10-Minute "Healthy" Homemade Tomato Sauce Sorry, in Bahasa only Kalau bisa buat saus tomat yang sehat dan tentu saja lebih enak, kenapa masih beri makan diri, keluarga dan anak-anakmu dengan saus tomat instan? Tomat itu sumber vitamin C, biotin, molybdenum, dan vitamin K yang excellent loh. Selain itu juga sebagai sumber serat, vit A, E, B3, B6 dan asam folat serta beberapa mineral penting seperti K, Mn, Cu, P, Mg, Zinc dan zat besi yang baik. Warna merah dari likopen lah yang berperan utama sebagai antioksidan bagi tubuh. Ini resepnya: 2 sdm kaldu sayur/ayam rendah garam atau diganti air 1/2 bagian bawang bombay 500 g tomat 2 pcs garlic 1 sdt madu 1 sdt oregano 3 sdm ekstrak virgin olive oil (minyak zaitun) 3 sdm basil (kemangi) segar Garam dan merica sesuai selera ~ cincang garlic dan bawang bombay, biarkan 5 menit utk mengeluarkan zat berkhasiatnya ~ potong tomat kecil-kecil ~ panaskan kaldu/air dengan api rendah ~ masukan cincangan bawang bombay, tutup dan sauté selama 5 menit ~ tambahkan tomat, garlic, madu, oregano, garam dan merica ~ tutup dan biarkan selama 5 menit, tambah 5 menit lagi jika mau lebih halus ~ angkat dan tambahkan minyak zaitun dan irisan daun basil, hancurkan dengan sendok irisan tomat yang tidak hancur atau bisa menggunakan masher ~ tahan dikulkas hingga 1-2 minggu Minyak zaitun membantu tubuh menyerap carotenoid dan vitamin A,D,E,K dari tomat #tomat #saustomat #resepsehat #makanansehat #masakansehat #healthyeating #healthycooking #tomatosauce #minyakzaitun (at Marburg, Germany)
