#sampinjonima

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/lignje-sa-zara-punjene-sampinjonima-i-sunkom/

Lignje sa žara punjene šampinjonima i šunkom

Lignje sa žara punjene šampinjonima i šunkom

Lignje očistimo, posolimo i ostavimo da puste sok te ih prije punjenja ocijedimo

na ulju popržimo luk narazan na kolutiće, te dodamo gljive koje smo narezali na ploške i šunku narezanu na male komadiće, začinimo mješavinom začina i paprom

pirjamo u vlastitom soku dok ne postanu mekane

pirjanim gljivama punimo lignje čije krajeve zatvorimo čačkalicom

lignje kratko pećemo na žaru ili grill tavi

  Prilog:

Krumpir ogulimo, isječemo na kocke i skuhamo u slanoj vodi

blitvu operemo i kratko blanširamo

na maslinovom ulju popržimo sitno sjeckani češnjak

dodamo blitvu i krumpir, izmješamo i prilog je spreman

  Umak:

U maslinovo ulje dodamo češnjak narazan na kockice i sitno sjeckani peršinov list

umakom prema želji zalijemo gotove lignje    

 Dobar tek!

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/rolice-sa-sampinjonima/

Rolice sa šampinjonima

Rolice sa šampinjonima

Na zagrijanoj mješavini maslaca, maslinovog ulja i soja sosa kratko popržite sitno sjeckani luk.

Dodajte na listiće narezane svježe šampinjone i pirjajte ih dok ne omekšaju i ne puste vodu.

Popaprite, promiješajte i ugasite vatru.

U međuvremenu kore za savijaču raširite i narežite na kvadratične oblike dimenzija 20×20 cm.

Za jednu rolicu potrebno je tri kore složiti jednu na drugu te ih malo navlažiti vodom.

Otprilike jednu žlicu smjese sa šampinjonima stavite na jedan ugao kora i rolajte prema suprotnom uglu do pola.

Rasporedite otprilike 1 žlicu nadijeva uz rub zarolanog dijela, 2 suprotna kraja koja niste nadjevali presavinite prema unutra tako da izgleda kao pismo i zarolajte još jedan pita.

Rub prema kojem rolate premažite gustom mješavinom glatkog brašna i vode kao bi se pri završavanju rolice “zalijepio” za nju.

Završite rolicu i nastavite formirati druge rolice dok vam ne ponestane materijala.

Rolice pržite u dobro zagrijanom ulju s obje strane dok ne poprime zlatno-žutu boju.

Gotove rolice prije konzumiranja prebacite na papirnati ubrus koji će upiti suvišnu masnoću.

Dobar tek

*U vrijeme pripreme uračunata je priprema namirnica i termička obrada.

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/posni-punjeni-krompir-sojom-i-sampinjonima/

Posni punjeni krompir sojom i šampinjonima

Posni punjeni krompir sojom i šampinjonima

Još jedno sjajno posno jelo sa sojom. Može biti posluženo i kao toplo predjelo. Ako ga servirate ovako na nekom lepom tanjiru izgledaće još primamljivije vama i vašim ukućanima,a kao predjelo vašim gostima.

Sastojci:

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

8 manjih krompira

3 kašike soja ljuspica

5 većih šampinjona

4 kašike ulja

so i biber

posni sir za posipanje

Priprema: Luk sitno iseckati pa ga prodinstati na 2-3 kašike ulja. Krompir stavite da se probari. Kad proključa neka vri jos nekoliko minuta,isključite ringlu i ostavite na njoj koliko je još topla. Prodinstanom luku dodajte šampinjone isečene na kockice ili listiće pa i njih prodinstajte. Dodajte beli luk. Soju potopite u mlaku vodu i ostavite 10 minuta. kad nabubri ocedite i dodajte izdinstanom luku i šampinjonima. Krompir očistite i izdubite kašikom. Punite krompir smesom od šampinjona i soje i slažite u dublji pleh uspravno. Ako imate neki manji to bi bilo najbolje,da kad ih poslažete nema više prostora,da budu krompiri jedan do drugog. Kad ste poslagali punjeni krompir narendajte sir posebno pa na svaki stavite po malo. Sipnite ulja i vode  u pleh i stavite da se zapeče na 180 stepeni 20-30 minuta.

Poslužite ut svežu kupus salatu,paradajz ili turšiju.

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/pileca-salata-sa-sampinjonima/

Pileća salata sa šampinjonima

Pileća salata sa šampinjonima

Ova sjajna salata može da vam potpuno zameni obrok,može da bude poslužena kao predjelo ili prilog,za mene je sve sem salate al spada u kategoriju salata.

Sastojci:

- 300 g svežih pečuraka

- 1 pileće belo meso

- 3 glavice crnog luka

- majonez

- pola čaše jogurta

- so i biber po ukusu

- 1 paprika i 100 g maslina za dekoraciju

Priprema:

Kuvajte piletinu i isecite je na kockice (možete koristiti grudi kuvane u supi ).

Operite pečurke u hladnoj vodi i iseći na kriške. Kuvajte oko 2-3 minuta sa dodatkom 2 kašike ulja, a zatim ostavite ocedite. Ako želite svetliju salatu, kuvaju pečurke u slanoj vodi, ocedite i ostavite ih da se ohlade, a zatim iseći ih na kolutove.

Luk iseći tanke kriške, pomešajte sa solju,dodajte par kapi sirćeta i dve kašike vrele vode,promešajte i ostavite da odstoji. Kad je luk omekanio ocedite ga.

Pomešajte iseckani grudi, šampinjone i luk, dodajte majonez i jogurt. Pomešajte sve dobro i ostavite u frižideru oko 2h. Servirati salatu dekorisanu paprikom i maslinama.