku bez fosfátů (prodává DM drogerie pod značkou Alnatura),
1/2 lžičky soli, pepř dle chuti
2 lžíce olivového oleje
150g Moravského uzeného, nebo myslivecké kýty nakrájené na malé kousky
150g sýrů (celkem, víc dávám nivy) Niva, Uzená Gouda, nebo Uzený Leerdamer , nadrobno nakrájené
nasekané bylinky (bazalka, libeček, petrželka)
Postup
Příprava muffinů je velmi jednoduchá. Smícháme suché složky těsta – tedy mouku, prodopeč, sůl, koření. Přidáme uzené, sýry a bylinky. Vedle vyšleháme vajíčko s mlékem a spojíme s olejem.
Mokrou směs zlehka smícháme se suchou. Opět platí základní muffinové pravidlo – nemixovat a nepřimíchat. Lepší je, když se těsto někde ne úplně perfektně spojí, než ho přemíchat.
Anya is live and ready to show you everything. Watch her strip, dance, and perform exclusive shows just for you. Interact in real-time and make your fantasies come true.
✓ Live Streaming✓ Interactive Chat✓ Private Shows✓ HD Quality✓ Free Actions
Free to watch • No registration required • HD streaming
Moje první slaný muffiny. Parmazán a olivy, chuť Itálie! V tomhle počasí s ironickým podtónem.
Parmazánové muffiny s olivami
na 12 malých muffinů
50 g másla
200 ml mléka
2 vejce
400 g pšeničné celozrnné mouky
2 lžičky prášku do pečiva
2 lžíce olivového oleje
100 g nastrouhaného parmazánu
2 hrsti černých oliv
1 lžíce sušené bazalky
1 lžička muškátového květu
malý svazek čerstvé bazalky - nasekané
sůl a pepř (asi po lžičce od obojího)
Troubu předehřeju na 200 stupňů.
Rozpustím máslo a smíchám ho s mlékem. Vejce rozšlehám se solí, pepřem a muškátovým květem a přimíchám k máslu s mlékem.
Smíchám mouku s práškem do pečiva a rychle vmíchám do směsi z másla, mléka a vajec. Nevadí, když v těstě budou hrudky mouky. Přidám všechny zbylé ingredience a ještě jednou krátce promíchám.
Košíčky na muffiny dám do formiček a naplním je těstem do 2/3. Peču asi 15 minut a po upečení nechám muffiny ještě dalších 15 minut stát ve vypnuté pootevřené troubě, aby neklesly.